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Aldehidos,Cetonas y Quinonas

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David Medina Ramirez

on 13 October 2015

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Transcript of Aldehidos,Cetonas y Quinonas

Un alcohol primario puede ser oxidado produciendo un aldehído, mientras que si la oxidación se lleva a cabo sobre un alcohol secundario, el producto es una cetona.

Propiedades Fisicas y quimicas
NOMENCLATURA
Para nombrar aldehidos se cambia la terminacion "ol" de el alcohol por la terminacion "al"
Fuentes
NOMENCLATURA
Propiedades fisicas y quimicas
Fuentes
Las cetonas se encuentran principalmente en la naturaleza en sustancias como: carbohidrato fructuosa, las hormonas cortisona, testosterona (hormona masculina), progesterona (hormona femenina) y alcanfor.
Cetonas
Aldehidos
Aldehidos,Cetonas y Quinonas
Compuestos que resultan de la oxidación suave y la deshidratación de los alcoholes primarios.
Los aldehidos son compuetos organicos caracterizados por poseer el grupo funcional formilo o carbonilo.El grupo funcional de los aldehidos es el carbonilo al igual que en la cetona, con la diferencia que en los aldehídos van en un carbono primario, es decir, de los extremos.
Los aldehidos se encuentran en gran mayoria en la naturaleza, teniendo como principales fuentes el carbohidrato de glucosa, folmardehido, la vainilla y las almendras.
Usos
Los usos de los aldehídos se presentan desde la creación de perfumes hasta de plásticos, pinturas, esencias y solventes.
NOTA
El formaldehido es un gas de olor picante y medianamente toxico con caracteristicas cancerigenas, que se usa en grandes cantidades para la produccion de plasticos termosestables como la bakelita o como conservante en algunos cosmeticos.

Aldehido como sustituyente:
Aldehido como sustituyente de un sustituyente:
Propiedades Fisicas
Union parte covalente y parte ionica debido a polaziracion del grupo debido a fenomeno de resonancia
Olores caracteristicos
Punto de ebullicon menor a los alcoholes
Menos densos que el agua
Los aldehidos son liquidos hasta los 12 carbones al sobrepasar esta cantidad de carbonos se encuentran en estado solidos
Solubilidad menor a mayor numero de carbonos
Propiedades Quimicas
Buena reactividad
Reacciones de adicion, sustitucion y condensacion
Reacciones de adicion
Adicion de hidrogeno
Adicion de oxigeno
Reacciones de reduccion
Reduccion del nitrato de plata:
La plata es reducida por el aldehido
Primero se forma hidroxido de plata:
AgNO3 + NH4OH → NH4NO3 + AgOH
Posteriormente la plata es reducida hasta formar el espejo de plata:
Reacciones de sustitucion
Sustitucion con halogenos:
Aldehidos Aromaticos
En estos casos el grupo funcional aldehído esta unido al anillo o núcleo aromático (Benzeno)
Compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.
Usos
La acetona es la mas usada en los usos diarios como:
Fibras Sintéticas (Mayormente utilizada en el interior de los automóviles de gama alta)
Solventes Industriales (Como el Thiner)
Aditivos para plásticos (Thiner)
Fabricación de catalizadores
Fabricación de saborizantes y fragancias
Síntesis de medicamentos
Síntesis de vitaminas
Aplicación en cosméticos
Adhesivos en base de poliuretano
NOTA
La acetona o propanona es un compuesto químico del grupo de las cetonas que se encuentra naturalmente en el medio ambiente. A temperatura ambiente se presenta como un líquido incoloro de olor característico. Se evapora fácilmente, es inflamable y es soluble en agua. La acetona sintetizada se usa en la fabricación de plásticos, fibras, medicamentos y otros productos químicos, así como disolvente de otras sustancias químicas.
Nomenclatura sustitutiva
En la nomenclatura de cetonas para nombrarlas se toma en cuenta el número de átomos de carbono y se cambia la terminación por ONA, indicando el carbono que lleva el grupo carbonilo (CO). Además se debe tomar como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo carbonilo y luego se enumera de tal manera que éste tome el localizador más bajo.


Nomenclatura Radicofuncional
Otro tipo de nomenclatura para las cetonas, consiste en nombrar las cadenas como sustituyentes, ordenándolas alfabéticamente, se nombran los radicales y se aumenta la palabra CETONA. Si los dos radicales son iguales es una cetona simétrica, y si los radicales son diferentes es una cetona asimétrica.
NOTA
Cuando la cetona no es el grupo funcional principal, si no que hay otra función u otras funciones con mayor preferencia, para nombrar la cetona se usa el prefijo "oxo"
Propiedades Fisicas
Olor agradable
Punto de ebullicion mas alto que alcoholes de igual peso molecular
Su solubilidad depende de la extension de su cadena principal (hasta 5 atomos de carbono es soluble en agua)
Propiedades Quimicas
Menos reactivos que los aldehidos
Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio, dando como productos dos ácidos con menor número de átomos de carbono.
No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar el espejo de plata como los aldehídos, lo que se utiliza para diferenciarlos.
Quinonas
Fuentes
Las quinonas son un grupo numeroso de pigmentos; se conocen cerca de 200 quinonas que producen colores que van desde el amarillo pálido al negro.
Una quinona o benzoquinona es uno de los dos isómeros de la ciclohexanodiona o bienun derivado de los mismos. Su fórmula química es C6H4O2

Se adquieren fundamentalmente de plantas, líquenes, hongos y animales marinos.
USOS
En el campo de la tecnologíade alimentos, intervienen en fenómenos de oxidación.
Debido a que puede reaccionar con ciertos Compuestos nitrogenados formando sustancias coloreadas, la quinona se usa ampliamente en la industria del teñido, textil, química y cosméticos. Las quinonas igualmene se usan como:
Fabricantes de colorantes
Fabricantes de cosméticos
Fabricantes de fibra proteica
Fabricantes de gelatinas
Fabricantes de peróxido de hidrógeno
Manipuladores de colorantes
Reveladores de película fotográfica
Sintetizadores de sustancias químicas orgánicas
Trabajadores de laboratorios químicos
Trabajadores textiles.
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