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EL MÉTODO DE LAS 5 S

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Andrea Cobo González

on 24 March 2014

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EL MÉTODO DE LAS 5 S
El método de las 5S es una técnica japonesa para gestionar de una forma adecuada.

El nombre de 5S le viene por las iniciales de las 5 etapas que componen el método.

Las 5 S corresponden a las siguientes etapas de este método:

1.Seiri: Separar innecesarios. Organización.
2.Seiton: Situar correctamente los necesarios. Orden.
3.Seiso: Suprimir suciedad. Limpieza.
4.Seiketsu: Señalar anomalías. Estandarizar.
5.Shitsuke: Seguir con la mejora. Disciplina.

CLASIFICACIÓN
Es la primera de las cinco fases.
Consiste en identificar los elementos que son necesarios en el área de trabajo, separarlos de los innecesarios y desprenderse de estos últimos, evitando que vuelvan a aparecer.
ORDEN
Los elementos necesarios deben ser ordenados de manera que estén listos para ser utilizados cuando se necesiten.
EL MÉTODO
DE LAS 5 S

NESTLÉ
Nestlé S.A./AG es la compañía agroalimentaria más grande del mundo. Tiene su sede central en Vevey, Suiza. La gama de productos ofertada por Nestlé incluye desde agua mineral hasta comida para animales, pasando por productos de chocolate y de lácteos. Tiene más de 330.000 trabajadores en el mundo.
LIMPIEZA

ESTANDARIZACIÓN
MANTENER LA
DISCIPLINA
PABLO ALONSO

CARLOS MOGRO

ANDREA COBO

CARLOS RUIZ DE VILLA

DAVID MERINO

ÁNGEL MARTÍNEZ

JUAN MANUEL HIGUERA
NESTLÉ
Se divide el área de trabajo en partes manejables y fácilmente de identificar.

Generar una guía de ubicación.

Establecer sitios para cada objeto.

Determinar con colores las posiciones de los objetos en áreas determinadas.

En japonés SEISO.
Mantener limpio el lugar de trabajo.
No solo la maquinaria.
También estantería y almacenes para
evitar que la suciedad llegue al
producto que debe recibir el cliente

¿Cómo implementarlo?

• El empleado debe limpiar la maquinaria inmediatamente después de su uso.

• El empleado debe limpiar inmediatamente su puesto si derrama algún producto.

• Si el empleado ve alguna fuente de suciedad, avisar inmediatamente a quien corresponda.


La práctica del Shitsuke pretende logra el hábito de respetar y utilizar correctamente los procedimientos, estándares y controles previamente desarrollados.
• El respeto de las normas y estándares establecidos para conservar el sitio de trabajo impecable.

• Realizar un control personal y el respeto por las normas que regulan el funcionamiento de una organización.

• Promover el hábito de autocontrolar o reflexionar sobre el nivel de cumplimiento de las normas establecidas.

• Comprender la importancia del respeto por los demás y por las normas en las que el trabajador seguramente ha participado directa o indirectamente en su elaboración.

• Mejorar el respeto de su propio ser y de los demás.

Consiste en detectar situaciones irregulares o anómalas, mediante normas sencillas y visibles para todos.





Hacer evidentes las consignas «cantidades mínimas» e «identificación de zonas».

Favorecer una gestión visual.

Estandarizar los métodos operatorios.

Formar al personal en los estándares.

Se desecha (ya sea que se venda, regale o se tire) todo lo que se usa menos de una vez al año.

De lo que queda, todo aquello que se usa menos de una vez al mes se aparta.

De lo que queda, todo aquello que se usa menos de una vez por semana se aparta no muy lejos.

De lo que queda, todo lo que se usa menos de una vez por día se deja en el puesto de trabajo.

De lo que queda, todo lo que se usa menos de una vez por hora está en el puesto de trabajo, al alcance de la mano.

Y lo que se usa al menos una vez por hora se coloca directamente sobre el operario.

En 1905, Nestlé España instaló su primera fábrica en La Penilla (Cantabria).

Esta actividad toma entidad jurídica al constituirse en Barcelona, en 1920, la Sociedad Nestlé, Anónima Española de Productos Alimenticios, denominación que, en 1995, cambiaría por la de Nestlé España S.A.

En la actualidad, Nestlé en España dispone de un total de 12 centros de producción repartidos por todo el país.
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