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MEXCAL

No description
by

RaywOrld Torrea

on 27 May 2014

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Transcript of MEXCAL

Se realizaran promociones de venta a lo largo del año en fechas diferidas y meses exactos para alentar las compras o ventas de nuestra bebida, en donde como principal beneficio se fijaran precios atractivos y se exhibirá el producto al alcance de nuestros clientes meta.
MEXCAL
¿QUIÉNES SOMOS?
Mexcal es una compañía dedicada a la elaboración, distribución y venta de cerveza artesanal con un toque de mezcal artesanal.
Ser una empresa comprometida con la excelencia en la producción de cerveza artesanal, ofreciendo un toque de mezcal orgánico, contando con el talento humano para la producción de esta bebida 100% artesanal, buscando la satisfacción de nuestros clientes a través de mejoras continuas, llevando de la mano nuestros procesos con el cuidado del medio ambiente y conciencia de la comunidad.
MISIÓN
VISIÓN
En 3 años convertirnos en marca líder del mercado de la cerveza artesanal cuya producción se base en el comercio justo al 100%, ofreciendo productos innovadores y trabajando día a día para brindarles a nuestros clientes más productos y sabores nuevos logrando así ser una de las cerveceras artesanales más reconocidas por nuestra experiencia en la producción a nivel nacional.
PRODUCTO
ANÁLISIS DEL MERCADO
Plan de Mercadotecnia
CERVEZA ARTESANAL CON MEZCAL
OBJETIVOS
VALORES
Respeto
El respeto para las personas, la sociedad y el ambiente es esencial para el crecimiento sostenible nuestra empresa.
Responsabilidad
Defendemos una cultura corporativa que abrace la diversidad y un acercamiento de negocio que respete las leyes y legislaciones locales.

Reconociendo que la responsabilidad rigurosa ambiental es esencial en nuestro éxito futuro, se pondrá en práctica programas para dirigir tres áreas claves de interés ambiental: agua, residuos y un correcto manejo de la energía.
Tradición
La cerveza artesanal es, ante todo, tradición.

Patrocinamos:

Las Tradiciones
La Cultura
Mexicanidad
Amor a México

Porque pensamos que son grandes vías para que la gente se una y disfrute de esa unión.
Honestidad
Actuamos con rectitud e integridad, manteniendo un trato equitativo con todos nuestros empleados, socios, clientes, accionistas y todos los que están unidos a nuestro destino. 
Lealtad
Formamos parte de la “Familia Mezcal 8 Víboras”, conduciéndonos de acuerdo a los valores y objetivo empresarial de la Organización.
Confianza
Nos desempeñamos con exactitud puntualidad y fidelidad para fortalecer nuestro ambiente laboral, así como, mostrar a nuestros clientes un producto de alta calidad, buscando siempre la fidelidad de nuestro mercado meta.
• Proveer a los clientes con un producto excelente.

• Consolidar y mantener el liderazgo de la industria cervecera artesanal en México.

• Segmentación de mercado y ejecución en el punto de venta.

• Consolidar el liderazgo de Mexcal en el segmento de cervezas artesanales a nivel nacional.

• Construir una amplia red de distribución y ventas para mantenerla flexible y eficiente.

• Aseguramiento de la calidad de procesos.
Cerveza Artesanal con mezcal.
Estilo de cerveza: Golden Ale
Con mezcal (Agave Espadín)
Grados de Alcohol: 7.0%
Color: Dorado (SRM 9)
Amargor: Suave (12 IBUs)

APARIENCIA
Por la ligera adición de mezcal en su estilo espadín realizado a la mitad de la fermentación, presenta características únicas de aroma y sabor.

Espuma: Blanco
Cerveza Color: Dorado
Sedimento Natural
AROMA
Humo
Mezcal
Quiote

De personalidad ahumada predominante.
Miel
Coriandro
Lúpulo checo
SABOR
A malta Dorada

Notas alcohólicas muy presentes debido al Mezcal sin llegar a ser excesivas

Sabor intenso y agradable

ENVASE
Botella de vidrio reciclado con capacidad de 355 ml

El color del envase es obscuro.

Conciencia del cuidado del medio ambiente.

