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INDICADORES DE PH NATURALES

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by

Andres Pinto

on 11 November 2015

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INDICADORES DE PH NATURALES
MARCO TEÓRICO
pH: Coeficiente que indica el grado de acidez o basicidad de una solución acuosa.
Indicador de pH: Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se utilizan como indicador de las sustancias químicas que cambian su color al cambiar el pH de la disolución.
Zumo de remolacha: La remolacha sirve como indicador de pH porque posee un colorante natural el cual varia de color cuando no se esta en una solucion de diferente pH, de manera tal que es sensible a la adición de sustancias de H y OH.
Marco teórico
Uva: La uva sirvio como indicador naturual debido a su composicion Quimica, contiene al igual que la remolacha un colorante que ayuda a distinguir cuando una solución acuosa es acida o basica por medio del cambio de su color.
pH-Metro: Es un sensor utilizado en el método electroquímico para medir el pH de una disolución.
Escala de Colore Remolacha
Escala de color Cebolla Morada
Conclusiones
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Remolacha
Solucion NaOH
UVA
Solucion NaOH
Procedimiento
Remolacha
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Hallar la escala de colores de los distintos indicadores de PH naturales.
Identificar un PH acidó y un PH basico.
Usar las concentraciones para hallar los distintos PH de las soluciones.
Reconocer el caracter ácido o basico de una sustancia con ayuda de indicadores naturales de PH, e identificar la concentración de hidroxilos e hidronios en cada uno de las escalas de PH tomando HCl, Na OH y el indicador natural
Para la preparación del indicador, primero se pela y se corta la remolacha en pequeños pedazos.
Se coloca en un vaso precipitado con agua, y posteriormente se coloca en la plancha de calentamiento.
Se pasa todo lo del vaso precipitado a un mortero, y se comienza a machacar lo mas que se pueda.
Se realiza una filtración de lo obtenido del mortero para finalmente tener el zumo de remolacha.
Cebolla Morada

Se corta la cebolla morada en pequeños pedazos.
Se coloca en un vaso precipitado con alcohol etílico.
Se calienta en la plancha de calentamiento.
Se pasa todo al mortero y se comienza a machacar lo más que se pueda.
Se filtra para finalmente obtener la cebolla morada como indicador natural.
Uva
Se repite todo el procemiento de la remolacha pero con la uva.
Escala de colores Uva
Solucion HCl
la cebolla morado al igual que la remolacha contiene flavonoides que en medio acido o basico, logran un cambio de color.
Al cocer la cebolla morado se considera una perdida de flavonoides ( cabe recordar que se cocio con etanol ), por lo que no se noto cambios de color en el medio acido, solo en ph 13 y 14 se vio una variacion en un amarillo muy oscuro, pero que solo se notaba al revolver fuertemente esta solucion.

La cebolla no sirve como indicador de ph natural
Solucion HCl
No siempre el indicador cambia de diferente color en acido y base.

tener mucho cuidado al agregar agua en los tubos de ensayo, puesto que puede variar la concentracion teorica con la experimental.
Para una buena observación, acercar el tubo de ensayo a la luz,preferiblemente acercar a la ventana
la remolacha es mejor indicador de ph que la uva. pero las dos son excelentes indicadores el cual permitieron al hacer una titulacion, encontrar la concentracion correcta de una solucion de concentracion desconocida.
TITULACIÓN
Para saber si nuestros indicadores naturales de pH, usamos un indicador industrial el cual fue la fenoftaleina, en un expiremento en el cual se desconocia la concentración de una solución de NaOH y otra de HCl

En una solución ácida la fenoftaleina es incoloro, le dejamos caer 4 mL de solucion de NaOH y la solucion cambio a un color magenta y ademas se descubrió que el HCl era de 0,3 M y se determinó que el NaOH era de 0,2M.
BIBLIOGRAFIA
* Chang, R; Química, 9ª Ed., Ed. Mc Graw Hill, México, 2007

* Brown, T., LeMayt, H.E., Bursten, B., Química, La Ciencia Central, 7ª Ed., Ed. Prentice Hall, México, 1998.

* Skoog, D; West, D; Holler, J; Crouch, S. Fundamentos de Química Analítica. 8a Edición. Internacional Thomson Eds. México, 2005.
Despúes se realizó la titulación con los indicadores naturales y se obtuvo un color amarillo en el de Zumo de remolacha y en el de uva se obtuvo un color verde azuloso.

Se pudo obtener que con uva la solucion NaOH tenia una molaridad 0,196 M y para el HCl 0,29 M
Con remolacha se obtuvo para NaOH 0,209 M y para el HCl 0,302 M
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