Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Citycake

No description
by

Chloé ROSSIGNOL

on 27 March 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Citycake

-Création le 18 juin 2012
-Entreprise en BtoC et BtoB
-Vente et livraison de pâtisseries, chocolats de grandes maisons et de jeunes créateurs en moins de quatre heures
-2013: Vente partout en France, Belgique et Suisse Présentation de l'entreprise Analyse SWOT Forces Faiblesses Opportunités Menaces -Positionnement novateur : pâtisserie online
-Le site a reçu le prix "Innover et Entreprendre" de l'ESCP Europe.
-Nombreux partenaires qualifiés et reconnus dans leur domaine
-Produit de bonne qualité (frais et artisanaux)
-Très bonne presse
-Numéro de téléphone mis en évidence -Peu connu pour le moment
-Pas d'application smartphone
-Mauvaise communication sur les promotions (bons de réduction)
Marché
-Chiffre d'affaire annuel: 1,5 milliards d'euro dont 50% représente la pâtisserie.
-Augmentation du chiffre d'affaire de 2,9%
-D'ici à 2030: 25% des achats se feront sur internet

Consommation
Les consommateurs consomment moins mais sont prêts à payer plus cher pour avoir de la qualité
-81 % des français effectuent leurs achats sur internet-37mds dépensés en ligne en 2011 soit + 22% par rap à 2010

Concurrence
Leader sur le marché

Distribution
-entre 2004 et 2010 les e-commerces B to C sont passés de 5,5 milliards d’euros de transactions à 30,9 milliards d’euros (sources FEVAD)
-CA de l'e-commerce en France 73,5 millions de transactions (+26 %). » (selon Fevad) -Concurrence grandissante des grandes maisons de pâtisseries et de chocolats (Hermé, Lenôtre...) Etude qualitative Synthèse de l'étude qualitative Diagnostic Marketing Mix Produit Marketing Produit
-Pas de présentation du packaging pour les livraisons sur le site
Prix
-Même prix que chez les pâtissiers + prix de la livraison
Distribution
-Zone de livraison restreinte (Paris, Neuilly sur Seine, Boulogne Billancourt et Levallois-Perret)

Communication
-Problème au niveau du service téléphonique
-Offre mal expliqué aux participants Entreprise Marketing
Produit
-600 références
-Jeunes créateurs et grandes maisons de pâtisserie et de chocolaterie
-Produits proposés pour des occasions spéciales (Noël, St Valentin, Pâques)

Prix:
Distribution
-Clients satisfaits de la rapidité
-Utilisation de véhicule réfrigérant électrique
-Bon état des gâteaux à la livraison (si ce n'est pas le cas, promesse de reprise de la part de CityCake).

