Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

K3 Saat Memasak

No description
by

haidar erdi

on 16 November 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of K3 Saat Memasak

K3 (Keselamatan, Kesehatan, Kerja) Memasak

K3 (Keselamatan,Kesehatan, Kerja)
suatu upaya guna memperkembangkan kerja sama, saling pengertian dan partisipasi efektif dari pengusaha atau pengurus dan tenaga kerja dalam tempat - tempat kerja untuk melaksanakan tugas dan kewajiban bersama dibidang keselamatan, kesehatan, dan keamanan kerja dalam rangka melancarkan usaha berproduksi.

DAPUR
Dapur dapat diartikan sebagai suatu ruangan atau tempat yang khusus serta tersendiri didalam suatu bangunan yang mempunyai alat dan perlengkapan memasak makanan
Aspek K3 di Dapur
1. Kesehatan Lingkungan Dapur
2. Kesehatan Personal di dapur

Kesehatan Personal di Dapur
Mandi harus teratur 2 kali sehari.
Pakaian harus bersih baik sehari-hari maupun pakaian kerja.
Tangan setiap kali akan bekerja dan sesudah bekerja harus dicuci dengan sabun.
Kuku harus dipotong pendek dan selalu dibersihkan setiap hari.
Rambut, jenggot dan kumis harus dicukur bersih dan rapi.
Rambut dicukur rapi dan tidak terlau panjang.
Tangan tidak boleh menyentuh mulut atau bibir selama menangani makanan karena mulut dan gigi merupakan sumber bakteri.

DAPUR
dapur dapat diartikan sebagai suatu ruangan atau tempat yang khusus serta tersendiri didalam suatu bangunan yang mempunyai alat dan perlengkapan memasak makanan.
Describe the desired state
Faktor manusia
Keletihanan dan kelemahan daya tahan tubuh.
Cacat tubuh yang tidak kentara (bodily defect)
Kesalahan dalam menggunakan api dan alat yang panas.
Kesalahan dalam menggunakan mesin atau peralatan baik yang elektronik maupun yang non elektronik.
Bekerja terlalu tergesa-gesa sehingga terpeleset.
Kurangnya pengetahuan dan keterampilan pelaksana.
Sengaja tidak peduli terhadap apa yang dikerjakan

Gambar Pelindung Diri Saat Memasak
Tujuan K3
Melindungi para pekerja dan orang lain di tempat kerja.
Menjamin agar setiap sumber produksi dapat dipakai secara 3. aman dan efisien.
Menjamin proses produksi secara aman.


Fokus Pelaksanaan K3
Mencegah keselamatan kerja.
Mencegah penyakit akibat kerja.


Ruang Lingkup K3 UU No.1 Tahun 1970
Pelaksanaan UU No.1 Tahun 1970 di tentukan oleh 3 unsur :
Tempat Kerja
Tenaga Kerja
Sumber Bahaya

Kesimpulan
1. Untik mewujudkan K3 di dapur kita harus memperhatikan kesehatan lingkungan dan pekerja
2. Tindakan yang paling tepat dalam menangani kecelakaan kerja yaitu pencegahan, dengan menggunakan peralatan K3 di dapur
3.
Get your audience excited
Show how things would improve
How problems can be resolved
Tujuan K3 di Dapur
salah satu bentuk upaya untuk menciptakan dapur yang aman, sehat, bebas dari pencemaran lingkungan, sehingga dapat mengurangi dan atau bebas dari kecelakaan kerja dan penyakit akibat kerja yang pada akhirnya dapat meningkatkan efisiensi dan produktivitas kerja.

Faktor yang mempengaruhi kinerja di dapur
Kapasitas Kerja
Beban Kerja
Lingkungan Kerja

Kesehatan Lingkungan Dapur
Kebersihan Peralatan Dapur
Faktor Penyebab Kecelakaan di Dapur
1. Faktor lingkungan
2. Faktor manusia

Faktor Lingkungan
Kesalahan konstruksi, misalnya lantai yang tidak rata.
Tata letak yang kurang menguntungkan, letak gudang bahan makanan dan dapur berjauhan akan merangsang timbulnya kecelakaan.
Penempatan peralatan yang kurang baik
Peralatan yang tidak memenuhi syarat dan tidak dapat berfungsi dengan baik.
Penerangan yang kurang baik
Jenis-Jenis Kecelakaan Kerja yang Dapat Terjadi di Dapur
1. Luka bakar akibat terkena uap panas atau api
2. Luka tergores atau terpotong benda tajam
3. Kecelakaan karena gas
4. Kecelakan karena arus listrik
5. Kecelakaan karena bahan kimia
6. Kebakaran
7. Terpeleset atau terjatuh


Pencegahan Kecelakaan Kerja di Dapur Secara Umum
Menggunakan alat pelindung diri, Seperti :
Topi
Kacu (necktie)
Kemeja (jacket)
Celemek (apron)
Lap (towel)
Sarung tangan (hand gloves)
Masker (Mask)

Based on Jim Harvey's speech structures
Topi
Kacu
Kemeja
Celemek
Lap
Sarung tangan
Masker
Tujuan K3 di Dapur
Full transcript