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BiblioAlimentaria

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by

João Gomes

on 8 May 2016

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Transcript of BiblioAlimentaria

BiblioAlimentaria
Ad usum
AO BENIGNO LECTOR
Me fez muita mercê dizer o regimento das cousas & virtudes pera conservar a saúde & a vida das gentes deste Reino de Aquém e Além Mar.
Se forem bem recebidas pelo benigno lector estas matérias e de proveito, averei por bem empregado meu trabalho & estudo. Vale.
Carmen Soares
NDEX
Do
M
agistério

Do
H
umanismo

Das
C
ompetências

Do
C
ompanheirismo

Da Curiosidade Técnica & Científica

Do Riso
Do
agistério
(Coimbra, 19.Out.2015)
"Do quotidiano & da festa"
(Funchal, 14.Maio.2015)
1. Das palavras ditas... Aquém & Além Mar
"Do doce & nutritivo fruito, a castanha"
2. Das palavras escritas
Livros que fazem História
Contributos para uma História da Alimentação em Portugal
Do
umanismo
1. A comoção das "Mesas Sagradas"...
... no Natal do Deus Menino
(Dez.2013)
... na recepção dos Reis Magos
(Jan.2016)
2. A confraternização com gerações de estudantes
Tchim-Tchim!
(2º MAFCS 2009/2010, Albufeira do Azibo, 25.Set.2010)
O espetáculo vai começar!
(7º MAFCS 2014/2015, Belmonte, 5.Abr.2014)
3. O encontro de famílias: a da Escola & a da Casa...
... no peristilo do Museu de Conimbriga
(21.Jul.2014)
... à mesa do Infante das sete partidas
(Casa da Escrita, 27.Fev.2015)
Das
ompetências
1. De Mestre-Orientadora & Amiga-Coorientadora
Ao gosto dos Doces Finos de Pelotas
(8.Out.2015)
Os Brasileiros da UC têm fome de que?
(22.Out.2015)
2. De Provadora Oficial...
... do néctar divino do Douro
(24.Mar.2012)
... aos Suplícios dos Doces de Coimbra
(3.Out.2015)
3. De Coordenadora de colóquios e congressos...
...ao serviço dos jovens investigadores
(2º Forum estudante de História da Alimentação, 29.Maio.2015)
... em prol de uma equipa internacional de investigadores
(3º Colóquio DIAITA Luso-brasileiro, 19-21.Out.2015)
4. De Directora do Mestrado em Alimentação: Fontes, Cultura e Sociedade
O orgulho dos premiados pelo Turismo do Centro de Portugal
(23.Nov.2015)
Do
ompanheirismo
Do companheirismo...
...sereno
Por terras de Moncorvo
(23.Mar.2012)
... festivo
Com a delegação MAFCS na Universidade da Madeira
(15.Maio.2015)
Do companheirismo...
... emotivo
Um de mil abraços de amizade
(Aniversário MHCC, Funchal, 15.Maio.2015)
... irreverente
Os dados estão lançados!
(Funchal, madrugada de 16.Maio.2015)
Da
curiosidade técnica & científica
1. Pelos segredos das artes da...
...Viticultura
(Mirandela, 24.Set.2010)
...Enologia
(Instituto do Vinho da Madeira, 15.Maio.2015)
...Cozinha
(Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, 22.Out.2009)
2. Da curiosidade... pela História viva
Em Aeminium sê Romano!
(Casa da Escrita, 24.Abr.2015)
3. Uma Mestre sempre Aluna...
... das lições dos Pares.
(Sala de São Pedro, BGUC, 20.Out.2015)
Do
iso
1. Das matérias sérias
Sob os auspícios da Bíblia
(Torres de Moncorvo, 24.Mar.2012)
2. Das artes cénicas
(Belmonte, 5.Abr.2014)
3. Do riso...
de gratidão.
4. Do riso...
da beleza
(Romeu, 24.Set.2010)
ndex Amicorum


Abílio Hernandez
Albano Figueiredo
Alice Luxo
Ana Leonor Pereira
Ana Paula Pais
Ana Proserpio & Pedro
Ana Teresa Peixinho
Anabela Barros
André Nassife
Andreia Martins
Antero Costa
António Rebelo
Arnaldo Baptista
Camila Bacsfalusi
Carlota Urbano
Carlos Xavier
Carmen Soares



Clara Almeida Santos
Clotilde Cruz
Cristina Oliveira
Cristina Topete
Cinthia Otto
Delfim Leão
Dina Sousa
Elisabete Carlos
Elisabete Mesquita
Emanuel da Silva
Fátima Figueiredo
Fátima Iken
Fernanda Costa
Francisco Domingues
Francisco Oliveira
Francisco Paz
Guida Cândido
Goreti Botelho
Graziele Granada
Hélder Costa
Iara Alves
Inês de Ornellas e Castro
Irene Vaquinhas



Isabel Drumond Braga
Jean-Pierre Williot
João Gouveia Monteiro
João Martins
João Pedro Gomes
José Almeida
José António Silva
José Augusto Bernardes
José Augusto Ramos
José da Silva Ruivo
José Luís Brandão
José Marto
José Sousa Rico
Jorge Fernandes
Katarina Nobre
Kevin Soares
Luísa Martins
Luís Braga
Luís Lavrador
Luís Rosas
Maria Amélia Álvaro de Campos
Maria do Céu Fialho
Maria Elisa Domingues
Maria de Fátima Silva
Margarida Miranda




Maria José Araújo
Maria José Azevedo Santos
Marta Gaspar
Natércia Rasteiro
Nelson Silva
Norberto Santos
Nuno Simões Rodrigues
Olga Cavaleiro
Paola Nestola
Paula Barata Dias
Paulo Saraiva
Paulo Sérgio M. Ferreira
Paulo Sousa
Paulo Drumond Braga
Paola Nestola
Raquel Vilaça
Ricardo Santos
Rogério Sousa
Rosário Morujão
Rosinda Coutinho
Rui Rodrigues
Rui Cascão
Shirley Bilro
Susana Pereira
Victor Pinho
Vítor Serrão
et alii...
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