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Untitled Prezi

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by

S.G RHIM

on 29 November 2013

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Transcript of Untitled Prezi

과수의 대박 사례 분석
대박의 요인1
품종
대박요인2
재배방법 및 재배환경 관리
대박요인3
농업경영 마케팅
결론
재배방법 및 재배환경 관리
오색컬러포도
홍로원 사과

경영 마케팅
한국참다래유통사업단
샛터농장
신품종 개발
감귤
카라향
육종방법 및 특징
일본의 '나쓰미'품종 도입(도입육종)
→품종보호대상이 아니므로 로열티 지불X
=남진해
1977년 '카라 만다린'+'길포 폰칸' 교배
모계인 카라만다린의 '카라'를 따서 이름을 지음
초여름 시장을 공략하는 국내 첫 감귤
→농민들의 판매애로 해결
1.
국산과일이 없는 5월에서 6~7월까지 출하가능
→감귤 농가의 새로운 수익원
2.
큰 귤보다 크고, 무거움
3.
일반감귤 및 한라봉보다 높은 당도
(당도 13브릭스 이상)
4.
만감보다 재배가 쉬움
5.
겨울에도 난방할 필요가 없어 비용 절감
→한라봉의 재배비용보다 35-40% 절약
6.
출하가격: 1kg당 5000원
성공사례
과실 특성
기존 품종과의 비교
단감
태추
육종방법 및 특징
'부유'에 단감계통의 IIiG-16을 교배하여 선발된 품종
완전단감품종으로 1994년 등록
20브릭스정도 되고 씨가 거의 없음
(보통 단감: 14브릭스)
껍질 얇아 껍질째 먹을 수 있음
과실크기 380g 내외
과실의 육질이 아삭아삭하고 부드러우면서 과즙이 풍부
과실특성
1.
크기: 초대형(평균 380g)
2.
숙기: 11월 상순으로 ‘부유’보다 빠름.
3.
과육: 아주 연하고 즙이 많아 식미가 뛰어남
4.
과색: 칼라차트로 5.5~6.5 정도
5.
꽃: 암꽃, 수꽃, 양성화 3종류가 피며, 수꽃 착생량이 많아 수분수로도 가능.
6.
과피색: 등색
7.
육질: 사각사각
8.
종자 형성력: 약하기 때문에 인공수분을 하더라도 종자수가 1~2개로 적음
9.
암꽃과 수꽃이 한 나무에 피는 품종이기 때문에 수분수가 따로 필요하지 않음
참다래
제시골드
육종방법 및 특징
황색과육을 갖고 있는 A. chinensis 끼리 교배하여 육성된 품종
우리나라 최초의 국내 기술로 개발된 골드키위 품종
2005년 농촌진흥청 원예특작과학원 온난화대응농업연구센터에서 육성→품종보호등록

과실 특성
성공사례
농가위치 및 재배과수 설명
2007년부터 경북 영천, “천년바위포도농원”
9,900㎡(3,000평) 규모 농원에 포도 102종 ⇒ 50여종 상품화
포도 껍질, 색깔이 서로 다른 다섯 종류의 포도 송이가 한 나무에서 자람
⇒흙색, 청색, 붉은색, 노랑색, 투톤칼라(청색과 푸른색)등 5가지 칼라로 생산

일반 노지포도에 비해 4배 높은 가격
대부분 방문객들에게 판매, 일부 일본 수출
연간 매출 약 2억원

재배품종 설명
피오네, 로자이오비앙코, 다마유다까, 리자바트, 골드핑거, 량옥 등 5가지 이상 품종
재배하는 100여종의 나무 ⇒ 수년동안 접붙이기 ⇒ 도태되는 나무 외에 성공적으로 자라나는 나무, 2010년 5색송이 재배 성공


재배기술
지하수 사용시? 석회 성분이 많아 토질의 균형이 깨져 농약과 화학비료를 많이 해야 되 친환경 X
수돗물+빗물사용
- 수돗물 사용료와 또 다른 영양분의 공급을 위해, 빗물을 받아 효소를 섞어 용수로 수돗물과 병행 공급
재배기술
2. 천연 비료, 무농약
1) 계피+은행잎+솔방울+포도나무 가지 ⇒ 물과 500:1로 희석, 수시 살포
⇒ 살충, 면역력 강화 효과+포도의 당도 ↑
2) 봄철에 가지 친 것 잘게 썰어 솥에 고아 사용
3. 수확 후 관리 강조
- 수확 후 허약해진 나무에 물, 거름을 줘야 겨울을 튼튼하게 나

