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Los Arcos

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equipo 7

on 19 April 2010

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Transcript of Los Arcos

Los Arcos Romina Guzmán
Monica Mayagoitia
David Benet
Fernando Benet
Miguel Gallardo
Carlos Ibarra
“Resaltar el estilo de la cocina regional, preparada a base de mariscos
y pescados de la más alta calidad, frescura y variedad”. MERCADO Arcos está dirigido a hombres y mujeres de todas las edades, ya que es un restaurant familiar al cual puede acudir cualquier tipo de persona e incluso niños pequeños, ya que en su menú se encuentran platillos preparados especialmente para ellos. Estas personas se encuentran dentro de la clase media y media alta En su mayoría son personas que viven en la zona Poniente del municipio de Monterrey Las personas que acuden regularmente a comer a Los Arcos acostumbran comer fuera de casa, les gustan las comidas frescas (mariscos) y disfrutan de pasar un rato agradable en familia dentro de un ambiente cálido y cómodo Competencia En la zona de Monterrey, existe una gran variedad de Restaurantes de Especialidad en Mariscos, cada uno de ellos difiere sobre todo al nivel socioeconómico al que va dirigido y en algunos casos los tipos de alimentos que ahí se ofrecen LOCALIZACIÓN – UBICACIÓN Grupo Los Arcos cuenta con 16 restaurantes en el territorio nacional:
Culiacán, Mazatlán, Tijuana, Mexicali, Cd. Juárez, Guadalajara, México,
Monterrey, Toluca y en EUA en, San Diego, CA. Dentro de Monterrey se ubica en:

-Morones
Av. Ignacio Morones Prieto 2414 Col. Sertoma

-Garza Sada
Av. Eugenio Garza Sada 3752 Loc 32 A Col. Contry

-Barragán
Av. Manuel L. Barragán 550-2 Residencial Anáhuac
Cuenta con un amplio estacionamiento, el cual tiene un total de 330 cajones.

En la parte de enfrente solo existen 5 cajones disponibles, y 3 de ellos están reservados para personas con discapacidad, así mismo por la puerta de enfrente del restaurante se ubica una rampa para facilitar el acceso a este tipo de personas.

Existe el servicio de Valet Parking MENU El menú es un tríptico, el cual tiene una medida de 30 cm de altura por 15 cm de ancho. El tamaño de su letra es muy legible y está en un color azul rey. Se encuentra dividido en 8 secciones mencionadas a continuación:

-Cocteles & entremeses
-Sopas & cremas
-Platillos tradicionales
-Especialidades Los Arcos
-Nuevas creaciones
-Carnes & combinaciones
-Postres
-Bebidas, del bar y licores.
La especialidad Los Arcos se encuentra justo en medio del menú. En la parte de atrás se encuentra la historia de Los Arcos. Los colores que se utilizan en el menú son colores cálidos, como diferentes tipos de azules, rosa, lila y anaranjado. ALIMENTOS Calidad

La calidad de los alimentos que maneja Los Arcos, son de la mejor calidad ya que se caracterizan por su frescura debido a que la mayoría son procedentes de la costa del Pacifico.

Además cuentan con el Distintivo H, CANIRAC y Moderniza, que garantiza esa calidad e higiene en sus alimentos.
Tamaño

Las porciones que ofrecen Los Arcos en sus platillos son muy abundantes ya que manejan una relación entre su tamaño y calidad con el precio de sus platillos.
Origen

Los mariscos que ofrece el Restaurante son traídos desde Culiacán, Sinaloa, ya que son considerados como uno de los mejores sabores en la costa del Pacifico.

Los demás ingredientes utilizados en la elaboración de los platillos se compran en la misma zona de Monterrey.
Costo

El costo de sus platillos va desde $35 que son las tostadas, hasta $226 que es el pescado a las brasas y forma parte de la especialidad de los arcos.
ADMINISTRACIÓN Cocina Blue Print Imagenes
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