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MERMELADA DE AGUAYMANTO

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by

Jennifer Rosas

on 5 December 2013

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Transcript of MERMELADA DE AGUAYMANTO

Barril de vidrio

Doy pack de 1 kilo

Vasos de vidrio de 220 - 250 gr

Sachet de 50 - 100 gr.
MODELO DE NEGOCIO : MERMELADA DE AGUAYMANTO
Objetivos
Aplicar las competencias adquiridas durante el desarrollo del curso de Gestión de empresas del presente ciclo.
Realizar la gestión para la implementación de una planta productora de mermelada de aguaymanto.

ANÁLISIS DEL PRODUCTO
COLOR
PROCESO PRODUCTIVO
Análisis Financiero
OBJETIVOS GENERALES:
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Desarrollo del plan agregado para la producción de mermelada de aguaymanto.
Identificar el estudio de mercado para la introducción de la mermelada de aguaymanto.
Selección de proveedores para el abastecimiento de la materia prima.
Aplicar el método Húngaro para optimizar recursos.
Elaborar el pronóstico de ventas del producto.
JUSTIFICACIÓN
Fruto nativo del Perú
Elevado valor nutritivo
Consumo mundial
PRODUCCIÓN NACIONAL
PROPUESTA DE VALOR
MERMELADA DE AGUAYMANTO
MISIÓN
VISIÓN
“Ser para el 2018 una empresa consolidada y posicionada en los mercados más exigentes a nivel nacional que produzca mermelada de Aguaymanto con estrictos estándares de calidad en todo el proceso productivo, satisfaciendo a nuestros clientes.”
TECSUP CORPORATION S.A.C
“Somos una empresa que elabora y comercializa mermelada de Aguaymanto con estándares
de calidad que satisfagan
a nuestros consumidores, difundiendo este
producto típico
del Perú.”
FRUTO
NOMBRE
ESTRATEGIAS
• Al tener un producto nacional de buena calidad, que lo podemos producir en todo el año y con las oportunidades de TLC y demanda extranjera podemos ampliar nuestro mercado e incrementar nuestras utilidades.

• Promocionar la mermelada de aguaymanto como un producto con cualidades para el cuidado de nuestra salud, como valor agregado respecto a sus sustitutos.
F
O
R
T
A
L
E
Z
A
S
Nuestro producto es propio de Perú. 
Un producto de buen aroma, sabor dulce y rico en vitaminas.
Contamos con materia prima todo el año.
Mano de obra calificada.
Poca merma durante el proceso.
D
E
B
I
L
I
D
A
D
E
S
Producto nuevo: posible demora en la aceptación del público.
AMENAZAS
• Se comercializa y conoce más en otros países que en el nuestro.
• La materia prima disminuye su calidad después de su primer año de cosecha.
• Existe gran variedad de productos sustitos

OPORTUNIDADES
• Importancia comercial en mercado nacional y extranjero.
• Suscripción al TLC: contamos con un mercado potencial en el exterior para poder exportar en un futuro.
• Por ser un producto nuevo hay poca competencia en el mercado local.
• Valoración de los frutos exóticos por parte de los extranjeros.

PULPEADO
PRECOCCIÓN
ENVASADO
COCCIÓN
ESCALDADO
PELADO DE LA FRUTA
TS = 9 Hrs 36 min
ESTUDIO DE MERCADO
72% de los habitantes Trujillanos SÍ consumirían el producto.

Compran usualmente, entre 1 a 2 unidades, cada 5 días, siendo el FRASCO la presentación con mayor aceptación.
PRESENTACIÓN
PLAZA
ANÁLISIS FODA
LAYOUT
ORGANIGRAMA DE LA ORGANIZACIÓN
Constitución de la empresa
Tecsup Corporation S.A.C
UBICACIÓN
CONCLUSIONES
El estudio de costos y mercado, otorga una mejor visón del campo a desarrollarse y mejores resultados con respecto al rendimiento de nuestra empresa.
El proyecto es de tendencia rentable, puesto que tenemos un VAN positivo, cuantificando este valor en S/. 10.136.021,32
El mercado de mermeladas es amplio en el sentido de lidiar con variados competidores, pero que se enfocan más en exportación, y nosotros nos enfocaremos en un mercado nacional, especificando mermelada de aguaymanto.
A través del método Húngaro se logró la asignación de puestos, de manera favorable.
El proveedor ha sido seleccionado en base a la minimización de costos.
INTEGRANTES
Alayo Poémape, Keila Yulisa
Castillo López, Liz Maité
Clavo Curinambe, Handerson
Espinoza Castro, Jorge Junior
Leandro de la Cruz, Deyvi Brayan
Marroquín Carmona, Adriana Rosmery
Mendoza Sifuentes, Miguel Ángel
Minchón Aguilar, Jonatan Frank
Ramos Landauro, Jorge Antonio
Rosas Ruíz, Jennifer Magali
Vargas huaripata, Estrella Vanessa
Vásquez Girón, Jorge Alexis
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