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ANÁLISIS DE OPERACIONES

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by

jorge Guerrero Benítez

on 20 October 2013

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Transcript of ANÁLISIS DE OPERACIONES

3. ANÁLISIS DE OPERACIONES
INGENIERIA DE METODOS
3.1- LOS NUEVE ENFOQUES
PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS

3. Análisis de operaciones
3- ANÁLISIS DE OPERACIONES
El análisis de la operación es un procedimiento empleado por el ingeniero de métodos para analizar todos los elementos productivos y no productivos de una operación con vistas a su mejoramiento. La ingeniería de métodos tiene por objeto idear procedimientos para incrementar la producción por unidad de tiempo y reducir los costos unitarios mientras se mantiene o mejora la calidad.
 
El procedimiento esencial del análisis de la operación es tan efectivo en la planeación de nuevos centros de trabajo como en el mejoramiento de los existentes.

En base a la experiencia se ha demostrado que prácticamente todas las operaciones pueden mejorarse si se estudian suficientemente. Puesto que el procedimiento del análisis sistemático es igualmente efectivo en industrias grandes y pequeñas, en talleres y en la producción de masa, se puede concluir que el análisis de la operación es aplicable a todas las actividades de fabricación, administración de empresas y servicios del gobierno.
 
De esta manera las compañías pueden asegurar la calidad de sus productos o servicios reduciendo el trabajo defectuoso y promoviendo el entusiasmo del operador al mejorar las condiciones de trabajo, minimizar la fatiga y permitir mayores ingresos para el trabajador.

3- Análisis de operaciones
3.1- LOS NUEVE ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
Cuando los nueve enfoques principales se emplean en el estudio de cada operación individual, la atención se centra en los puntos que con mayor probabilidad pueden producir mejoras.
 
Todos estos enfoques no serán aplicables a cada actividad del diagrama, pero generalmente más de una debe ser considerada. El método de análisis recomendado es tomar cada paso del método actual y analizarlo teniendo en cuenta un enfoque claro y específico hacia el mejoramiento, considerando todos los puntos clave del análisis. Luego se debe seguir el mismo procedimiento con las operaciones e inspecciones, traslados, almacenamientos, etc., siguientes según se indica en el diagrama de flujo.

1-- Finalidad de la operación
2-- Diseño de la pieza
3-- Tolerancias y especificaciones
4-- Material
5-- Procesos de Manufactura
6-- Preparación y Herramental
7-- Manejo de materiales
8-- Distribución del equipo en planta
9-- Diseño del trabajo
ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
Este enfoque probablemente es el más importante de los nueve puntos del análisis de la operación utilizado para mejorar un método existente o planear un nuevo trabajo, es el relativo al objeto o finalidad de la operación. Una regla que el analista debe observar es tratar de eliminar o combinar una operación antes de mejorarla.

 

En muchos casos el trabajo o el proceso no se debe simplificar o mejorar, sino que se debe eliminar por completo. La mejor manera para simplificar una operación consiste en idear alguna forma de conseguir iguales o mejores resultados sin ningún costo en absoluto.

 


3.1- Los 9 ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
3.1.1- FINALIDAD DE LA OPERACIÓN
Con frecuencia, las operaciones innecesarias son el resultado
de una
planeación inadecuada al establecer el trabajo. Las operaciones innecesarias surgen a menudo por un desempeño inadecuado de la operación anterior. Debe utilizarse una segunda operación para “corregir” o dejar aceptable el trabajo de la primera.

 

Para eliminar, combinar o acortar cada operación, el analista de
be
formular y contestar la siguiente pregunta: ¿La herramienta o equipo de un proveedor externo permitiría ejecutar la operación más económicamente?


3.1.1- FINALIDAD DE LA OPERACIÓN
3.1- Los 9 ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
Por lo general es difícil introducir aun un ligero cambio en el diseño, pero un buen analista de métodos debe revisar todo diseño en busca de mejoras posibles. Los diseños no son permanentes y pueden hacérseles cambios, y si resulta un mejoramiento y la importancia del trabajo es significativa, entonces se debe realizar el cambio.
 
Para mejorar un diseño el analista debe tener presentes las siguientes indicaciones para diseños de costo menor:

3.1.2-- DISEÑO DE PARTES
3.1- Los 9ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
1.- Reducir el número de partes, simplificando el diseño.
 
2.-Reducir el número de operaciones y la magnitud de los recorridos en la fabricación uniendo mejor las partes y haciendo más fáciles el acabado a máquina y el ensamble.
 
