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Gala de la Coupe du Monde de la Patisserie

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by

salomé pognon

on 12 May 2014

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Transcript of Gala de la Coupe du Monde de la Patisserie

Coupe du Monde de la Pâtisserie -
Soirée de gala

Contexte
SIRHA : rendez-vous international des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration

Coupe du Monde de la Pâtisserie : dîner de gala prestigieux

Déception en 2013
Positionnement
Haut de gamme / Prestige
Cibles & Objectifs
600 invités :

- Les équipes participantes
- GL Events
- Les partenaires
- Les clients des partenaires


Concept
Mille et une lumières
Le lieu du dîner de gala
Merci pour votre attention
- Rassembler les différents intervenants
- Clôturer la Coupe du Monde de la Pâtisserie
- Proposer un dîner haut de gamme
- Apporter de la nouveauté à ce gala

Thème universel
2015 : année internationale de la lumière par l'UNESCO
Mise en lumière des artisans
repas éblouissant
1001 lumières pour 1001 cultures
Arrivée
Entrée extérieure
Entrée intérieure
Entrée dans la salle
Dîner
Animations
- Navettes

- Signalétique
- Chapiteau

- Flammes de soie

- Hôtesses & bracelets
- Porte habillée de lumière

- Hôtesse & vestiaires

- Tapis lumineux
- Photocall

- Photographe


- Choix du traiteur


- Mise en lumière

- Groupe de musique "Latin jazz swing"

- Danseuse drapée de lumières




Stratégie créative
Promesse : Le dîner de gala de la Coupe du Monde de la pâtisserie met en lumière l’art de la table pour vous offrir une soirée de prestige inoubliable.

Ton : privilégié et prestigieux

Contraintes : logo des partenaires
Invitation
Menu
Invités VIP
Filage
Budget
Vidéo teasing
Jean Sulpice
Claire Heitzler
Philippe Conticini
Christophe Felder
Christian Têtedoie
Anne-Sophie Pic
Patrick Roger
Gabriel Paillasson
Christophe Michalak
Alain Ducasse
Cocktail
- Servi sur la mezzanine

- Coupe de champagne & petits fours

- Hôtesses pour placer les convives à tables
Remise des prix
En trois temps, introduite par le discours de Marie-Odile Fondeur et un membre du Comité de la CMP 2015


Rétroplanning
Budget avec La Verr'in :

175 238 €
Budget avec C Gastronomie :

132 849 €
6h : Mise à disposition de la salle de la Sucrière
6h15 - 19h : Installation de la salle, arrivée et préparation des équipes de cuisine
20h : Arrivée des convives et début du cocktail
20h25 : Fin du cocktail et placement des convives à table
20h30 : Discours de Gala et remise des trois premiers prix
20h40 - 22h25 : Dîner
22h40 : Remise des trois derniers prix
23h : Départ des invités
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