Communication
-Réseau sociaux développés (Facebook, Twitter, création d'un blog)
-Attentif aux clients sur les réseaux sociaux
-Suiveur de tendance (Harlem Shake, Nabilla...) Analyse stratégique Triangle d'or Coeur de cible & Portrait robot Résumé du positionnement: "Citycake est sur le marché de la vente en ligne de pâtisseries et de chocolat livrant en 4h ces produits aux actifs CSP+ souhaitant optimiser leur temps et acquérir des produits de qualité reconnue en un clic." Démographique
-Population en Île de France: 11 867 000 habitants (2011)
Socio-culturel
-Aime consommer des pâtisseries et chocolat de qualité-Chiffre d’affaire de la pâtisserie 1,5 Md
-En 2011, le chiffre d'affaires du secteur du chocolat a représenté 2,721 milliards d'euros (+8,8% par rapport à 2010), selon les chiffres du Syndicat du chocolat.
Technologique
-augmentation des connexions réseaux
-possibilité d'effectuer des achats sans se déplacer
-4,3 millions : nombre de personnes ayant déjà acheté des biens/biens virtuels sur mobile.
-10% : pourcentage de mobinaute qui trouve que la navigation est plus simple sur mobile. Plan d'action Coeur de cible -Homme
-Âgé de 24 à 40ans
-Habite à Boulogne Billancourt
-Actif: profession intermédiaire, cadres= CSP+
-Travaille à Paris
-Habitude d'effectuer des achats sur internet
-Souhaite gagner du temps Portrait robot C'est un homme actif âgé de 35ans, manager d'un département marketing d'une grande entreprise disposant d'un salaire de 2500euros qui peut atteindre 3000euros mensuel grâce à ses primes. Il est célibataire sans attache familiale. Il veut seul dans un appartement à Boulogne. D'un naturel enthousiaste, sociable et dynamique, il aime recevoir chez lui et cuisiner pour ses amis avec des produits de qualité. Malgré un travail très prenant, il aime sortir pour casser ses habitudes. Il est sensible aux nouvelles technologies, et se renseigne sur les nouveautés (applications ou site) qui lui facilitera la vie. Attribut du produit Attentes des consommateurs Positionnement de la concurrence -Satisfait ou remboursé à la réception
-Paiement 100% sécurisé
-Produits de qualité
-Livraison réfrigérée et écologique
-E-mailing
-Présent sur les réseaux sociaux (Blog, Facebook, Twitter) Direct www.pierreherme.com
www.boutique-seve.com
www.lenotre.com
www.fauchon.com Indirect www.popelini.com
www.cafe-pouchkine.fr
www.jc-rochou.com -Pâtisseries, chocolaterie, gâteaux
-Service, produits de qualité
-Rapidité de la livraison
-Sécurité du site Pâtisseries et chocolats Prix Produits vendus au même prix que dans les boutiques des partenaires
Marge uniquement sur la livraison Place -Business to Consumer
-Business to Business
-Click and Mortar Promotion -Nombreux partenaires reconnus
-Articles élogieux (blogs de cuisine, articles de presse) People -Présent sur Facebook (réactif à l'actualité), Twitter, blog -Création d'une application iPhone/Android
Le montant s'élève à 15 000euros. Deux possibilités pour créer l'application.
-Passer par la banque: propose la plate-forme monétique
-Par une société informatique: le contrat monétique est de 50centimes par transaction + 0,20% du montant de la transaction -Recrutement d'un Webmaster Salaire d'un Webmaster: 2200euros -Design: Changer le fond en jaune pastel, faire une page d'accueil (avec la description de l'entreprise, sa promesse), mettre la promesse de la "livraison en 4h de pâtisserie et chocolaterie" en avant -Produit: Visuel à 360° du produit ou plus de photos
Description du produit
Proposition d'un pack Brunch
Visuel du packaging -Ergonomie: Changer le lien internet pour rediriger vers la page d'accueil
Cliquer sur le logo pour revenir sur la page d'accueil
Menu déroulant plus clair en les classifiant (type de produit et marques) avec des onglets: Présentation de l'entreprise,
Création d'une Foire à questions sur le site -Référencement: Si le site n’est pas assez présent sur internet, moins de part de marché, moins de chiffre d’affaire -> il faut donc générer plus de trafic en ligne en achetant plus de mots clés (pâtisserie en ligne)+ bannières publicitaires (en-tête) Sur le marché de la vente en ligne des pâtisseries et chocolats, citycake.fr bénéficie d'une position favorable grâce à: -Bonne communication sur les réseaux sociaux (Facebook et Twitter)
-Secteur niche: leader
-Qualité des produits
-Partenaires reconnus
-Nombreuses références Cependant, ils devront faire attention: -En interne: mettre plus en avant les bons de réduction, pas d'application smartphone, frais de livraison assez cher -En externe: concurrence des grandes maisons de pâtisserie et de chocolaterie, les consommateurs payent un produit plus cher mais consomment moins Entreprise Microéconomie Macroéconomie Plan -Présentation de l'entreprise
-Étude de marché
-Analyse SWOT
-Matrice de Porter
-Étude qualitative
-Marketing Mix
-Ciblage et positionnement
-Les 7C
-Plan d'action Général site
-Tous les interviewés achètent ces deux produits
-Ils aiment avoir des produits de qualité, le chocolat au lait et noir reviennent souvent.
-Dans l'ensemble: non connaissance du site
-Mais ils sont prêts à acheter des pâtisseries en ligne si le site leur inspire confiance et qualité
-Barre de recherche: "pâtisserie en ligne" ou "livraison pâtisserie paris"

