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Pelecha

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by

alfonso garcia

on 28 March 2011

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Transcript of Pelecha

Producción de aves.

Pelecha Forzada
Circunstancias para la pelecha:
Anticipación de altos precios del huevo
Falta de dinero por la baja en los precios del huevo
Casetas de postura vacías. Definición.
La muda o pelecha forzada es un proceso natural de todas las aves con el fin de renovar sus plumas antes de migrar días más cortos o climas fríos. Normalmente es una vez al año; ya que las aves silvestres producen pocos huevos al año, la pelecha no relaciona con el ciclo de postura. Las aves domesticadas de alta producción, no completan una pelecha hasta el fin de un periódo de postura largo e intensivo. Si no se hace nada la pelecha normalmente requiere de 4 meses para que tire sus plumas y crezcan nuevas.
La pelecha inducida, estimula a iniciar la producción y no debe de durar más de 6 a 8 semanas. REQUISITOS
Los programas exitosos son los que crean menos estrés y producen una pelecha mas rapida, regresando a las aves a la producción rapidamente.
INICIACIÓN DE LA PELECHA:
Todos los programas requieren que la producción se reduzca a cero, el cual se genera por el ayuno (sin alimentación), algunos manejos incluyen uno o dos días sin agua para que dejen de producir, pero tiene sus riesgos en meses calurosos, las luces deben apagarse y en casetas cerradas se reduce a no más de ocho horas luz.
4 días sin alimento la parvada deja de producir, los ayunos hasta de 14 días dan mejores resultados pero hay que tener cuidado con el peso y la mortalidad. DESCANSO DE LA PARVADA.
Después del cese de producción, se puede conservar fuera de producción desde una semana, hasta 4 a 5 semanas dependiendo de la intención y el programa de alimentación.
Periódos cortos de descanso pueden regresar a la parvada al maximo de producción en 4 ó 5 semanas despúes de iniciar la pelecha.
Los descansos cortos regularmente se relacionan con menor producción de huevo y baja calidad de cascarón.
Los descansos más prolongados darán un máximo de producción de 10 a 12 semanas después de iniciar la pelecha. Estos se deben de utilizar si los precios de huevo son bajos y la parvada se conservará por mas de 6 meses.
LA PROLONGACIÓN DE DESCANSO se regula por medio de la nutrición del ave, dietas bajas en proteínas, o calcio conservarán a la parvada fuera de producción.
REGRESO A LA PRODUCCIÓN
Cuando regresa a la producción se debe brindar alimento de postura y un programa de iluminación normal.
A las 2 ó 3 semanas debe alcanzar el 50% de postura y el máximo después de 2 a 4 semanas. TIPOS DE PROGRAMAS:
Pelecha de dos ciclos: Una sola pelecha y dos ciclos de postura, las gallinas se forzan a pelechar a los 10 meses de producción, vuelven a la postura y se venden a los 24 meses de edad.
Pelecha de tres ciclos: Dos o más pelechas y tres o más ciclos de postura, las gallinas se pelechan primero despues de los 9 meses de producción, entonces se conservan por ciclos mas cortos y se venden a los 30 meses o más, pero se observa mejor calidad de huevo. COMPARACIÓN ENTRE EL PRIMER Y SEGUNDO CICLO DE POSTURA.
Cuesta menos la pelecha forzada de una gallina y ponerla nuevamente en producción que desarrollarla.
Aunque la gallina de segundo ciclo tiene menor costo, no producirá tantos huevos como en un primer ciclo.
Si la tasa de mortalidad del primer ciclo es de .20%, el segundo ciclo será de .18% y del tercero .16%
El consumo de alimento es el mismo en cada ciclo de producción.
Es mayor la etapa util durante el primer ciclo, generalmente el segundo solo dura de 7 a 9 meses.
En la cúspide del segundo ciclo será 7 a 10% menos que el primer año y reducirá más rapido en ciclos posteriores.
Es mayor el tamaño del huevo durante el segundo ciclo.
La calidad del cascarón en promedio es mejor durante el primer ciclo, aunque el descanso que otorga la pelecha suele recuperar la calidad.
Calidad interior, es de esperar 10% menos de huevos Grado A PROGRAMAS DE PELECHAS:
Existen muchos y todos tienen en común:
Conservar en cero la producción
regresar al máximo de postura
de manera uniforme
baja mortalidad
sencillez de aplicación
baratos
resultados de producción y calidad de huevo sean solo lígeramente inferiores a los del primer ciclo.
PROGRAMA CONVENCIONAL.
Programa California.
Día 1 al 10 - Sin alimentación - Agua - 8 horas
Día 11 al 28 - Alimentación completa con grano quebrado.
Día 29 + - Alimentación completa dieta ponedora - 16 horas North Carolina.
Periódo de premuda de 7 días teniendo luz 24 horas, antes de suprimir el alimento.
Reducción de peso: 30% para gallinas de 1.64 kg
33% para gallinas de 1.73 kg
36% para gallinas de 1.82 kg
Cuando se alcanza la reducción de peso, se da 45 g por dos días, seguida de una ración alta en proteínas (16%) y 2% de calcio hasta el día 28 cuando la parvada regresa a la dieta convencional. Regularmente se pelechan después de un periódo de 10 meses,
algunas parvadas buenas durante su primer ciclo producen
escasamente durante el segundo.
Parvadas con primer ciclo mediocre, en el segundo ciclo pueden
mejorar su registro.
Algunos tienen bajos resultados, mientras otros lo encuentran muy
productivo. BUENA CALIDAD DE PARVADA.
Enfermedad
Vacunar: Una semana antes de la pelecha contra bronquitis, New Castle.
PELECHA RAPIDA & LENTA.
Objetivo: Reiniciar el 50% de la producción de huevos alrededor de ocho semanas luego de iniciar la pelecha, recibiendo un prolongado descanso.
Pero se puede reiniciar la producción a 6 semanas, con ayuno de 4 a 10 días seguido de una dieta de postura sin periódo de descanso. PERDIDA DE PESO:
Es importante eliminar la grasa depositada en el aparato reproductor,
reducirla al mínimo. (Perdida de peso entre el 25 y 30%).

