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HOTEL HILTON

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by

mega pixel

on 4 September 2013

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Transcript of HOTEL HILTON

Analyse de la demande
MISSIONS
Analyse de l 'offre
Hilton est le groupement le plus reconnu dans l’industrie hôtelière mondiale :
-Création 1919.
-500 hotels dans le monde
-Service de qualité supérieur dans tout les domaines

Hôtel Hilton Strasbourg
Stratégie en coorélation avec celle du groupe
Stratégie d'expansion en recherchant de nouveau client.
Rénovation récente du bar et du restaurant.
Le groupe Hilton worldwide
Demande Hotel Hilton de Strasbourg
Objectif
Dissocier l'image du bar et du restaurant de l'hotel
Cible
Type d'hotellerie privilégié voyage professionel
Hôtel Hilton
Les clients particuliers tenant compte des étoiles dans leurs choix.
Type d 'hôtellerie privilégié pour voyages privés
Les clients professionels tenant compte des étoiles dans leurs choix
BPRDC 2012/2013
Groupe
HACHEMI, FISCHER, GEHIN, GENNARO UZUMBAG

Sources utilisées pour le choix de l’hôtel

Stratégie commerciale du groupe
La stratégie de l’entreprise est de couvrir toute la planète en ouvrant un maximum d’établissements (ouverture de 170 établissements et partenariat avec 320 hôtels).

Le développement en Amérique du Sud est le plus important dans l’histoire de la société (+ 50 hôtels sur un an) et le groupe hôtelier Hilton est le plus important d’Europe avec plus de 20 000 chambres dans 117 hôtels

Expansion
Evolution du C.A.
2012/2013
Client d'agrément
Client profesionnel
Client touristique
Internet 84%
Bouche-à-oreille 26%
Guides touristiques 26%
Agences de voyages 11%
Guide des chaînes 8%
Office de tourisme 5%
Autres 2%
CE 1%

Quel publique ? Cibles ? Segmentation ?

Clientèle de l’hôtel Hilton Strasbourg, composé principalement de professionnels, de CSP + et CSP ++
Mais également de clients bénéficiant d’une offre promotionnelle
ou
souhaitant s’offrir une nuit dans une enseigne prestigieuse.
Il est essentiel de considérer d’autres éléments de telle sorte à viser une segmentation plus large.
En effet, il s’agira de s’appuyer sur des critères géographiques et comportementaux afin de conquérir de nouveaux segments

Différenciation des clients français et étrangers primordial pour l’avenir. Capter une clientèle étrangère (38% de clientèle étrangère).
Prolonger la durée de leur séjour car clients plus enclin à consommer des produits et services complémentaires.

Géographique
Comportementale
Critère permettant de segmenter l’offre en fonction des caractéristique comportementales des clients.

Segmentation
Segment famille :
Couples plus enfants appartenant généralement à des CSP supérieur qui passent quelques jours de vacances et de visites dans la région.

Segment couple :
Couple ayant généralement les ressources financières conséquentes et qui souhaitent profiter de la culture de la région Alsace.

Segment Affaire :
En voyage d’affaires, le client souhaite rendre son voyage le plus confortable et le plus divertissant possible.

Segment Clientèle étrangère :
Clientèle d’excursion à fort pouvoir d’achat qui souhaite visiter la région
Répartition de la clientèle
Taux de satisfaction des professionels Hilton Hotel Strasbourg
Taux de satisfaction des particuliers
Objectif du projet
Long terme : Faire en sorte que l’image du Hilton ne soit plus synonyme d’inaccessible, améliorer le taux de remplissage des salles de conférence, et augmenter le CA et la fréquentation du restaurant et du bar

Moyen terme : Scinder l’image des 2 entités par rapport à l’hôtel, dynamiser l’activité à travers nos actions commerciales

Court terme : Mettre en place nos actions commerciales visant à obtenir un bon retour sur investissement

Objectif en fonction de la saisonnalité
Eté et printemps : + 10 %

Hiver : 4 %

Automne : 7%

3 Actions proposées


La mise en place de partenariat pour dynamiser les soirées afterwork

La prospection des CE (carte business affaire)

La fidélisation et la prospection sur les offres des salles de conférence

L 'offre
Description des produits
L'hotel implanté au coeur de Strasbourg, proche des institutions européennes, l'hôtel Hilton bénéficie à travers la renommée et l'ancienneté du groupe d'une réputation acquise dans le secteur de hôtellerie de luxe
Caractéristiques Hilton Strasbourg
245 chambres
65 chambres executive
6 suites spacieuses
Espace de réunion polyvalents de 1200m2
Salle de réunion de 470m2 (plus grande de Strasbourgà
Caractéristiques des salles de conférences
Technologie audiovisuelle
Prise pour modem et ligne téléphonique
Commande de l'éclairage
Mobilier ergonomique
Connexion internet
Un endroit privilégié au coeur de Strasbourg, dans lequel se mélange modernité et classicisme.
Une cuisine locale y est proposée avec des produits du terroir.
Il est possible de s'y rendre le matin pour le petit-déjeuner à partir de 06h30, à l'heures du déjeuner et pour dinier le soir entre amis.
La capacité de cet établissement est de 72 couverts, plus une terrasse dans laquelle il fait bon vivre
Les salles de conférence
Son postitionnement géographique, offre un lieu idéal pour organiser des évenements.
L'hotel compte 13 salles de réunions.
De plus, si ous êtes en voiture 90 places de stationnement sont disponibles.
Les différentes salles ou salons proposés
Budget préviosionnel
Les actions
Objectif et résultats attendus du projet
Budget prévisionnel
Budget prévisionnel
Retour sur investissement
Conclusion
Avantages Hilton

Proposition de nouvelles actions commerciales
Redynamisation de la partie restauration
Développement de la cible professionnelle

Avantages pour nous

Reflexion sur un projet sur le long terme
Création d'une cohésion de groupe autour d'un projet commum
Découverte du secteur de l'hotellerie
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