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Proyectos trabajo final

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by

katy tomas

on 23 November 2012

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Transcript of Proyectos trabajo final

Estudio de Mercado Estudio Técnico Estudio Financiero Conclusiones y Estrategias Proyecto Rentable Diana Ferré
Rafael Ramos
Katherine Tomas
Daniela Vidal
Daniel Williams EVALUACIÓN DE PROYECTOS
INFORME FINAL VENTA DE CUPCAKES EN VANS Proyecto viable Estudio organizativo, legal y tributario Diseño organizacional Misión “Nuestra misión es enfocarnos en la satisfacción de los gustos más exigentes de nuestros consumidores, ofreciéndoles un producto novedoso, accesible y elaborado bajo los más altos estándares de calidad.
Así mismo ofrecemos la garantía de nuestros productos y un servicio al cliente personalizado basándonos en el compromiso que tenemos con ellos”. Visión “Nuestra visión es llegar a convertirnos, con el transcurso de los años, en no sólo una empresa con un concepto innovador, sino ser la empresa líder en la venta y distribución de cupcakes, adaptándonos cada vez más a las nuevas tendencias del mercado”. Riesgos organizacionales, legales y tributarios Riesgos de permisos municipales Registros Sanitarios Al encontrarse nuestra camioneta en diferentes distritos necesitamos contar con permisos de funcionamiento de las siguientes municipalidades: Miraflores, Surco, San isidro, San Borja y La Molina. El certificado será otorgado por DIGESA y que garantizará la calidad de nuestros productos. Aspectos legales y tributarios Aspectos legales
y tributarios Personería Jurídica de la empresa Régimen tributario que adoptará la empresa Nuestra empresa es considerada una Microempresa ya que puede comprender hasta 10 trabajadores.

Será constituida como una sociedad anónima cerrada (SAC) Nuestra empresa se acogerá al régimen especial de impuesto a la renta.

Bajo este régimen estamos sujetos a pagar un 1.5% de Impuesto a la Renta, sobre el ingreso neto mensual y en cuanto al Impuesto General a las ventas pagaremos una tasa del 19%. Estructura Organizacional Requerimiento y especificaciones de personal de los procesos organizacionales Para reclutar a los empleados vamos a aplicar el reclutamiento externo y utilizaremos medio como periódicos, paginas web, etc. Programas de desarrollo y gestión del personal Para empleados de producción nos enfocaremos en capacitar al personal cada 6 meses teniendo convenios con institutos de cocina como: D’Galia, Le Cordon Bleu,etc.

En el caso de los vendedores tomarán clases de relaciones con clientes, oratoria, etc. Requerimiento de materiales y equipo para la labor administrativa Se necesitan 4 laptos para poder hacer las planillas, KARDEX, control de ventas y 6 celulares para la comunicación entre gerentes y a la vez nos permitirá monitear la camioneta y su recorrido. Instalación de la empresa Organización requerida para la ejecución del proyecto Para lograr una organización eficiente debemos considerar todas las responsabilidades de las gerencia y además tener un manual con las políticas y funciones de las mismas. Gestión de la ejecución Los dos métodos que utilizaremos en esta etapa son los siguientes: El método PERT que permitirá organizar las tareas para optimizar su integración

La tabla GANTT permite hacer una representación gráfica del desarrollo del proyecto y así determinar su progreso. Promoción Competencia Directa e Indirecta Mercado efectivo: 36% de nuestra población total. Un aproximado de 120,000
personas.
Vida útil del proyecto hasta el 2025.
Análisis de tasas proyectadas, la población de los distritos objetivos crecerá a una tasa de 1.6% anualmente, con lo cual podemos determinar que:

Mercado efectivo crecerá al mismo ritmo de la población, siendo en el 2025 un
aproximado de 150,000 habitantes. Proyección de la demanda Los consumidores principales son de entre 15 y 60 años, de ambos sexos y
pertenecientes a un nivel socioeconómico A, B, que compran un alimento
dulce por antojo y por las características que este ofrece.