En arrivant sur le site
-En tapant le nom du site, le site apparaît
-Présentation du site dans le moteur de recherche: non cohérente
-Toutefois, problème de redirection du consommateur vers la sous-partie Joséphine Vannier
-Aucune page d'accueil (arrivé direct sur le chocolat)
-Pas de perturbation (pop-ups, publicité)
-Proposition d'une différenciation des catégories (produits, marques etc...)
Le site
-Design épuré: peu vivant
-Grâce au nom du site: concept vite compris
-Manque de couleurs, de vivacité: couleur pastel (jaune, rose..)
-Site mal conçu pour les novices en pâtisserie/chocolaterie
-Facebook-Twitter-Blog: ne ressort pas assez
-Service client présent sur le site
Produit
-Créateurs: gage de qualité même si inconnu pour certains
-Peu d'informations sur le produit
-Peu de photos
-Rubrique cadeaux: apprécié
Connexion compte client achat
-Site rassurant pour les achats sur internet
-Sécurité avec la page de la BNP Paribas
-Processus d'achat: rapide et simple
-Livraison en 4h: atout
-Frais de livraison élevés Marie, 49 ans, chargés de communication « J’aime les produits de qualités, je suis prête à mettre plus d’ailleurs, si le site à l’air sécurisé et que les produits ont l’air bons je suis prête à tester CityCake ! »

Alexandre, 25 ans, manager « En tapant Citycake ouai je trouve facilement, mais bon je trouve que la présentation du site dans le moteur de recherche est complétement hors sujet, c’est incohérent et ca fait du coup site inachevé, c’est dommage ! Et la sous partie Joséphine Vannier apparait directement dans l’url et dans la barre de recherche et on ne comprend pas trop pourquoi.» Dominique, 75 ans, retraité « Ce n’est pas très claire
je pense que sur le côté ce sont les créateurs mais vu que je ne les connais pas je n’ai pas trop su ou aller au début, il manque peut-être des menues déroulants en haut avec les différentes catégories. Et peut-être plus de photos, on ne sait pas tellement à quoi s’attendre !» Jean, 55 ans « Les frais de livraison sont assez élevé mais bon la rapidité de la livraison est un gros atout ! » •15 interviews•45 minutes d’entretien, 15 minutes de découverte de site (environ)•7 étudiants•5 actifs•3 retraités Présentation de l'entreprise et du marché Etude de marché -Marché de la boulangerie-pâtisserie-viennoiseries: 1,5 milliards d'euro dont 50% représente seulement la pâtisserie
-En constante augmentation: +2,9% en 2011
-Les consommateurs sont prêts à dépenser plus pour avoir un produit de qualité
-Développement de la pâtisserie industrielle (Grandes surfaces, Paul, la Brioche Dorée)
-D'après les dirigeants de Citycake: les marges effectuées sur chaque vente est de 5 à 7% du montant de la commande Mathieu, 20 ans « Je trouve que les réseaux sociaux ne sont pas forcément assez mis en avant, les liens sont vraiment tout en bas en gris faut vraiment les trouver ». Laura, 22 ans, étudiante « Le site est super épuré, ça peut représenter le haut de gamme ou la qualité mais je trouve que ça manque quand même de couleurs, genre couleurs pastel, pourquoi pas du jaune. Pâtisserie c’est quand même un moment de plaisir et ça le rappelle pas trop la ! Clémence, 20 ans, étudiante « Je m’y connais pas trop mais bon je trouve ça dommage qu’il n’y ait pas de page d’accueil, on clique sur le lien et on atterrit direct sur une page nous proposant des chocolats, on ne sait rien sur le site et ce qu’il propose en arrivant ! » Analyse des 7C Citycake.fr -Présentation: Le site reste très basique au niveau des couleurs, dominance du blanc
-Contenu: Images qui ne mettent pas en valeur les produits, Texte peu indicatif
-Communauté: Lien peu apparent Facebook-Twitter
-Customisation/personnalisation: Harlem Shake
-Communication: Numéro de téléphone apparent
-Connexion: seulement avec les réseaux sociaux
-Commerce: site de vente en ligne Concurrents -Présentation: fond clair avec jeu des couleurs, design très carré
-Contenu: photos qui défile, mise en valeur
-Commerce: Vente en ligne Son contenu
Le site regroupe trois grandes catégories : les chocolats, la pâtisseries et les desserts. Ces parties sont re-divisées en marques. On peut aussi voir l’histoire de la création du site, les différents articles papiers fait sur la marque ainsi que la partie compte pour les clients avec le panier pour voir les différents achats et les commandes. On compte environ 600 références