EMPAQUE
Contaremos con 2 tipos de empaque para guardar 6 o 24 cervezas respectivamente:
Capacidad: 6 cervezas de 335 ml
Ventas al por menor
Venta consumidor final
Capacidad: 24 cervezas de 335 ml.
Venta a distribuidores
ETIQUETA
El diseño de nuestra etiqueta cuenta con las especificaciones de la NOM 050

Denominación Social y domicilio Fiscal de quien elabora
Nombre del Producto
Las advertencias de riesgos
La leyenda que identifique al país de origen del producto

Indicación de cantidad conforme a la NOM-030-SCFI
Descripción del Producto
Codigo de Barras
PLAN DE MEDIOS
El plan de medios, será para Mexcal la respuesta a la necesidad de llegar al público objetivo y lograr que éste reciba el mensaje que queremos hacer llegar.
Dar a conocer
Persuadir
Posicionar
SELECCIÓN DE MEDIOS
Medios Impresos
Medios Digitales
Revistas
Mupis
Chilango
Donde ir
Sociable
Buen Viaje
Insurgentes Sur
Plaza Antara
Santa Fe
Peri sur
Peri norte
Interlomas
Redes Sociales
Posicionar a Mexcal como la empresa de bebidas alcohólicas artesanales más conocida y exitosa en cuanto a su sabor, diseño y tradición a lo largo del Distrito Federal y Área Metropolitana en un periodo de 4 meses, a partir del mes de junio de 2014 y hasta Septiembre de 2014
OBJETIVO
CANO VILLOTA ANDREA
MAYEN HERNANDEZ ANGEL
MIRANDA GARCÍA JESSICA
TORREA TAPIA RAYMUNDO
TREJO GALVAN AMAYRANI

ELABORÓ
Competencia
Competencia Directa
Cervecería Minerva
Cervecería Baja California
Competencia Indirecta
Programación y Proyecto de Campaña de Promoción de Ventas
Plan de introducción del producto
Estrategia de mercadotecnia
Se incluirá nuevas características al producto .
Mejorara en los ingredientes para darle un sabor único.
Incluir nuevos atributos.
Ampliara nuestra línea de producto
Objetivos
• Promover la imagen de “Mexcal” a través de diversas acciones que permitan el adecuado posicionamiento de la empresa.

• Establecer vínculos estratégicos con instituciones u organizaciones relevantes en el ámbito ecológico, que puedan colaborar con la difusión del producto e imagen de la empresa.

• Conformar alianzas estratégicas con instituciones relevantes en el ámbito empresarial.

Tabla comparativa de la competencia
Minerva Stout
Cerveza Ale Stout
Origen Mexicano
Botella de 355 ml
Contiene 6% de alcohol
Precio: $55.00

Jaguar Pale Ale
Origen México
Botella de 355 ml
Contiene 7% de alcohol
Precio: $55.00

País: México
Tipo: Pale Ale Americana
IBU: 35º
Alc. Vol. 5.5%
Botella de 355 ml
Precio:$60.00

Mes Cantidad a producir
Enero 600
Febrero 600
Marzo 600
Abril 600
mayo 600
Junio 600
Julio 600
Agosto 600
Septiembre 600
Octubre 600
Noviembre 600
Diciembre 600
Anual 7200

Año Cantidad a producir Ventas pronosticadas
2018 7,200 292,320
2019 10,800 438,480
2020 16,200 657,720
2021 24,300 986,580

Capacidad de Producción
Estrategia creativa
Se crearan campañas publicitarias para promover el producto, así lograremos que nuestros clientes nos identifiquen
La campaña se dividirá en dos ya que nuestros consumidores son de distinto nivel socioeconómico por lo tanto tienen distintas personalidades y costumbres
CAMPAÑA 1 “GRITOMETRO MEXCAL”

CAMPAÑA 2 “SABOREANDO A MEXICO CON MEXCAL”

OBJETIVO GENERAL

• Dar a conocer la marca de la cerveza artesanal “MEXCAL” logrando una identificación del producto como una cerveza de alta calidad mexicana.

CAMPAÑA 1 “GRITOMETRO MEXCAL”

Esta campaña principalmente se desarrollara el centros de convivencia, desde bares hasta restaurantes mexicanos y será un enfoque para consumidores de nivel socioeconómico C+

CAMPAÑA 2 “SABOREANDO A MEXICO CON MEXCAL”

Esta campaña principalmente se desarrollara el centros de convivencia, desde bares hasta restaurantes mexicanos y será un enfoque para consumidores de nivel socioeconómico A/B

Valor agregado
• Contemplamos desde el envase ya que es reciclado


• El mexcal con el que está elaborado nuestro producto “MEZCAL 8 VÍBORAS” ya está posicionado en el mercado así que nos apoyaremos para la identificación de la cerveza MEXCAL


• No es común esta combinación de cerveza con mezcal

Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma
Grupo Modelo
Distribución de la Planta
Facebook
Twitter
#EsDeMexicanos
#SoyMexicanoynomerajo
#YoTomoMexcal
#AquiestaMexcal
#YomediviertoconMexcal
Todas aquellas empresas dedicadas a la producción y venta de bebidas alcohólicas.
Aun que son productos diferentes a los nuestros, la mayoría se encuentra dirigido al mismo mercado por lo cual nuestros consumidores pueden sentir cierto interés por adquirir alguno de estos productos, lo cual puede repercutir en nuestras ventas.

