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MOZO 3

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by

Alejandra Monteleone

on 23 October 2012

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Transcript of MOZO 3

IMAGEN PERSONAL UNIFORME FUNCIONES
DEL MOZO MANEJO DE QUEJAS CAPACITACIÓN PROFESIONAL PARA EL PERSONAL GASTRONÓMICO PALABRAS TRANSFORMADORES:
“POR FAVOR Y GRACIAS” "Un camarero, mozo, o mesero es la persona que tiene como oficio atender a los clientes de un establecimiento, proporcionándoles alimentos, bebidas, asistencia durante la estadía, proporcionar la cuenta cobrar el importe y devolver el cambio. Para el cliente USTED es el CASINO ACTITUD COMUNICACIÓN NO VERBAL Tener en el locker siempre desodorante, pasta y cepillo de dientes, colines, clips, peine, toallas femeninas, set de maquillajes, cepillo, crema de afeitar, máquina de afeitar y pomada para lustrar los zapatos. El Humor
Compañerismo-Trabajo en equipo
Responsabilidad
Honestidad POSTURA CARA GESTOS CON
LAS MANOS Use las manos en forma natural, sus gestos no deben distraer la conversación. Por lo general y cuando habla con un cliente debe mantener la mano izquierda detrás sobre la cintura, si es que no lleva bandeja. ATENCIÓN
EN MESAS ATENCIÓN
EN SLOTS Incrementar las ventas. CALIDAD en
atención al cliente. PREPARACIÓN PREVIA ATENCIÓN AL CLIENTE CONOCIMIENTO DE LO PRODUCTOS QUE OFRECEMOS EVALUACIÓN DE CALIDAD DE SERVICIO NORMAS CLAVES DEL SERVICIO MECÁNICA DEL SERVICIO SERVICIO DE VINO Ventas Indagar
Despertar los sentidos Ampliar la facturación Venta Sugerida ERRORES FRECUENTES Utilización del NO al comienzo de una oración.
No sé.
No podemos hacerlo.
Espere un momento. TONO DE VOZ CONTACTO VISUAL SONRISA PAUSA ROLE PLAYING PREGUNTAS
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