RELACION PESO - MORTALIDAD.
Entre mas rigida sea la pelecha mayor será la mortalidad, en la mayoria de
programas se continúa el ayuno mientras la mortalidad sea menor al 2%.

VARIACIONES.
Cada programa debe analizarse dependiendo de las condiciones:
duración de luz natural.
temperatura ambiente.
condiciones de la gallina
CALIDAD DE HUEVO.
La calidad se deteriora según la duración de la postura, de las semanas 65 a la 70 gallinas Leghorn, experimentan del 6 al 8% de baja calidad, la mayor parte de ellos son defectos del cascarón. La pelecha mejorará la calidad a un nivel comparable a una polla de 10 meses, entre más temprana sea la pelecha, es mejor la recuperación. 2 CICLOS.
20 semanas de crianza
40 a 50 semanas de producción
8 semanas de pelecha
24 a 32 semanas de producción
_________________________
92 a 110 semanas 3 CICLOS
20 semanas de crianza
32 a 36 semanas de producción
8 semanas de pelecha
28 a 32 semanas de producción
8 semanas de pelecha
24 a 28 semanas de producción.
_________________________
120 a 132 semanas en total. Cada cuanto se produce una pelecha natural?
Pelecha forzada... no debe durar mas de? Todos los programas de pelecha requieren que la producción reduzca a?
Como se regula la prolongación del descanso?
Tasa de mortalidad al primer ciclo de .20%, el del segundo ciclo será de?
Duración productivo del segundo ciclo?
Calidad AA? % de perdida de peso?
% de mortalidad?
Edad de gallina en semana con dos ciclos de
producción?
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