Demanda
El mercado de la cerveza artesanal abarca el 0.5% del mercado cervecero, se espera que para los próximos años se tenga un crecimiento del 3% al 5%, en México hay 63 millones de consumidores de cerveza. Lo que posiciona al país como el más cervecero de toda Latinoamérica, con cerca de 62 litros per cápita.
Público Objetivo
*Nivel Socioeconómico: A/B C+ y C
*Edad: 18 a 49 años
*Ubicación: República Mexicana
Cutura: Gusto por el consumo de productos locales y artesanales

Datos Importantes
*Del ingreso total de los habitantes de la República Mexicana el 0.7% es destinado al ramo de Bebidas alcohólicas, tabaco y estupefacientes, del cual el 42.9% es ocupado en el consumo de cerveza.

*En la República Mexicana exisiten 11,635,809 de personas que cubren con las características de nivel socioeconómico y edad correspodiente a nuestro público objetivo
Comercialización
Nuestro producto al ser artesanal su distribución no es masiva, se encontrará ubicado en tiendas especializadas y de venta directa con el fabricante.
Productor
Consumidor
minorista
Presupuesto
En la empresa mexcal somos 5 socios los cuales contamos con la misma cantidad de acciones, además de estar asociados con la empresa Mezcal 8 víboras quien nos proporcionará un apoyo para la elaboración de nuestro producto
SOCIO CANTIDAD EN PESOS PORCENTAJE DE ACCIONES

Andrea Cano $5,000.- 10%
Angel Mayen $5,000.- 10%
Jessica miranda $5,000.- 10%
Amayrani Trejo $5,000.- 10%
Raymundo Torrea $5,000.- 10%
Mezcal8 víboras $25,000.- 50%
TOTAL $50,000.- 100%

Estrategia creativa
Costos de Producción
Estrategias de las cuatro p´s
Producto
Costos Unitarios de Producción
Diseño de la etiqueta, claro y legible.

No obligar al cliente a pensar en dinero sino en disfrutar.

Se añadirán etiquetas geográficas; es decir hacen referencia al lugar de origen.

Los colores.

Un estudio de mercado sobre el consumo de la cerveza, revela que el 82% considera que lo más importante es el sabor.

El 50% ha probado una cerveza artesanal.

Concepto Costos Unitario

Materia Prima $10.07
Envase Empaque y Etiqueta $6.69
Costos Fijos $10.35
Total $27.11

Precio
Precio Por unidad Precio para Distribuidor Consumidor Final Consumidor Final
Ganancia para distribuidor 10%* Ganancia para distribuidor 20%*

Menudeo $37.- $41.- $45.-
Mayoreo $35.- $37 .- $42.-

El 71% declaró que probaría una marca nueva de encontrarla en tiendas, por lo que es necesario llevar una buena administración de los canales de distribución para que el producto llegue al consumidor final.
Plaza
El precio se determinará de acuerdo a los costos de producción pero también se tendrá en cuenta a la competencia. No se establecerá ni más abajo, ni más elevado. Será un precio paritario.

Por lo que se establecerá un precio tentativo de $55 la botella con 355 ml. y no estará por debajo de la competencia, ya que los costos de producción son elevados, además de indicar el atributo de calidad.
Precio
Para acercar el producto al cliente, se darán degustaciones en ferias y exposiciones de mezcal y cerveza, con un stand diseñado con un ambiente mexicano.
Promoción
Nuestra Ganancia será:
Venta al menudeo: 35%
Venta al mayoreo: 30%
Ventas estratégicas.
Estrategia de ventas.

PROSPECCIÓN
DETERMINACIÓN DEL OBJETIVO
COMUNICACIÓN
VENTA
SERVICIO
RECOGIDA DE INFORMACIÓN
SELECCIÓN DE CLIENTES

Objetivo.

• El objetivo es desarrollar una relación con el cliente, dentro de la cual la venta es sólo una parte.

Productor
Consumidor
*Tu chela

*Mi cerveSa

*Cerveza casera

*Natural Tec
Identificación de proveedores
Listado de distribuidores
*La Belga

*Beer Depot

*The beer box
Criterios de selección

Variedad en los productos

• Precios

• Numero de productos en
venta en una sola tienda

• Ubicación

• Capacidad de producción

GRACIAS POR SU
ATENCIÓN
CONCLUSIONES
Hay muchas cosas que podríamos mencionar a lo largo de este proyecto.Sin embargo consideramos que la más importante de todas es llevar a cabo antes que nada una planeación de lo que se quiere realizar y que se espera obtener cuando se lleve a cabo un proyecto, por ende se debe desarrollar una evaluación correcta de las posibles alternativas que se tengan antes de iniciar cualquier cosa, tanto de los productos que se van a ofrecer, así como también de los posibles caminos para hacer la implementación de las estrategias.

Llevar a cabo un análisis detallado como el que se realizó en este proyecto incrementa en gran proporción las probabilidades de tener éxito ya que de ante mano se conoce lo que se quiere lograr y cómo se va a hacer para lograrlo.
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