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Tapiboow

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by

Dulce González

on 7 December 2014

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Transcript of Tapiboow

Denominación
Tratamos de darle un enfoque divertido al nombre. La parte “Tapi” se refiere a un almidón llamado TAPIOCA que es la base de la bebida y “boow” hace referencia a ‘bolita’, ya que la tapioca se encuentra en esta presentación.
Plan estratégico
Punto de equilibrio
Clasificación
*Comercial-Minorista
El producto se venderá en pequeñas cantidades, ya que sólo es un proyecto escolar.
*Industrial-manufacturera
El producto lo realizaremos nosotros mismos sin ayuda de maquinaria de gran tamaño, sólo pequeña, utilizando materia prima para la elaboración de la bebida.
*Microempresa, según la clasificación de Nafinsa

Misión
Ofrecer un producto innovador con los mayores estándares de higiene y calidad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Visión
Lograr que nuestro producto obtenga éxito durante y al término del proyecto, siempre con el compromiso de satisfacer las necesidades del cliente.
Valores
Tolerancia
Responsabilidad
Calidad
Amabilidad
Éxito
Compromiso
Honestidad
Respeto
Solidaridad
Optimismo
Es responder favorablemente a algo propio o ajeno. Dentro del proyecto entregar el producto a tiempo.
Conjunto de propiedades que permiten caracterizar y valorar como igual, mejor o peor a una cosa con respecto a otros. En el proyecto seguir los estándares de producción, higiene y realización del producto.
Cordialidad, actitud afable, cortés y gentil hacia los demás. En el proyecto atender de la mejor manera al cliente.
Objetivos
Que la productividad en el trabajo sea redituable en un 100%.
Elaborar la cantidad de 50 bebidas y venderlas en su totalidad.
Seguir todos los pasos necesarios para la elaboración de la bebida, siguiendo los estándares de higiene como desinfectar frutas, lavarse las manos, tener un lugar de trabajo limpio, etc.
Estrategias
Seguir los estándares de higiene, producción y calidad.
Utilizar técnicas de publicidad.
Promociones u ofertas en volantes.
15% de descuento en 15 volantes
Organigrama
Gerente general
Dulce González
Gerente de producción
Fernanda Durán
Gerente de Recursos Humanos
Emelina Aritzmendi Olivares y Brenda cuevas
Gerente de finanzas
Valeria Núñez
Gerente de mercadotecnia
Juana Iveth Franco e Ireri Solis
$1200
$1100
$1000
$900
$800
$700
$600
$500
$400
$300
$200
$100
0
10 20 30 40 50 60 70

Publicidad y promoción de ventas
Perfil en FB
Periódico mural

15 volantes con 15% de descuento.
Hoja membretada
Encuestas y resultados
Descuento al llevar el vaso de la bebida.
Diagrama de flujo
Información por área
Presupuesto
Dentro del presupuesto de nuestro proyecto está presente lo siguiente:
-Costos fijos
Servilletas
Popotes
Vasos
Imprenta
Total
$10
$25
$42
$300
$377
-Costos variables
Leche
Tapioca
Azúcar
Agua
Fruta
Tapas
Total
$175
$120
$24
$22
$200
$30
$571
Total de costos: $948
Financiamiento
Gerencia general
-Representar a la empresa frente a terceros, en reuniones con el director o en eventos.
-Ubicar a las personas en el organigrama.
-Revisar periódicamente si se van cumpliendo los objetivos.
-Tener reuniones periódicas con los gerentes de cada departamento.
Costos fijos
Ingresos
$948
$377
Mercadotecnia
Ganancia
- Publicidad: Por medio de redes sociales y con un periódico mural.
- Ventas: El día de la presentación del producto, éste se venderá. Al igual que por periodos se venderá por pedidos.
-Investigación de mercado: encuestas
-Relaciones públicas: Relación con proveedores.
Finanzas
-Registro de las operaciones mercantiles y elaboración del estado de flujo del efectivo.
-Registro de ventas.
-Actividades de recaudación ya establecidas en el documento entregado en dirección.
Recursos humanos
-Capacitación y desarrollo.
-Evaluación: Dar valor a las personas o calificarlas dependiendo la realización de su trabajo.
-Ubicación: Ubicar a los trabajadores, dependiendo su trabajo.
-Compensación: compensar empleados según su trabajo.
-Retroalimentación: Dar información a los trabajadores.
Producción
-Elaborar productos sobre pedido.
-Diseñar el producto acercándose a las expectativas del cliente.
-Asegurar que los productos se realicen con seguridad e higiene.
-Tener un control de lo relacionado con el producto.
-Control de calidad.
-Ingredientes
-Tapioca
-Fruta
-Leche condensada
-Media crema
-Canela
-Vainilla
-Azúcar
-Leche
-Leche de coco
-Hielos
-Agua
FODA
-Fuerzas
-Higiene
-Amabilidad
-Compromiso
-Material
-Instalaciones
-Debilidades
-Mala organización
-Falta de comunicación
-Inexperiencia
-Irresponsabilidad
-Tiempo
-Oportunidades
-Impacto
-Publicidad
-Promociones
-Precio
-Demanda del producto
-Amenazas
-Forma de venta
-Competencia
-Proveedores
-Baja demanda
IMPI
El costo del trámite por registro de una marca es de $2303.33 más IVA, se tiene que realizar electrónicamente.
Juana Iveth Franco Hidalgo
Ireri Solis Cambrón
Vannesa Rodríguez Coss
Fernanda Durán García
Sabina López
Brenda Cuevas
Emelina Aritzmendi Olivares
Valeria Núñez García
Dulce Corina González Ortiz
Karla Garay Morales

Financiamiento
En este documento de presentan de forma específica las actividades que se llevarán a cabo para obtener el recurso financiero.
Dentro de estas actividades se realizó la venta de cupcakes en las instalaciones de la escuela, venta de bebidas preparadas (mangonadas y helado flotante), un día de ventas en la cafetería de la escuela y se una actividad realizada el 14 de febrero.
Reglamento municipal y salubridad
1.- Hervir el agua (30 minutos).
2.- Poner la tapioca en el agua (30min.).
3.- Endulzar por 15min.
4.- Escurrirla.
5.- Agregar ingredientes.
6.- Postre:
-150g de tapioca
-1 leche evaporada
-1 leche condensada
-1 lt de agua
-1 trozo de canela
7.- Se remoja la tapioca en 1/2 lt. de agua fría.
8.- Hervir 1/2 lt. de agua con canela.
9.-Cuando suelte el hervor, agregar la tapioca con agua
10.- Sin dejar de mover, continuar hasta lograr que la tapioca esté transparente.
11.- Agregar las 2 latas de leche.
12.- Agregar la vainilla.
13.- Tiempo de cocción: 40 min.
-Una vez terminado el postre sigue la elaboración de la bebida.
14.- Se pela la fruta y se pica.
15.- Se agrega hielo a la licuadora (leche o agua)
16.- Agregar 3 cucharadas de azúcar.
17.- Se licua.
18.- Se agrega la base de tapioca al vaso.
19.- Se agrega a la mitad del vaso lo que se ha licuado.
20.- Se licua la crema de coco con hielo.
21.- Se agrega un poco de lo licuado al vaso.
22.-Tapar el vaso.
23.- Rellenarlo.
24.- Se agrega la decoración.
GRACIAS
Ciencias y Humanidades
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