3.-Utilizar un mejor material.
 
4.-Liberar las tolerancias y confiar en la exactitud de las operaciones “clave” en vez de en series de límites estrechos.

3.1.2- DISEÑO DE PARTES
3.1- Los 9ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
Las tolerancias y especificaciones deben ser consideradas en un programa de mejoramiento, ya que muchas veces este punto se considera en parte al revisar el diseño. Las Tolerancias y Especificaciones se refieren a la calidad del producto.

El analista de métodos debe estar versado en los asuntos de costos y estar bien enterado de lo que las especificaciones con límites más estrechos de lo necesario pueden hacer al precio de venta.

3.1.3- TOLERANCIAS Y ESPECIFICACIONES
3.1- Los 9 ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
El analista debe estar alerta ante las especificaciones demasiado liberales o demasiado restrictivas. La reducción de una tolerancia con frecuencia facilita una operación de ensamblado o algún otro paso subsecuente. Esto puede estar económicamente justificado aunque aumente el tiempo necesario para realizar la operación actual.

El analista también debe tomar en cuenta el procedimiento ideal de inspección. Esta es una verificación de la cantidad, calidad dimensiones y desempeño. Por lo común, las inspecciones se realizan mediante diferentes técnicas: inspección puntual, inspección lote por lote o inspección del 100%.

3.1.3- TOLERANCIAS Y ESPECIFICACIONES
3.1- Los 9 ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
INSPECCIÓN PUNTUAL: Es una verificación periódica para asegurar que se cumplen los estándares establecidos.

 

INSPECCION LOTE POR LOTE: Es un procedimiento de muestreo en el que se examina una muestra para determinar la calidad de la corrida de producción o lote.



INSPECCION DEL 100%: Consiste en revisar todas las unidades y rechazar las defectuosas pero esto no garantiza un producto perfecto.

 

Mediante la investigación de tolerancias y especificaciones, y la implantación de medidas correctivas en casos necesarios, se reducen los costos de inspección, se disminuye al mínimo el desperdicio, se abaten los costos de reparaciones y se mantiene una alta calidad.


3.1.3- TOLERANCIAS Y ESPECIFICACIONES
3.1- Los 9 ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
Una de las primeras cuestiones que considera un ingeniero cuando diseña un nuevo producto es ¿Qué material se utilizará? Puesto que la capacidad para elegir el material correcto depende del conocimiento que de los materiales tenga el diseñador, y como es difícil escogerlo por la gran variedad de materiales disponibles, en muchas ocasiones es posible y práctico incorporar una materia mejor y más económico a un diseño existente.
 
El analista de métodos debe tener en mente siete consideraciones relativas a los materiales directos e indirectos utilizados en un proceso.
Las cuales son: . . .
3.1.4- MATERIAL
3.1- Los 9 ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
3.1.4- MATERIAL
3.1- Los 9 ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
1-
Hallar un material menos costoso: Los precios de los materiales se pueden comparar por sus costos básicos.
 2-
Encontrar materiales más fáciles de procesar: Generalmente hay un material que es más fácil de procesar que otros. Examinando los datos de propiedades físicas de un manual de materiales,
3-
Emplear materiales en forma más económica: Si es alta la razón de la cantidad de material desperdiciado a la de material aprovechado en el producto.
4-

Utilizar materiales de desecho: La posibilidad de aprovechar materiales que de otra manera se venderían como desecho no debe ser soslayada.
5-
Usar más económicamente los suministros y las herramientas: El uso cabal de todos los suministros para taller debe ser alentado.
6-
Estandarizar los materiales: Hay que hacer un esfuerzo para minimizar tamaños, formas, grados o calidades, etc., de cada material utilizado en la producción y ensamble de productos.
7-
Hallar el mejor proveedor desde el punto de vista del precio y surtido disponible: Para la enorme variedad de materiales, suministros y partes, se hallará que existen numerosos proveedores que cotizarán con diferentes precios, niveles de calidad, tiempos de entrega recursos para mantener inventarios
3.1.4- MATERIAL
3.1- Los 9 ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
3.1- Los 9 ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
3.1.5- SECUENCIA Y PROCESOS DE MANUFACTURA
Desde el punto de vista del mejoramiento de los procesos de manufactura hay que efectuar una investigación de cuatro aspectos:
1: Efectos sobre operaciones posteriores al cambiar la operación actual:
Antes de modificar una operación, hay que considerar los posibles efectos perjudiciales sobre otras operaciones subsecuentes del proceso.
2:

Mecanización de las operaciones manuales:
Se debería considerar al uso de herramientas y equipo de propósito especial y automático, especialmente si la producción es a gran escala.
Esto proporciona un gran ahorro en mano de obra y las siguientes ventajas:
 -Reduce el inventario de piezas en proceso
-Reduce los daños debido al manejo de las partes
-Aminora la chatarra y los desechos,
-Reduce el espacio en piso y
-El tiempo de producción total
3.1.5- SECUENCIA Y PROCESOS DE MANUFACTURA
3.1- Los 9 ENFOQUES PRIMORDIALES DEL ANÁLISIS
3: Utilización de instalaciones mecánicas más eficientes:
“¿Podría emplearse un método mejor, más eficiente, de maquinado?” Es una pregunta clave en la mente de todo analista. Si una operación se ejecuta mecánicamente existe siempre la posibilidad de usar medios más apropiados para el labrado a máquina.



4: Operación más eficiente de los dispositivos e instalaciones mecánicas :

Un buen consejo que no debe olvidar un analista de métodos es: “Diseñar para hacer dos al mismo tiempo”. En lo que atañe a operaciones de labrado a máquina, el analista debe cerciorarse de que se utilizan las alimentaciones y velocidades adecuadas. Tiene que investigar el afilado de las herramientas de corte para obtener su mejor funcionamiento.

3.1.6- PREPARACIÓN Y HERRAMENTAL
3.1-Los 9 enfoques Primordiales del Analisis
Uno de los elementos más importantes a considerar en todos los tipos de herramental y preparación es el económico. La cantidad de herramental más ventajosa depende de:

1). La cantidad de piezas a producir,
2). La posibilidad de repetición del pedido,
3). La mano de obra que se requiere,
4). Las condiciones de entrega y
5). El capital necesario.

3.1- Los 9 enfoques Primordiales del Análisis
3.1.6- PREPARACIÓN Y HERRAMENTAL
La preparación está estrechamente ligada a la consideración del herramental, pues las herramientas a utilizar en un trabajo determinan invariablemente los tiempos de preparación y desmontaje.

Al hablar de tiempo de preparación, se consideran generalmente aspectos como registro de entrada del trabajo, obtención de instrucciones, dibujos, herramientas y materiales; preparación de las estaciones de trabajo para que la producción pueda comenzar de la manera prescrita (puesta a punto de herramientas; ajuste de distancias y alturas; fijación de avances, velocidades y profundidades de corte, etc.); desmontaje del herramental y devolución de todo el equipo a la bodega.

REDUCCIÓN DEL TIEMPO DE PREPARACIÓN
Las técnicas “Justo a tiempo” (JIT, Just in time) que han llegado a ser tan comunes en años recientes, enfatizan la disminución de los tiempos de preparación al mínimo, eliminándolos o simplificándolos.

Se entiende generalmente por tiempo de preparación el que comprende la obtención de herramientas y materiales, el acondicionamiento de la estación de trabajo correspondiente a la producción real, la limpieza de la misma y la devolución del herramental a la bodega.

3.1- Los 9 enfoques Primordiales del Análisis
6-- PREPARACIÓN Y HERRAMENTAL
Varios puntos que el analista de tiempos debe considerar siempre al reducir el tiempo de preparación comprenden:

1--
El trabajo que pueda realizarse mientras el equipo esté trabajando debe hacerse en ese momento.
 
2--
Utilizar el medio de sujeción más eficiente.
 
3--
Usar plantillas o bloques de calibración para hacer ajustes rápidos de los topes de la máquina.

3.1-Los 9 enfoques Primordiales del Análisis
3.1.6- PREPARACIÓN Y HERRAMENTAL
REDUCCIÓN DEL TIEMPO DE PREPARACIÓN
---> USO DE TODA LA CAPACIDAD DE LA MÁQUINA
 
Existen literalmente miles de operaciones en que se utiliza una pequeña fracción de la capacidad de una máquina, resultando así un serio desperdicio de la energía eléctrica consumida. En la industria de manufacturas metálicas de la actualidad, el costo de la energía es más del 2.5% del costo total. Es muy probable que un planeamiento cuidadoso para utilizar una gran proporción de la capacidad de una máquina seleccionada para realizar un trabajo, pueda rendir una economía de 50% en el consumo de energía en un gran número de instalaciones fabriles o plantas industriales.

3.1- Los 9 enfoques Primordiales del Análisis
3.1.6- PREPARACIÓN Y HERRAMENTAL
El manejo de materiales incluye consideraciones de movimiento, tiempo, lugar, cantidad y espacio.