Son personas que se ven atraídas por lo innovador y que buscan pagar un
precio que justifique la calidad del producto.

Zonas atendidas:
Surco
Miraflores
San Isidro
San Borja
La Molina Perfil consumidor Ambos sexos consumen alimentos en la calle.
Entre 18 y 27 años
lo más importante es el sabor del keke Análisis de Conglomerados Demanda de cupcakes en aumento.
Su consumo está limitado a eventos especiales.
Publico que les gusta consumir un dulce, que no sea golosinas, en el transcurso del día y que además de ello se sienta atraído por lo novedoso, innovador, lo gourmet.

El producto va hacia el cliente. Innovador
Variedad
Fashion food
Productos complementarios Plazo y cronograma de implementación del proyecto . VENTAS FINANCIAMIENTO Evolución de las ventas TASA DE DESCUENTO Resultados Localizacion Préstamo vehicular:
Banco Scotiabank
Tea 11% Costo de oportunidad de capital
BCP fondo mutuo moderado: 7.12%
Riesgo país: 0.91%
WACC 7.96% El local estará situado en Miraflores con un área de 50 m2 que serán suficientes para el proceso de elaboración. Sin embargo, la camioneta estará ubicada en los distritos de Surco, San Isidro, San Borja, La Molina y Miraflores. De este modo, se considera que el tamaño del negocio será pequeño, pero estará bien posicionado. Localización Insumos TAMAÑO DE LA DEMANDA INSATISFECHA TECNOLOGÍA Según los resultados de los estudios, el local estará situado en Miraflores con un área de 50mts cuadrados que serán suficientes para el proceso de elaboración. Debido a la simplicidad del producto, los requerimientos por insumos son cómodamente accesibles. Por lo que no influirá en el tamaño del negocio. Asimismo, estos no requieren de gran espacio físico para su almacenamiento. Por ser un servicio novedoso, reducir la demanda insatisfecha aún no es una prioridad en cuanto al tamaño de la empresa. Con la adquisición del horno Nova, no se necesitará de gran espacio para su instalación, ya que al ser el último modelo de la gama de hornos de la merca es mucho más pequeño en tamaño que sus predecesoras. FINANCIAMIENTO El costo fijo de alquiler mensual del local es proporcional al negocio, por lo que no es necesario tener altos niveles de financiamiento. VAN LIBRE: 184121.08
VAN FINANCIERO 186075.11 Estudio Técnico Balances equipos TIR del proyecto:20.17%
TIRF: 22.09%

POSITIVOS! Diagrama analítico del proceso SENSIBILIDAD Escenarios:
Pesimista y Optimista VAN POSITIVO Variables:
+ Cantidad diaria a producir
+ Precio de Venta
+ Unidades a vender
- Materiales directos (Insumos) Diagrama de planta Balance de personal Impacto Físico – Biológico •Al ser un producto producido artesanalmente y no de manera industrial la contaminación generada es mínima.
Aun así, enfocándonos en los envases de los productos que vendemos, utilizaremos aquellos de material reciclable. Por ejemplo las bolsas de papel donde se entregarán nuestros productos. •Riesgo de falla o mal funcionamiento de los equipos para la elaboración de los cupcakes. •Riesgo operacional de empleados. •Riesgo de la movilización de productos en la camioneta Análisis de riesgos técnicos del futuro negocio Frente a los riesgos:

Entrada de competencia
•Cupcakes 2x1
•Combos que incluyan 1 cupcake más alguna bebida
•“Martes de cupcakes” aprovechando los martes 2x1 en venta de entradas al cine.
Servicio Delivery

Alza de costo de insumos:
Incrementar precio % producto final
Aplicar economías de escala: Comprar mayores insumos para abaratar costos
Incrementar rentabilidad:
Mantener calidad óptima
Apertura de un local de venta en centros comerciales
Expandir el local de producción
Inversión en Marketing
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