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꿈틀학교 김은솔 모의면접 프레지

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by

은솔 김

on 8 July 2013

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Transcript of 꿈틀학교 김은솔 모의면접 프레지


을향해 달리는
소녀

김은솔
노력
성실
건강
제과제빵
대안학교
자연과
사람이
어울리는 학교
함께
먹는게 곧 나의

몸!
페스코베지테리안
대체의학
한의학
마크로비오틱
심리학
마크로비오틱이란
마크로(위대한) 비오(생명) 틱(기술)의 합성어로
자연건강, 건강장수법이다.
신토불이, 일물전체, 자연생활, 음양조화를 생각하는 요리.
건강
제과제빵
건강한 제과제빵
하고싶다
공부
홈베이킹
도서관
제과제빵학원
내 오븐속
개발한 빵
그림
리더쉽
내 활동 감상하기
2012년 11월 24일
제 11회 서울카페쇼
2011년 제 6회

SIBA 대회
2012년 12월 1일
제 5회 윈도우베이리 컬렉션
좋은세상 베이커리 1일체험
2012년 7월 5일
2012년 7월~8월
홈메이드쿠키 판매 프로젝트
움직이는 점포
재료비만 계산한 쿠키 개당원가 453원.
판매가격 1500원
학교, 카페, 교육단체등에게 주문판매형식.
총 326개 판매
총수입 : 477,800원
순이익 : 299,560원
수익의30% 89,868원 세이브더칠드런 "국내 빈곤가정 아동" 에게 기부.
2012년 9월
달콤한코끼리 직업체험
2012년 11월 12일~

"오븐과주전자"에서 단기멘토링"
5일간
2012년 1월~
빵집탐방
캐나다산 유기농 밀가루사용
통밀가루는 국산을 사용.
채소들은 거의 대부분이 국산이다.
빵을먹고 속이 더부룩한게 없다.
가격은 적당하고 감자치즈빵을
추천!
빵드빱바
브레드박스
테이크아웃식의 빵집이다.
거의 대부분 유기농재료를 사용하고, 첨가물을 넣지않는 천연발효빵이다.
메뉴는 조금 적다. 그러나
크로와상이 느끼하지않고 매우 맛있다.
더 벨로
첨가물이 들어가지 않은 천연발효빵을 파는 가게. 개인적으로 가장 마음에 드는 가게였다. 질리지않고 먹기 편안한 느낌이고, 각 빵별로 소소하지만 특색이 있다. 사과파이를 추천!
롤모델
나의
40대후반의 이언화 선생님. 월인정원이라 불리며 숲과 동물을 좋아하는 제빵사이자 요가교사이다. 본업은 웹디자이너이다.
이분의 행동 하나하나 다 자기자신의 삶으로 흡수하는 느낌.시골에 살며 텃밭도 꾸리고 빵도만들고 요가도하며 건강하게, 따스하게 사시는 이분의 인생.
모두 땅이 주신 것. 인간은 사실 행복할 밖엔.
나 자신 외에 그 누구도 나를 불행하게 할 순 없다.
내가 그려나갈 내 인생
내가 좋아하고 잘하는 것을
병행



베이커리
꼭 이룰 나의 목표

- 내가 그린 일러스트와 사진, 개발한 레시피, 빵의 유래가 담겨있는 나의 책 출판하기.
- 은솔빵집 차리기
그렇게 되기위해 나는 계속..
레시피 연구
건강이란 무엇인가?
내가 원하는 빵집을 더 좋게 차릴수 있을까 고민
뚝딱뚝딱
열정
꼼꼼함
부지런함
사람들에게
건강과 행복을 줄수있는

을 만드는 김은솔
꿀이들어간 식빵
치즈와 건포도 캄퍄뉴
식빵
사과파이
아몬드 브라우니
피칸 파운드 케이크
고구마 파운드 케이크
어머이날 카네이션 케이크
갸토 오 쇼콜라
딸기 생크림 케이크
초코 케이크
크리스마스
초코 코팅 케이크
딸기 생크림 케이크
초코 아몬드 타르트
통밀 공갈빵
고구마 쑥마블 파운드 케이크
녹차 초코칩 쿠키
채식 초코칩 스콘
고구마 케이크
채식 모카빵
견과류 초코칩 쿠키
빵집.
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