Primero
, El manejo de materiales debe asegurar que las partes, materia prima, material en proceso, productos terminados y suministros se desplacen periódicamente de lugar a lugar.

Segundo
, como cada operación del proceso requiere materiales y suministros a tiempo en un punto particular, el eficaz manejo de los materiales asegura que ningún proceso de producción o usuario será afectado por la llegada oportuna del material no demasiado anticipada o muy tardía.

3.1.7- MANEJO DE MATERIALES
3.1- Los 9 enfoques primordiales del analisis
Tercero
, el manejo de materiales debe asegurar que el
p
ersonal entregue el material al lugar correcto.

Cuarto
, el manejo de materiales debe asegurar que los
mate
riales sean entregados en cada lugar sin ningún daño
en la c
antidad correcta. Finalmente, en el manejo de
materi
ales debe considerarse el espacio para
almacen
amiento, tanto temporal como potencial.
3.1- Los 9 enfoques primordiales del analisis
3.1.7- MANEJO DE MATERIALES
Los beneficios tangibles e intangibles del manejo de materiales pueden reducirse a cuatro objetivos principales, según la American Material Handling Society (Sociedad Noerteamericana para el Manejo de Materiales), que son:
 
Reducción de costos de manejo

Aumento de capacidad

Mejora en las condiciones de trabajo

Mejor distribución
3.1.7- MANEJO DE MATERIALES
3.1- Los 9 enfoques primordiales del analisis
Una regla eneral que el analista de métodos debe tener siempre en
mente es
que la parte mejor manejada es aquella que tiene la menor operación
manual.
Considerando los seis puntos siguientes es posible reducir el tiempo y
la
energía empleados en el manejo de materiales:
 
Reducir el tiempo destinado a recoger el material
Reducir la manipulación de materiales recurriendo a equipo mecánico
Reducir el manejo de materiales mediante equipo mecanizado o automatizado
Hacer mejor uso de los dispositivos de manejo existentes
Manejar los materiales con el mayor cuidado
Considerar la aplicación de código de barras para inventario y aplicaciones relacionadas

3.1.7- MANEJO DE MATERIALES
3.1- Los 9 enfoques primordiales del analisis

El principal objetivo de la distribución efectiva del equipo en la planta es desarrollar un sistema de producción que permita la fabricación del número de productos deseado, con la calidad también deseada y al menor costo posible.

 
Aunque es difícil y costoso hacer cambios en arreglos que ya existen, los costos de mano de obra indirecta correspondiente a movimientos de gran distancia, retrocesos, demoras y suspensiones del trabajo debidos a congestionamientos, son característicos de una planta con una distribución de equipo anticuada.

3.1.8- DISTRIBUCIÓN DEL EQUIPO EN LA PLANTA
3.1- Los 9 enfoques primordiales del análisis
Los tipos básicos de distribuciones de equipo en planta son cuatro:
 
DISTRIBUCIÓN DE POSICIÓN FIJA
 
Esto es cuando hombres, materiales y equipo se llevan al lugar y allí la estructura final toma la forma de un producto acabado. Por ejemplo: Ensamblaje de barcos, aviones, etc. Aquí el obrero llega a estar mejor identificado con su producto y se siente más responsable de la calidad de su realización.
 
Comparando los diversos tipos de distribución, el de posición fija requiere menos inversión en equipo y herramientas, la supervisión y control de la producción son usualmente más fáciles.
3.1.8- DISTRIBUCIÓN DEL EQUIPO EN LA PLANTA
3.1- Los 9 enfoques primordiales del análisis
DISTRIBUCIÓN POR PROCESO
 
Este tipo de distribución esta bien adaptado para la producción de un gran número de productos similares. Consiste en varios departamentos bien definidos. Cada uno de ellos está dedicado a una sola operación a muy pocas tareas.
 
La distribución por proceso tiene ventajas e inconvenientes inherentes. Una de las mayores ventajas es su capacidad para adaptarse a una gran variedad de productos similares

3.1.8- DISTRIBUCIÓN DEL EQUIPO EN LA PLANTA
3.1- Los 9 enfoques primordiales del análisis
DISTRIBUCIÓN POR PRODUCTO
 
Este tipo es el comúnmente conocido como fabricación continua en línea. Como ejemplo común podemos mencionar la fabricación de automóviles.

GRUPOS TECNOLÓGICOS
 
El sistema llamado grupos tecnológicos agrupa piezas de características comunes en familias y asigna una línea de producción capaz de producir cualesquiera de las piezas de esta familia.