Son degré d’individualisation
Possibilité de personnaliser son achat au moment de la vente (en ajoutant un mot)
Newsletters 3fois par semaine pour proposer les nouveautés

Sa fréquence de renouvellement
Le renouvellement des produits se fait lors d’évènements comme la St Valentin ou Pâques avec la proposition de nouvelles marques et de nouveaux produits spécialement pour ses évènements, mais le site de base reste inchangé depuis la création.

Son activité commerciale
L’activité commerciale du site est la vente de pâtisserie/chocolat en BtoC et BtoB. Le site propose une large offre de produits basée sur les marques de luxe.

Dimension communautaire
Compte Facebook :
-Statuts ou photos changés tous les deux jours
-2498 likes

Compte Twitter :
-10 589 followers
-Prévision de 13 189 followers d’ici 30jours (selon http://twittercounter.com) Matrice de Porter -Présentation: design construits, le client ne peut pas se perdre
Contenu: photos clairs, textes amusants -Communauté: mise en avant en haut à droite
-Communication: rubrique "Contactez nous"
-Commerce: Vente en ligne Présentation: Page d'accueil attractive
Communauté: Facebook "toqué"
Commerce: Vente en ligne Pouvoir de négociation des clients : Les clients possèdent un grand pouvoir de négociation car ils peuvent comparer très rapidement les prix pratiqués sur internet des autres sites marchands et de reporter leurs achats vers un site concurrents. Ils peuvent également donner leurs avis sur les réseaux sociaux et communiquer avec la marque via les différents canaux de communication.

Pouvoir de négociation des fournisseurs : Les fournisseurs ont tout pouvoir sur la détermination du prix car le site marchand Citycake ne permet en réalité que de se faire livrer des pâtisseries commandées chez de grandes maisons de pâtisserie et de se les faire livrer. Le prix de la pâtisserie est le même que dans la boutique du créateur mais le service de livraison est payant.

Menaces des produits de substitution : Le chocolat, issu de la production de cacao, est un aliment très prisé des consommateurs. En revanche avec la montée de la lutte contre l’obésité, on constate une évolution des produits de substitutions moins gras et moins onéreux tels que :
-la pâte de fruit
-la pâte d’amande
-la caroube

La menace d'entrants potentiels sur le marché : Les entrants potentiels sur le marché de la vente de pâtisserie en ligne sont en réalité les propres fournisseurs de citycake. En effet les sites des fournisseurs de citycake qui sont les créateurs des pâtisseries ne permettent pas l’achet en ligne de leurs produits. A terme s’il s’avère que le concept de la livraison à domicile de ces pâtisseries fonctionne, les créateurs pourraient à leur tour mettre en place ce système et ainsi ne plus avoir d’intermédiaire et donc prendre des parts de marché à citycake.

Concurrence intra-sectorielle :
Trois concurrents principaux ont pu être identifiés : -www.pierreherme.com-www.boutique-seve.com-www.poulaillon.frIl apparait que ces principaux concurrents disposent de site internet bien plus réputés, ergonomique et facile d’utilisation. Ils possèdent également une page de présentation permettant de naviguer facilement dans les menus.Ces concurrents représentent également une menace pour le site citycake.fr car ils génèrent beaucoup de trafic internet et sont présents en en-tête dans les moteurs de recherches pour les mots clés de « pâtisserie en ligne ». Séminaire e-Marketing
Les poissons bleus
Alexandre Madar, Alexandra Gillot, Malick Drame, Toni Graziotti, Constance Cotier, Chloe Rossignol


www.citycake.fr
Full transcript