Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Usaha Retail Produk Florikultura

No description
by

Krisantini Krisantini

on 9 May 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Usaha Retail Produk Florikultura

Minimise COSTS
- komponen paling besar: gaji pegawai
- transportasi
- sewa tempat, kantor STRATEGI - kantor
- area penyimpanan tanaman (indoor, outdoor/shaded)
- sumber air
- akses, terutama jika mengandalkan supply yang diantar dengan truk besar (media tanam, tanaman pot)
- tempat parkir (kantor merangkap toko penjualan langsung) LOKASI USAHA Kontrak
- Quota sales/m2/bulan
- SPG tidak harus ada terus menerus
- Pihak toko ikut bertanggung jawab atas keamanan dan kerapihan produk yang dipajang Kombinasi Counter-Supplier Sistem ‘beli putus’ (harga murah!) – JARANG SEKALI

Sistem konsinyasi (harga ditentukan petani/supplier menurut harga pasar) Aspek Finansial Krisantini Usaha Retail Komoditi Florikultura Produk yang diminta customer unavailable/stok habis, terutama produk import

Customer complain tentang produk yang dibeli

Accidents di toko: pot tanaman atau vas jatuh, terutama saat toko ramai CONTOH KASUS ‘DISASTER’ Educate your customer
- petunjuk perawatan tanaman
- petunjuk agar bunga tahan lama
 lokasi penempatan
 hindari cahaya matahari langsung
 tidak terkena semprotan AC/ kipas angin
 tidak terlalu dekat dengan dapur

Promosikan pentingnya tanaman bagi kehidupan STRATEGI Postproduction Handling

- jangan biarkan tanaman sleeved terlalu lama
(etiolasi, epinasti)
- buang daun-daun yang kuning atau terkena penyakit
- hindari over crowding selama dalam penyimpanan
- DILARANG MEROKOK di sekitar tempat penyimpanan tanaman STRATEGI Kualitas Produk

- Harus bersih, mengkilap (LEAF SHINE)
- Media tanaman pot idealnya non-tanah, atau sedikit mengandung tanah
- Tanaman pot berbunga: ada yang masih kuncup preferable STRATEGI Karyawan
- diversity sangat penting untuk menjaga kontinuitas kerja
- musim2 liburan = PALING SIBUK, permintaan pasar paling tinggi
- pendidikan pertanian dan kecintaan pada tanaman penting STRATEGI Pelajari PRODUK yang dibutuhkan untuk setiap event

Valentine: mawar merah
Natal: bunga putih, poinsettia merah
Hari ulang tahun partai: tergantung partai menentukan warna bunga yang diminta
Lebaran: macam2 warna STRATEGI Kenali event2 penting
- lebaran, tahun baru, natal, imlek, valentine, moon festival
- hari ulang tahun partai politik, kemerdekaan
- ‘’musim resepsi pernikahan’’ – bulan 9-11
- Juni: umumnya sales turun (liburan)
- 6 bulan pertama selalu << 6 bulan berikutnya STRATEGI PROFIT MARGIN

Umumnya: 50-100 % (tergantung jenis, untuk jenis yang umum dan populer margin tidak bisa terlalu tinggi)

200-300% untuk rangkaian yang bernilai seni
bromeliad yang ditumbuhkan pada kayu
terrarium

Potpourri – plants in the basket
Berbagai tanaman langka STRATEGI Diversifikasi Produk

- murah (profit kecil, penjualan per minggu banyak): tanaman pot berbunga – krisan, gerbera, kalanchoe, violces, gloxinia, kaktus satuan

- harga sedang: tanaman hias daun (profit menengah – Rp 20-40 ribu per tanaman)

- harga mahal: potpourri, terrarium, tanaman buah dalam pot, ‘seasonal products’/produk musiman atau untuk event khusus, bambu air, tanaman langka STRATEGI Efisiensi ruang (quota/m2/bulan tinggi)
- rak susun
- display yang menarik (lighting penting) STRATEGI Pemasok untung  toko ikut untung

Pemasok rugi  toko tidak ikut menanggung kerugian Perhitungan Omzette Penjualan < Rp 90 juta: KOMISI TETAP HARUS DIBAYARKAN berdasarkan minimum omzette Rp 90 juta

Misalkan: komisi 30%
30% dari Rp 90 juta = Rp 27 juta

Penjualan dalam 6 bulan: Rp 85 juta (komisi= 30% x Rp 80 juta = Rp 24 juta)
Kekurangan komisi = Rp 3 juta (27 – 24 juta) tetap harus dibayarkan. Perhitungan Omzette Penjualan Dievaluasi setiap 6 bulan (bervariasi menurut toko)

