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"Cocinas de Inducción”

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Maria Elisa Garcia Holguin

on 16 October 2013

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"Cocinas de Inducción”
Producción y apoyo social

Causas del problema
Gracias
INTRODUCCIÓN
La aparición de los primeros conceptos de la cocina de inducción se remonta a principios del siglo XX.
A principios de los años setenta se realizaron estudios en EEUU en conjunción con el Centro de Investigación y desarrollo de Westinghouse Electric Corporation.
Se produjeron cientos unidades que se denominaron "Cool Top 2".
¿Que es inducción?
Proceso fisico, por el cual el campo magnético creado por un conductor eléctrico provoca una fuerza eléctrica en otro conductor próximo.
¿Que son cocinas de inducción?
Es un tipo de cocina de vitrocerámica que calienta directamente el recipiente mediante un campo electromagnético en vez de calentar mediante calor radiante por el uso de resistencias.
¿Como funcionan?
Utilizan un campo magnetico que magnetiza el material ferromagnético del recipiente en un sentido y en otro.
El material se agita magnéticamente
La energía absorbida se desprende en forma de calor, calentando el recipiente.
Los recipientes deben contener material ferromagnético de aluminio, terracota, cerámica, vidrio o cobreno.
Cocinas de inducción
En Ecuador la propuesta que entrara en vigencia a partir de enero del 2015.
Su propósito es la conversión gradual de la cocina tradicional que funciona a base del gas por la cocina de inducción .
Para que este proyecto funcione el gobierno nacional invertirá 2.400 millones de dólares y propone asignar un kit de conversión (bono) de 320 dólares en el reemplazó.

Ubicación
Objetivos Generales
Contribuir a la sociedad con la producción de cocinas de inducción debido a las medidas tomadas por el gobierno. Del mismo modo contribuir con el ahorro de energía y nuestro desarrollo económico, mediante la implementación de nuestra compañía. Y la distribución de las cocinas en el sector de Bastión Popular Bloque 7.
Objetivos Especificos
• Elaborar un presupuesto para la elaboración del producto.
• Desarrollar modelos acordes con las necesidades de los consumidores.
• Una de las propuesta para el cambio progresivo es el de recibir las cocinas, para en la misma estructura instalar la lámina electromagnética. Y de esta manera disminuir el impacto económico que produciría comprar una cocina nueva.
• Planificar la entrega del primer lote de 200 cocinas a la población de bastión popular bloque 7.

ANALISIS FINANCIERO
Inducción: FÍS. Producción de una carga eléctrica inducida: vitro-cerámica por inducción.
Subsidio: m. Ayuda o auxilio económico extraordinario concedido por un organismo oficial: subsidio de invalidez, de desempleo.
Vitro-cerámica: Cerámica tratada con un procedimiento especial que le da una gran dureza y la hace muy resistente al calor y a los cambios bruscos de temperatura
Electromagnético: adj. FÍS. Se apl. a los fenómenos en los que los campos eléctricos y los magnéticos se interrelacionan.
Monofásicas: adj. ELECTR. [Circuito o corriente] alterna que utiliza una de las tres fases o hilo de línea y un hilo neutro: transformador monofásico.

Justificacion
El Gas subsidiado ecuatoriano circula por 37 pasos clandestinos en la frontera norte para su comercialización. Un estudio efectuado por Energías de Colombia determina que 26 mil cilindros de gas ecuatoriano subsidiado ingresan mensualmente en forma irregular a Ipiales y ocho municipios fronterizos de la ex provincia de Obando.

El subsidio a cada cilindro de gas en el Ecuador es de aproximadamente $14,50.

Representaría para el Estado pérdidas de $377 000 mensuales, y al año
$4 524 000, por contrabando solo en la provincia del Carchi, Loja y el Oro.
El gobierno nacional ha puesto en marcha un plan para la conversión de cocinas a gas a cocinas de inducción.

El mismo entrará en vigencia a partir de enero del 2015 con el fin de promover el uso de la electricidad y de esta manera eliminar el subsidio sobre el gas.
En el Ecuador tan solo un 0.59% de los hogares que pertenecen a la clase alta, utilizan energía eléctrica para cocinar, el 96.24% utiliza gas licuado de petróleo.
Estas estufas funcionan mediante el uso de un campo electromagnético que calienta el utensilio de cocina.

En este tipo de placas la superficie siempre permanece fría por lo que no hay posibilidad de quemaduras y supone un gran ahorro de energía.

Es muy fácil controlar en ellas la temperatura de cocción y la pérdida de calor al utilizarlas es mínima.

Funcionan sólo cuando tienen un recipiente sobre ellas, se aprovecha plenamente la energía.
Antecedentes
¿Qué son las cocinas de inducción?
“Una placa de inducción es un electrodoméstico utilizado para cocinar y calentar alimentos en el que la temperatura se genera mediante un campo magnético que se crea debajo del cristal.
¿Cómo funcionan las cocinas de inducción?
Utilizan un campo magnético alternante que magnetiza el material ferromagnético del recipiente en un sentido y en otro.

Este proceso tiene menos pérdidas de energía, el material se agita magnéticamente, la energía absorbida se desprende en forma de calor, calentando el recipiente.
¿Cuáles son las ventajas de utilizar cocinas por inducción?
La cocina de inducción tiene numerosas ventajas:

Regulan el calor
Evitan quemaduras
Ahorran energía
Mejora el ambiente
Poco deterioro, suelen durar más tiempo como nuevas

¿Cuál es el costo tecnológico de las cocinas de inducción?

El coste de la tecnología de inducción dobla al de una vitro-cerámica tradicional.

El coste de la producción de esta tecnología se centra en la electrónica de potencia necesaria para su funcionamiento.

¿Cuál es el beneficio de usar las cocinas de inducción?

El gasto eléctrico suele ser un 40% menor y resulta rentable si se usa la cocina con frecuencia.
Aprovecha mejor la energía eléctrica (84%) que el gas (40%).

¿Cuándo entrara en vigencia la conversión de las cocinas a gas por cocinas a inducción?

Según lo anunciado por el gobierno en enero del 2015.

¿Qué deberán hacer las empresas proveedoras del servicio eléctrico?

Tendrán que cambiar las conexiones monofásicas a bifásicas,
Mientras que a nivel interno del domicilio se deben hacer modificaciones.
Pues el sector rural de todas las provincias tiene conexiones monofásicas y deberan hacerlo a bifásicas.

Definicion de conceptos
Será financiado en parte por el Gobierno Nacional mediante el 25% que, él está asignando a los pequeños productores de una inversión total de 2.400 millones de dólares.
Analisis
Economico
Les da la posibilidad de acceder a un artefacto de última tecnología y que les será de gran beneficio cuando el subsidio del gas haya sido retirado por parte del gobierno
Beneficiar a una de los sectores en los que se encuentra la clase media hacia abajo, en el sector norte de la ciudad de Guayaquil, Bastión Popular Bloque 7.
Este artefacto le ahorra no solo gastos sino tiempo pues como hemos visto antes, estas cocinas son en un 90% más eficiente que las tradicionales que funcionan con gas licuado de petróleo. Es decir empleara un 50% menos de su tiempo al cocinar.
Esperamos obtener durante los 5 primeros años la rentabilidad posible para mantener nuestro negocio y consolidarnos como uno de los mayores productores de estos artefactos en el sector para luego extendernos a la provincia del Guayas.
De esta manera incursionar en nuevos mercados, nuevas tecnologías concernientes a artefactos eléctricos.
Integrantes:
Ma. Elisa García
Sonia Tubon
Vanessa Duchel
Evelyn Sanchez
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