Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Поняття про гідрофобні, гідрофільні та амфіфільні сполуки.

No description
by

on 9 October 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Поняття про гідрофобні, гідрофільні та амфіфільні сполуки.

Поняття про гідрофобні, гідрофільні та амфіфільні сполуки.
60-70% вміст води у живих організмах.
Фізичні властивості води:
Висока питома теплоємність
Висока теплота пароутворення
Рухомість молекул
Зчеплення і поверхневий натяг
Щільність води при замерзанні
Колоїдна структура
1. Властивості води та її структура.

3. Класифікація речовин за розчинністю у воді.
Це рівновага між кількістю води, що надійшла в організм з тією, що виділяється.
4. Водний баланс

Полярний розчинник
Транспіраційний потік в рослинах
Осмос
Розширення при замерзанні
Метаболічні функції
Терморегуляція
Тургор в клітинах та об’єм в клітинах
Структурна – створює структурний прошарок між полярними кінцями білків і ліпідів у біологічних мембранах
Субстрат у синтезі біологічних речовин
Електродонорна – джерело електронів в фотосинтезі
2. Біологічні властивості води.

План
1. Властивості води та її значення.
2. Біологічні властивості води.
3. Класифікація речовин за
розчинністю у воді.
4. Водний баланс.
Речовини
Гідрофобні
не розчинні у воді;
ліпіди,деякі вітаміни
Гідрофільні
добре розчинні у воді
моносахариди, мін.солі, нуклеїнові кислоти.
Амфотерні
володіють гідрофільно-гідрофобними властивостями;
фосфоліпіди;
Потреби води залежать від: віку, статі, фізичного навантаження, клімату.
Full transcript