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Restaurante Bar "EL CABALLERANGO"

proyecto final de mi empresa
by

gabriela de leon

on 15 November 2012

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Transcript of Restaurante Bar "EL CABALLERANGO"

Misión El Restaurante Bar El Caballerango tiene como misión proporcionar un servicio de alimentos, bebidas, entretenimiento a clientes locales. Que el cliente se sienta cómodo en un ambiente alegre y cordial ofreciendo la más alta relación valor-precio con un producto de calidad. Visión Ser líder en el mercado restaurantero, distinguirnos como promotores de la gastronomía Típica, así como de los valores y tradiciones que caracterizan a la región. Mantener un crecimiento constante en ventas y una mejora continua en nuestros sistemas operativos, siendo de ésta manera una empresa de éxito, donde nuestros clientes son la parte más importante de nuestra misión. Objetivo General Atender y brindar nuestros mejores servicios para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y proponer servicios de mayor calidad, efectividad y flexibilidad. Objetivos Específicos •Satisfacer con excelentes servicios las necesidades de los clientes. Acoger y orientar a los clientes de acuerdo a sus necesidades y brindarles calidad en cada uno de los servicios prestados.

•Brindar una nueva manera de disfrutar de diferentes platos y variedad en licores.

•Mantener una buena rentabilidad para lograr que el restaurante- bar cumpla con los objetivos propuestos. OBJETIVOS Organigrama ALIMENTOS BEBIDAS EL CABALLERANGO INTRODUCCIÓN Presentación del
Restaurante-Bar Valores •Actitud de servicio •Lealtad •Responsabilidad •Eficacia •Humildad •Empatía •Respeto *Creatividad
*Compromiso
*Comunicación
*Carácter
*Desprendimiento Creatividad Anticipar las necesidades y deseos
Crear formas nuevas rentables de Satisfacción Compromiso Exceder las expectativas
De los clientes
De los compañeros
Dar resultados a tiempo
Cuidar siempre los detalles Comunicación Promover el trabajo en equipo
Tener una comunicación
Constante
Sencilla
Sincera
Oportuna Carácter Ser personas integras y éticas
Cumplir con las regularizaciones
Gestionar los recursos responsablemente Desprendimiento Ser siempre fieles a nuestros clientes
Y no a las cosas materiales. Perfiles de Puestos Programa de Capacitación Indicadores Pago de Planilla
Costo de Capacitación
Costo de Selección y Contratación
Tiempo requerido para la Inducción
Hora de Entrada/Salida
Horas extras
Llegadas tarde
Suspensión laborales
Reconocimientos
Uso correcto del uniforme
Gasto de mantenimiento Formato de Auditoría Ficha Profesiografica El “EL CABALLERANGO” Restaurante-Bar, es una empresa dedicada a ofrecer servicios gastronómicos dirigidos a un público tanto turístico como local amante de la comida típica. En el Restaurante-Bar ofrecemos un hermoso entorno natural en donde podrá disfrutar y degustar de nuestra cocina tradicional y todos nuestros platos con alimentos de primera calidad, tanto vegetales, frutas y ensaladas frescas, así como mariscos, pescados y carnes. Además existe una variedad de bebidas. El Caballerango @Elcaballerango Promoción y Publicidad Solicitud de empleo Provisión Salarial Balance Scorecard Ubicación Gerente General Jefe de
Administración Chef Profesional Uniforme El Caballerango Gracias por su atención Daffne Chacón L Propietaria
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