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Laboratorio PH

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Melissa Ruiz Sanchez

on 15 September 2014

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Transcript of Laboratorio PH

OBJETIVOS
-Mostrar los diferentes grados de PH utilizando un indicador natural, en este caso, el repollo morado.
-Comprobar de forma experimental los diferentes niveles de PH.
RESUMEN
-Para lograr la forma líquida del indicador, hervimos el repollo morado con agua extrayendo la sustancia pura del mismo y luego se le agregó a las diferentes sustancias para comprobar los diferentes niveles de PH.
-Conclusión: en el experimento pudimos observar diferentes colores que al ubicarlos en la escala de PH encontramos que tan ácida, básica o neutra es cada disolución.
OTRAS PALABRAS CLAVE...
Indicador: dispositivo o señal que comunica o pone de manifiesto un hecho.
Sustancia: cualquier sustancia con una composición química definida.

¿Qué es un indicador de PH?
-Un indicador es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se utilizan para sustancias químicas que cambian el color indicando el pH de la disolución. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación o desprotonación de la especie.
¿Qué es el PH?
La escala del pH mide qué tan ácida o básica es
una sustancia. Varía de 0 a 14. Un pH de 7 es neutro. Si el pH es inferior a 7 es ácido y si es superior a 7 es básico. Cada valor entero de pH por debajo de 7 es diez veces más ácido que el valor siguiente más alto. Por ejemplo, un pH de 4 es diez veces más ácido que un pH de 5 y más ácido que un pH de 6. Lo mismo sucede con los valores de pH por encima de 7, cada uno de los cuales es diez veces más alcalino (otra manera de decir básico) que el siguiente valor entero más bajo. Por ejemplo, un pH de 10, es diez veces más alcalino que un pH de 9.
Laboratorio: Indicador de PH, repollo morado
Vanessa Gómez, Michelle Cortés y Melissa Ruíz
Protonación: es la adición de un protón a un átomo, molécula, o ion.
Desprotonación: eliminación de un protón de una molécula.
Disolución: Mezcla que resulta de disolver cualquier sustancia en un líquido

Ácido: cualquier compuesto químico que, cuando
se disuelve en agua, produce una solución, un
ph menor que 7.
Básico: se aplica a la sustancia que tiene la propiedad de combinarse con los ácidos
para formar sales.
MARCO TEÓRICO
¿Por qué el repollo morado es un indicador de PH?
El repollo morado posee un componente llamado antocianina que le otorga ese color violáceo y posee un PH neutro de 7. Con él se realiza una solución con la que se puede medirse el PH, es decir, sirve como indicador, con una escala cromática de reacción que varia del rojo oscuro al verde.
PRÁCTICA
Materiales:
Agua:
líquido incoloro, inodoro e insípido, compuesto de dos partes de hidrógeno por una de oxígeno (H2O)
Repollo morado:
variedad de col de hojas grandes y apretadas
Agua Oxigenada:
líquido compuesto por partes iguales de oxígeno e hidrógeno (H2O2), que se usa para desinfectar.
Agua Destilada:
agua a la que se le han eliminado las sales que contenía, por medio de un proceso de destilación
Leche de Magnesia:
Laxante y antiácido que contiene hidróxido de magnesio
Leche
:Sustancia líquida de color blanco que se crea en las mamas de las hembras de los mamíferos
Jabón:
es la sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por la reacción de grasas

Tabla de resultados
Vinagre:
Líquido de sabor agrio y olor
fuerte que se usa para aderezar algunos alimentos.
Amoniaco:
Producto químico en forma líquida, elaborado a partir de este gas, que se usa para la limpieza
.
Bicarbonato de Sodio:
es un compuesto sólido cristalino de color blanco soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio
Kola granualada:
Es un producto que ayuda a suplir requerimientos diarios de vitaminas que el cuerpo necesita.
Limón:
Fruta comestible y de sabor ácido y muy aromático
Naranja:Fruto comestible del naranjo que tiene forma redonda, cáscara gruesa y rugosa y pulpa agridulce

Análisis:
1.Podemos concluir que generalmente el color del PH en cítricos es entre rojo y naranja.
2. Las tres aguas utilizadas (agua normal, destilada y oxigenada) tienen tres niveles seguidos de PH. Los niveles son 6,7 y 8 respectivamente.
3.El nivel de PH menos común en las disoluciones con la que trabajamos es el neutro
y el más común es el ácido.
1. La escala del PH varia de acuerdo al indicador que se utilice, en este caso, el indicador es natural (el repollo morado), lo que significa que el color del PH neutro en morado, y este es la referencia para el resto de los niveles.
Conclusión:
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