Contoh:
- penjualan minimum Rp 15 juta/m2/bulan
- dalam 6 bulan: Rp 90 juta (6 bulan x Rp 15 juta)

dalam satu bulan bisa kurang dari Rp 15 juta asalkan total dalam 6 bulan mencapai Rp 90 juta Perhitungan Omzette Penjualan - Setiap hari/minggu supplier meminta print out data penjualan harian
- Penagihan dilakukan bulanan berdasarkan data penjualan dari toko
- PENTING: cross check dengan sisa stok (stock take)
- pencurian
- jatuh/rusak
- vandalism Monitoring Penjualan Kontrak

Harus menyediakan SPG (Sales Promotion Guide) setiap hari, 10AM – 10 PM atau selama toko buka

Kesepakatan tentang:
- luas counter (m2)
- tanggung jawab counter (rak, dekorasi lain)
- kebersihan
- quota penjualan/m2/bulan
- Komisi (20-30%) Sistem Counter Supermarket biasanya menerapkan pembayaran tunda 45-60 hari:

Barang-barang yang dikirim antara tgl 1-31 bulan ini baru bisa ditagih tgl 10 bulan berikutnya

Pembayaran 1-2 minggu setelah penagihan Aspek Finansial Walau pun dari segi harga- akan sangat menguntungkan bagi supermarket untuk dapat mengambil produk langsung dari petani dengan harga murah

~ tidak sebanding dengan kerepotan harus berurusan dengan banyak pemasok Mengapa Petani Sulit Mengakses Pasar - Petani memproduksi hanya sedikit jenis produk, supermarket membutuhkan banyak jenis (untuk sayuran hingga lebih dari 100 macam)
- Jika produk diterima untuk dijual di supermarket –kurang efisien dari segi biaya transportasi dan nilai jual yang diperoleh
- Jika produk diterima ke satu supermarket besar, petani akan diminta untuk mensuplai banyak outlet atau cabang dengan jumlah sedikit-sedikit  belum tentu efisien
- Banyak supplier = merepotkan supermarket karena berrti pihak supermarket harus berurusan dengan banyak supplier Mengapa Petani Sulit Mengakses Pasar Pasar:
- toko
- counter
- supplier untuk supermarket/dept store Mengapa Petani Sulit Mengakses Pasar berkonotasi negatif
Definisi: pedagang perantara antara petani dan toko, atau antara produsen dan konsumen
dalam usaha retail bunga dan tanaman hias, tidak dapat dihindarkan Tengkulak/Middleman/Broker Jaga hubungan baik dengan seluruh stakeholders
- supir
- SPG
- petani pemasok
- toko (administrasi, keuangan, cleaner)
- sesama supplier toko

“Keep everybody happy” TIPS Postproduction Handling

Tanaman tetap melakukan respirasi selama berada di tempat penyimpanan atau di toko

Warna bunga dan daun tergantung pada persediaan karbohidrat yang ada pada tanaman

Erat kaitannya dengan budidaya saat masih di lokasi produksi

Suhu dingin penting: mengurangi aktivitas metabolisme, mengurangi laju produksi etilen/kerusakan akibat etilen

Kurangi penyiraman (siram jika permukaan media sudah terlihat kering/pot lebih ringan jika diangkat) akan memperpanjang longevity dalam kondisi cahaya terbatas STRATEGI Jadwal SPG (Sales Promotion Guide)

- 1 SPG menjaga 2 toko, kecuali pada toko2 yang sangat laku/penjualan tinggi (di lokasi expatriates)

- ‘titip’, kerjasama dengan SPG dari supplier lain STRATEGI Pelajari PRODUK yang dibutuhkan untuk setiap event

Chinese New Year:
- Narcissus
- Peach blossom (Prunus persica/bunga persik)
- Pussy willow (Salix sp)
- Jeruk kumquat (Fortunella margarita) STRATEGI - Tidak perlu ada SPG, namun produk yang dipajang harus dipelihara oleh pemasok
- Setiap produk yang akan dijual harus diusulkan dan disetujui manager toko
- Produk yang disetujui mendapat PLU dan barcode
- Supplier mengajukan jumlah label untuk di print
- Label ditempelkan pada setiap produk yang akan dijual (dilakukan di lokasi pemasok) Supplier/Pemasok BE CREATIVE (karya seni dihargai banyak orang) TIPS Ikuti perkembangan teknologi dan varietas-varietas baru
Cari varietas dan species alami untuk didomestikasi (INDONESIA SANGAT KAYA PLASMA NUTFAH) TIPS Species lama, tampil beda Pot batok kelapa; Bibit sayuran
Full transcript