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Proyecto Coffee Master Isidora

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by

belen lagos

on 18 July 2013

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Transcript of Proyecto Coffee Master Isidora

Últimos 10 pasos
Proyecto Coffee Master
Tienda Isidora

¿En qué consiste?
El proyecto consiste en posicionar el café de temporada dentro de la tienda Isidora, con el fin de cultivar la cultura del café y compartirla con nuestros clientes.
Incrementar el conocimiento de los baristas de la tienda acerca del café de temporada.
Compartir más información acerca del café de temporada con nuestros clientes
Incrementar las ventas en relación a las metas propuestas de café de temporada en la tienda Isidora.
Acercar a nuestros clientes al maraviloso mundo del café.

Actividades Sugeridas
¿Cómo lo haremos?

Con un taller se comunicará el proyecto a los demás baristas, y se organizarán las actividades sugeridas.

Se establecerán turnos para realizar catas, todos los días nuestros clientes podrán provar el café de temporada.

Se realizaran sampling más frecuentemente para dar a conocer el café de temporada, y los demás productos de campaña. Los clientes conocerán como complementar las distintas novedades.
¿Cómo medir los resultados?
Evaluar los avances en distintas areas como satisfacción del cliente, a través de
Customer Voice
, medir avances en las
Ventas
de café temporada y
Metas de Campaña
semanalmente
.
META
Objetivos
¿Cómo inspiraremos al equipo?
A través de los 3 ejes del proyecto de los Últimos 10 pasos:

Influir en la calidad del café:
Lograr que los baristas de la tienda
comprendan todos los elementos necesarios para realizar catas de café.

Compartir la experiencia
Inspirar a otros, a través del ejemplo, a compartir los conocimientos y la pasión por el café.

Vender café
Promover la venta de café, informando a los clientes y dandole la posibilidad de provar para encontrar su favorito.
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