Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Probleme Deșeurilor Alimentare

Cluster and Sustainable Development Conference 2015
by

Enikő Koréh

on 1 June 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Probleme Deșeurilor Alimentare

PROBLEMELE
DEȘEURILOR
ALIMENTARE

Clusters and Sustainable Development - 02.06.2015
Koréh ENIKŐ -
Clusterul Regional AGROFOOD Covasna

Clustere
Data înființării: 11.05.2011
Numărul partenerilor: 56

Președintele clusterului: Dl. Manole Silviu
Membrii clusterului
Bronze label pentru Clusterul Agrofood de la ESCA
Proiecte de cercetare și inovative ÎNTRE MEMBRII
Teme de proiecte pentru cercetare și inovare
CLUSTERUL REGIONAL AGROFOOD
COVASNA

02.2015
Valorificarea zerului
sub forma unei
băuturi naturale 100%
, fortifiantă, rehidratantă si reechilibrantă care să susțină efortul sportiv.
Producerea de
biogaz
din deşeuri şi folosirea ei în orice scop
Producerea agenţilor/materialelor de îmbunătăţire a solului, prin
compostare
Gestionarea alimentelor care şi au pierdut termenul de valabilitate
şi posibilitatea folosirii lor în continuare, rămase în Regiunea Centru
Posibilitatea
refolosirii ambaljelor rămase
în industria alimentară din Regiunea Centru
Pregătiri profesionale
și integrate în agricultură și în industria alimentare
PROBLEMELE DEȘEURILOR
ALIMENTARE
1 DIN 4 t
DE ALIMENTE FABRICATE PENTRU NUTRIȚIA UMANĂ
DEVINE DEȘEU


44%
DIN DEȘEURI VIN E DIN
FABRICARE
ȘI DIN
COMERȚI

31%
paper
13.2%

yard trimmings
12.7%

FOOD scarps
11%
plastic
8.4%
metals
7.9%
Rubbers
Textiles
6.6%
Wood
4,9%
Glass
3.3
Others
3. Deșeuri provenită din diferite tipuri de alimente
IN AMERICA, 40% DIN ALIMENTE FABRICATE SE TRANSFORMĂ IN
DEȘEURI
Căți bani cheltuiem pe deșeuri alimentare?
ASPECTE SOCIALE
Posibilități pentru
REDUCEREA DEȘEURILOR ALIMENTARE
COOPERARE
Proiecte de cercetare - inovare - dezvoltare cu cooperare între membrii
Thank you for your attention!
Realizarea unui produs funcțional pe baza
apei minerale medicinale Vâlcele
(comercializată in țara și în străinătate),
imbogațită cu fibre alimentare aglutenice.
IMPACT ASUPRA MEDIULUI
COOPERARE ÎNTRE CLUSTERE
CALORIA NEFOLOSITĂ PROVINE DIN:
1,3 BILLION t DEȘEURI
ALIMENTARE / AN
ONE PERSON EATS
400 KILOS /YEAR
ONE PERSON WASTES
180 KILOS
OF FOOD
/YEAR
ONE PERSON WASTES
330 EURO/ YEAR
IN FOOD WASTE
About 750 kcal - wasted/day/person in EUROPE
About 1500 kcal - wasted/day/person in North America
+
COMERȚI CU RIDICATĂ ȘI CU AMĂNUNTUL
Schimbări de temperatură
Standarde estetice
Defecte de ambalare
Stocuri excedentare
Produse secundare precum carcase și oase rezultate din producția de carne
FABRICARE
Produse deformate
Produse deteriorate
Supraproducție
Gospodării
39%
5%
42 %
Servicii
alimentare
14%
Incapacitate de a servii porții de diverse dimensiuni sau interdicția impusă clisnților de a lua acasă resturile.
Neonorarea pretențelor clienților
Cumpărături excesive
Depozitarea necorespunzătoare
Confuzie privind etichetele
Eliminarea unor părți ale alimentelor, precum coji de mere sau coajă de pâine.
Realizarea de porții prea mari
Eliminarea Resturilor
În medie, gospodăriile elimină aproximativ
25%
din alimentele cumpărate (după greutate)
În UE, se produc aproximativ
180kg
de deșeuri alimentare pe cap de locuitor în fiecare an.
1/3
din alimentele produse la nivel global se pierd sau se aruncă
1
2
3
4
5
Full transcript