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Granja Vertical

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by

Guillermo Barbosa

on 9 December 2013

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Transcript of Granja Vertical

En el Marco de la Cruzada Nacional contra el Hambre
México 2012
112,336,538
habitantes

En el Marco de la Cruzada Nacional del Hambre 2013
Una Solución de Cultivos urbanos para el Hambre.
Enfoque Nacional:
• Según la OCDE, México es el segundo país
con mayor desigualdad económica
• Cada 13 segundos en el Mundo muere una niña
o un niño por causas relacionadas con la
desnutrición
• El 60% de las personas con hambre son mujeres
De acuerdo la Encuesta Nacional de Salud 2012 El 70.0% de los hogares en México se clasificaron en alguna de las tres categorías de inseguridad alimentaria.
La OCDE y la OMC evalúan a los mexicanos como los que traban más duro en términos de número de horas trabajadas al año, en comparación con el resto del mundo.
Datos de Hambre
Baja California:
1'017,500 pobres


Ensenada:
4.96%
Mexicali:
2.03%
Tijuana:
2.89%

“Es momento de mover a México
para hacerle frente a la pobreza
y al hambre”
Expresó el Presidente de la República,
Enrique Peña Nieto, en el arranque de la
Cruzada Nacional contra el Hambre 2013
HISTORIA
Las Granjas Verticales
Ventajas de los
Cultivos Verticales
"Donde se usa menos agua y se produce
más en menos m2 durante todo el año
mediante hidroponia y aeroponia "
• Permite reparar el daño a los Ecosistemas

• Usa 70% menos agua, no usa agroquímicos, ni combustibles
fósiles

• El rendimiento productivo es altísimo, 4,000 m2 de cultivo
interior producen lo mismo que 40,000 m2 de cultivo abierto

• No se pierden las cosechas por eventualidades climáticas

• Se cosecha todo el año

• Se tienen productos Orgánicos, libres de pesticidas y fertilizantes químicos,
frescos para los habitantes de la ciudad.

•Creación de Empleos
EL HAMBRE...
La Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos establece en su
artículo 4, el deber que tiene el Estado de implementar las medidas necesarias
para garantizar el derecho de toda persona a una alimentación nutritiva, suficiente
y de calidad
¿ Una Respuesta ?
Las Granjas Verticales con producción continua de una gran variedad de hortalizas
¿ Qué se puede producir ?
Tomate, fresa, chile, lechuga, pepino, arándanos, zarzamora, frambuesa, calabaza, ajo, trigo, soja, maíz, albahaca, orégano, laurel, lavanda y plantas ornamentales.
¿Qué es hidroponia?
La hidroponia tiene sus orígenes
en la antigua Babilonia, donde se
cultivaban plantas en jardines
acuáticos colgantes...
¿Cuánto se puede producir?
Lechuga: 30 plantas/m2
Tomate: 2.5 plantas/m2 12 a 30 kg/m2 (Máximo en tierra 6 kg/m2)
Fresa: 7 plantas/m2 y 3 a 5 veces más que el cultivo en tierra
Frambuesa: 7 plantas/m2 y 3 a 5 veces más que el cultivo en tierra
Arándano: 7 plantas/m2 y 3 a 5 veces más que el cultivo en tierra
Champiñon: 6 - 8 Kg/m2
Alfalfa: 20 kg/m2
Trigo: 10 kg/m2
Pepino: 12 kg/m2
Pimiento: 20 kg/m2
Ejemplos activos:
Dato Importante:
En la producción de hortalizas en invernadero el uso de sistemas de riego con recirculación (NFT) de solución nutritiva es una alternativa para reducir los problemas de escasez de agua y de contaminación de mantos acuíferos
Ejemplo Similar: Japón
Granja Vertical
Proyecto: Granja Vertical 2013
Prototipo Granja Vertical 2013
¿Cuánto se produce en un ambiente controlado?
Tomate de 200-600 Toneladas/Hectarea


Fresa 50-100 toneladas/hectárea

Pimiento 200 toneladas/hectárea

Pepino 200 a 400 Toneladas/hectárea

Calabacita 80 toneladas/hectárea
HIDROPONIA
Es un método utilizado para el cultivo de plantas por medio del reemplazo del suelo de cultivo solido por el agua con soluciones nutritivas.
Existen distintos métodos:

El Sistema NFT (Sistema de película de nutrientes) de circulación de agua y raíz flotante
El Cultivo en agua profunda en éste método las raíces de las plantas crecen directamente en la solución del estanque. El agua sustituye al sustrato. Y utiliza un sistema de inyección de aire mediante tubos de para producir el oxígeno necesario para la raíz.
¿Cómo cumplir con las metas de la Cruzada Nacional contra el hambre a través de la Granja Vertical?
'Promover la celebración de convenios con dependencias del Ejecutivo Federal, entidades federativas, municipios, organizaciones de la sociedad civil y sector privado, para la instrumentación de los programas y acciones relacionadas con la Cruzada contra el Hambre'
En el Decreto por el que se establece el Sistema Nacional para la Cruzada contra el Hambre publicado en el Diario Oficial de la Federación el 22 de enero de 2013, en sus Lineamientos, en el artículo 8 fracción VI establece
Convenio entre los 3 niveles de Gobierno y El Sector privado
La Inversión Federal, Estatal y Municipal a través de todas las dependencias, es primordial para concretar un proyecto de éste tipo.
La Inversión del Sector Empresarial es necesaria para que exista una sinergia. Dando lugar a la rentabilidad y viabilidad del proyecto mediante le incorporación espacios comerciales de distintos giros en el inmueble.
Factibilidad Financiera
Objetivo General:
Evaluar la Factibilidad de crear un complejo donde converjan una Granja Vertical con producción agrícola urbana con el uso de energías renovables y métodos sostenibles, centro de estudios e investigación, locales comerciales y sociales
Fortalezas Económicas
El estado de Baja California contiene a 2 de las principales metrópolis económico-industriales del país. Centros de negocios donde la vida urbana.

Fortalezas Tecnológicas
El acceso a los últimos desarrollos tecnológicos no tiene restricciones ser ciudad fronteriza, industrial y el intercambio comercial global en los puertos de Ensenada y Long Beach en E.E.U.U
• Creación de empleos directos e indirectos
• Fomento al Comercio
• Vinculación con Escuelas y Universidades para el Desarrollo, Investigación de Tecnologías, así como con escuelas de nivel medio superior y superior para la incorporación de Técnicos e Ingenieros para su desarrollo profesional y laboral

• Comercialización al mayoreo y menudeo de la producción de la Granja Vertical

• Venta a precios simbólicos de la producción a Grupos Vulnerables

• Espacios comerciales y educativos disponibles
COSTOS DE CONSTRUCCIÓN
Preliminares
Cimentación
Firmes
Estructura
Aeroponia
Este Sistema es muy versátil, las raíces crecen colgando dentro de un recipiente, en pleno contacto con el aire, y son constantemente rociadas con una brisa de solución nutritiva constante por un periodo suficiente para que la planta se hidrate.

Las raíces reciben nutrientes en todo momento, y su oxigenación es excelente, esto provoca que el rendimiento sea inmejorable.
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