오색컬러포도
판매가격
및 판매경로
백화점 납품, 1개 당 1만원 넘는 “명품사과”
일반 사과의 3~4배 이상 가격, “특등품”
연간 6억원 매출
보통 사과의 1.5배 크기, 진한 붉은 광택
청와대, 롯데백화점, 신라호텔 등 납품
농촌진흥청 탑푸르트 사과 생산단지 선정

2만 5천평, 9000그루 사과나무
홍로? 껍질이 붉고 속살이 하얀 사과로 추석무렵 출하되는 조생종, 장수 지역 특산품
과수시장의 최대 성수기인 추석, 설에 맞춰 출하할 수 있도록 모든 조건 맞춤

사과!
홍로원의 수확량 - 10ha 당 3톤 정도
→ 출하량 적지만 고수익 모델 창출
How? 더 많은 적화와 적과, 넓은 재식거리
→ 대과 생산
붉은 사과!
3. 수관 하부 반사 필름
수확 전 주변 잎을 따주고, 반사 필름 → 햇빛을 골고루 받도록

친환경
농약 및 비료
1. 연 3~4회 초저농약
- 자연 천적, 천연 살균제 주로 이용
2. 사과를 열분해 처리한 수액 – 저항력 ↑
3. 수확직후에 주는 비료(감사비) - 겨우내 당분축적이 잘 돼 싱싱한 잎 나옴
물공급

9000여 그루 사과나무에 일일이 물을 주는 기계 설치
제초
봄부터 햇빛이 통하지 않도록 검은 망으로 바닥에 씌워
→ 제초제 사용 X, 잡초 제거

특등품 사과
홍로원 사과
판매가격 및 매출
1.물공급
2.비료 및 방제기술
홍로원?
1. 강하게 솎는 가지치기
1) 꽃을 맺을 시기 – 꽃이 핀 가지 중 3분의 2는 잘라냄
2) 겨울 - 많이 솎아낼수록 잎을 뻗는 힘이 세지고 알 굵은 사과 생산 ↑, 강하게 솎아냄
2. 열매 솎기 – 다른 농가에 비해 2배
샛터농장
성공요인1.
3장 통합경영 / 지속적 투자
성공요인 2.
적군을 아군으로 – 경쟁사인 제스프리와의 제휴
성공요인 3.
유통의 주도권 확보
한국참다래유통사업단
1980
1990
2000
2013
출발!
위기?
기회!
참다래협회결성
제스프리와의 제휴
대박!
2013년, 직원수 220명 /
매출액 730억원
주요연혁
80년대 키위농가로 시작
90년 농산물시장 개방
농장위치 및 취급과수
위치: 전남 곡성군 옥과면 소룡리
취급과수: 사과, 배
연 매출: 2억원

경영방식
소비자와의 소통
한국농수산대를 졸업한 후 바로 농업에 뛰어든
김대표
에게 최대 난관은

경영방식을 개선하는 일
경영방식을 생각한 이유
농촌은 고령화되어 노동력 확보 어려움
이상기온으로 고품질 과수생산 등 농업의 제반여건이 갈수록 어려워지고 있음

1.
숙기: 10월 30일
2.
과중: 117g
3.
당도: 14∼16.5°Bx
4.
과육색: 황금색으로 연함
5.
엽색: 짙은 녹색
6.
과즙이 많으며 식미가 우수함.
7.
모양: 도란형(아래로 넓은 종모양)
8.
과피색: 녹갈색
9.
과피: 털이 거의없음.
10.
수확기: 10월하순~11월초순
품종보호출원
생과 판매
위주
생과 판매
+
체험농장
체험농장
→차별화된 경영기법 도입이 필요
여러분도
대박!
억대부농!

어렵지 않습니다
여러분이 농업의
미래
입니다.
성공의 조건
PASSION!!!!
품종+재배기술+경영 마케팅
+
성공사례
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