3.1.8- DISTRIBUCIÓN DEL EQUIPO EN LA PLANTA
3.1- Los 9 enfoques primordiales del análisis
DIAGRAMAS DE RECORRIDO
 
Antes de que se pueda diseñar una nueva distribución o corregir una existente, se deben de tener en cuenta los aspectos siguientes:

1-
 Volumen de ventas presente y futuro de cada producto, línea o clase.

2-
Cantidad de mano de obra de cada operación en cada producto.

3-
Los requerimientos de operación en posición sentado, de pie, sentado / de pie.

4-
Identificación de los lugares de trabajo donde la actividad visual es intensa, como terminales de computadora.

3.1.8- DISTRIBUCIÓN DEL EQUIPO EN LA PLANTA
3.1- Los 9 enfoques primordiales del análisis

DIAGRAMAS DE RECORRIDO
5-
Inventario completo de la maquinaria y del equipo para el manejo de materiales, que existen actualmente.

6-
Estado de las máquinas y equipos existentes desde el punto de vista de sus condiciones físicas y de su valor en libros.

7-
Posibles cambios en el diseño del producto.

8-
Planos de la fábrica o planta existente que indiquen la localización de todas las instalaciones de servicio, ventanas, puertas, columnas, pasillos, corredores y áreas reforzadas, escaleras, rampas y condiciones de andenes y pisos.

9-
La cantidad de manejo de materiales que ocurre entre las diversas instalaciones

3.1.8- DISTRIBUCIÓN DEL EQUIPO EN LA PLANTA
3.1-Los 9 enfoques primordiales del análisis
Una vez que se han reunido todos estos datos, el analista debe construir un diagrama de flujo de proceso, que indica en sí la forma general de la distribución. En la elaboración de este diagrama deben considerarse las sugerencias de operarios, inspectores, manipuladores de material y supervisores de línea. Este personal está más cerca de la producción que ningún otro y podrá proporcionar con frecuencia sugerencias valiosas.
 
Otros diagramas que pueden ser útiles en relación con la distribución del equipo y el manejo de materiales son los diagramad de volumen, distancia y viajes. Estos medios ayudan a resolver problemas relacionados con la disposición de departamentos y áreas de servicios, así como con la ubica
ción
de equipo en un sector dado de la fábrica.

3.1.8- DISTRIBUCIÓN DEL EQUIPO EN LA PLANTA
3.1- Los 9 enfoques primordiales del análisis
DISTRIBUCIÓN AUXILIADA POR COMPUTADORA.


Los programas de computadora pueden ayudar al analista en el desarrollo de formas reales de solución rápidamente y sin gran costo, los cuales son:
 
El programa CRAFT (Computerized Relative Allocation Facilities)

El programa CORELAP (de Engineering Management Associates Boston, Mass)

El programa ALDEP (IBM Corporation Program No. 360D-15.0.004


3.1.8- DISTRIBUCIÓN DEL EQUIPO EN LA PLANTA
3.1- Los 9 enfoques primordiales del análisis
3.1.9- DISEÑO DEL TRABAJO
3.1- Los 9 enfoques primordiales del análisis
El analista de métodos debe aceptar como parte de su responsabilidad el que haya condiciones de trabajo que sean apropiadas, seguras y cómodas. Suele ser considerable el beneficio económico obtenido de la inversión para lograr un buen ambiente y condiciones de trabajo apropiadas. Las condiciones de trabajo ideales elevarán las marcas de seguridad, reducirán el ausentismo y la impuntualidad, elevarán la moral del trabajador y mejorarán las relaciones públicas, además de incrementar la producción.
 Las siguientes son algunas consideraciones para lograr mejores condiciones de trabajo:

1-
Mejoramiento de alumbrado.
2-
Control de la temperatura.
3-
Ventilación adecuada.
4-
Control de ruido.
5-
Promoción del orden, la limpieza y el cuidado de los locales.
6-
Eliminación de elementos irritantes y nocivos como polvo, humo, vapores, gases y nieblas.
7-
Protección en los puntos de peligro como sitios de corte y de transmisión de movimiento.
8-
Dotación del equipo necesario de protección personal.
9-
Organizar y hacer cumplir un programa adecuado de primeros auxilios.
 

3.1.9- DISEÑO DEL TRABAJO
3.1- Los 9 enfoques primordiales del análisis
EQUIPO #1 :
Jorge Guerrero Benítez
Felipe Lopez Rios
Adriana Valenzuela Paniagua
Elena Zacarias Fernandez
Gracias por su atención...
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