EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL SERVICIO DE CAFETERIA CFT SAN AGUSTIN

EVALUACION DE LA CALIDAD DEL SERVICIO DE CAFETERIA CFT SAN AGUSTIN

INTEGRANTES: ROSA GONZALEZ PEÑAILILLO

ROBERTO HERNANDEZ VALDES

JENNY JIMENEZ ARELLANO

GLADYS MANSILLA ZUÑIGA

JENNIFER TORRES OLIVOS

9.-Esta usted conforme con los precios que ofrece la cafetería

Siempre 5

Casi Siempre 7

A veces 17

1.- Como considera usted el nivel de servicio que brinda la cafetería

Excelente 5 14%

Buena 17 48%

Regular 10 29%

Deficiente 3 9%

6.- Variedad de los alimentos servidos

Excelente 2

Buena 19

Regular 12

Deficiente 2

OBJETIVOS

Medir el grado de satisfacción del cliente, con respecto a los servicios que ofrece la Cafetería de nuestro Instituto, midiendo factores como:

• ATENCION AL CLIENTE.
• LIMPIEZA LOCAL.
• RAPIDEZ DEL SERVICIO.
• AMBIENTE QUE OFRECE.
• PRECIOS ACCESIBLES.

DISEÑO DEL CUESTIONARIO

CALIDAD DEL SERVICIO

1.- Como considera usted el nivel de servicio que brinda la cafetería

2.-Presentacion personal

3.- Atención del personal

4.- Calidad de los alimentos

5.- Presentación de los alimentos

6.- Variedad de los alimentos servidos

7.- Consideras que el stock, es suficiente para la demanda de los estudiantes

TIPO DE SERVICIO

8.- Si el alimento adquirido no está en buen estado, el dueño lo soluciona

9.-Esta usted conforme con los precios que ofrece la cafetería

10.-Con que frecuencia asiste usted a consumir a la cafetería

11.- Usted cree que la cafetería cuenta con una infraestructura adecuada

12.- Porque prefiere usted consumir los productos de esta cafetería

13.- Consideras adecuado el horario de atención del lugar

14.- El ambiente está limpio y ordenado

15.- El tiempo de espera para la atención es

INTRODUCCION

Se realizo una Investigación para analizar la calidad de servicio al cliente, a través del nivel de satisfacción de los mismos en cuanto a los servicios y productos que ofrece la

Cafetería, para lo cual vamos a utilizar métodos de recopilación de información cuantitativos y cualitativos tales como:

Entrevista al Mercado Global a través de un Cuestionario estructurado

Entrevista a Alumnos, Jornada Vespertina y Diurna.

ENCUESTA DEL MERCADO TOTAL

Se utilizará como técnica las encuestas, mediante un Cuestionario estructurado a una muestra de……… alumnos de un Universo de ………alumnos, realizando diferentes tipos de preguntas.

La escala que se le dio fue de más a menos, siendo la siguiente:

• EXCELENTE.
• BUENA.
• REGULAR.
• DEFICIENTE.

10.-Con que frecuencia asiste usted a consumir a la cafetería

Siempre 10

Casi Siempre 14

A veces 10

Nunca 1

3.- Atención del personal

Excelente 10

Buena 16

Regular 8

Deficiente 1

7.- Consideras que el stock, es suficiente para la demanda de los estudiantes

Excelente 6

Buena 10

Regular 13

Deficiente 6

4.- Calidad de los alimentos

Excelente 11

Buena 17

Regular 6

Deficiente 1

8.- Si el alimento adquirido no está en buen estado, el dueño lo soluciona

Siempre 13

Casi Siempre 9

A veces 8

Nunca 5

5.- Presentación de los alimentos

Excelente 5

Buena 25

Regular 3

Deficiente 2

2.-Presentacion personal

Excelente 6

Buena 17

Regular 10

Deficiente 2

15.- El tiempo de espera para la atención es

Excelente 8

Buena 12

Regular 9

Deficiente 6

13.- Consideras adecuado el horario de atención del lugar

Si 24

No 11

14.- El ambiente está limpio y ordenado

Si 23

No 12

11.- Usted cree que la cafetería cuenta con una infraestructura adecuada

Si 11

No 24

12.- Porque prefiere usted consumir los productos de esta cafetería

Rapidez En La Atención 7

Por Los Precios 3

Por Comodidad 25

Usted es:

Docente 4

Funcionario 4

Alumno 27