Biomoleculas

Son las moléculas

constituyentes

de los seres vivos.

Formadas por enlaces químicos entre..

Bioelementos

Se dividen en

Bioelementos

Primarios

Aparecen en una proporción media del 96% en la materia viva.

Como el Oxígeno (O), Carbono(C),

Hidrógeno (H), Nitrógeno (N),

Fósforo (P) y Azufre (S).

Bioelementos Secundarios

Aparecen en una proporción

próxima al 3,3%

Como el Sodio(Na+), Potasio (k+),

Calcio (Ca2+,

Magnesio (Mg2+)

Y Cloro (Cl)

Oligoelementos

Aparecen en la materia viva en proporción inferior al 0,1% , tanto su ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el organismo.

Indispensables

Manganeso (Mn)

Hierro (Fe)

Zinc (Zn)

Cobalto (Co)

Cobre (Cu)

Variables

Boro (B)

Yodo (I)

Aluminio (Al)

Vanadio (V)

Molibdeno (Mo)

Silicio (Si)

Funciones

Estructural

Energética

Reguladora

Se clasifican según su

composición

Si estas poseen Carbono,

son orgánicas de lo contrario,

son inorgánicas

Inorgánicas

Son biomoléculas no formadas

por los seres vivos, pero

imprescindibles para ellos

Que pueden ser

Agua

Funciones que cumple en el organismo:

* Interviene en diferentes reacciones químicas. por ejemplo en la fotosíntesis y en la respiración celular

* Es el disolvente universal

* Transporta nutrientes, hormonas, desechos, etc.

* Da volumen a muchos seres vivos, como los gusanos

* Contribuye al mantenimiento de la temperatura corporal (el sudor libera calor y baja la temperatura corporal)

*No hay que olvidar que la vida se originó

en el agua.

*Es el principal componente de todos los

seres vivos: constituye entre el 65% y el 90%

de su peso.

Gases

Como el

oxígeno

Sales minerales

Estas sales tienen función

estructural y funciones de

regulación del pH entre otras

Aparecen en los seres vivos

de forma precipitada,

disuelta en forma de

iones o asociada a otras

moléculas.

En forma precipitada forman

estructuras duras, que proporcionan

estructura o protección al

ser que las posee.

Ejemplos son las conchas, los caparazones o los esqueletos.

Las sales disueltas en

agua manifiestan cargas

positivas o negativas.

Los cationes más abundantes en

la composición de los seres

vivos son Na+, K+, Ca2+, Mg2+...

Sales

minerales

precipitadas

Orgánicas

Son sintetizadas solamente

por los seres vivos

* Aunque el humano ha logrado sintetizar algunas en el laboratorio

Están constituidas, principalmente, por carbono, hidrógeno y oxígeno,

con frecuencia también están presentes nitrógeno, fósforo y azufre; a veces se incorporan otros elementos pero en mucha menor proporción.

Y encontramos diferentes tipos

Glúcidos

Su nombre deriva de la palabra "glucosa" que proviene del vocablo griego glykys que significa dulce, aunque solamente lo son algunos monosacáridos y disacáridos.

Se clasifican en:

Monosacáridos

* Es la unidad estructural de todos los glúcidos, es decir que todos están constituidos por uno o varios monosacáridos

* Son blancos, solubles en agua y de sabor dulce.

* Ejemplos:

- Desoxirribosa (forma parte del ADN)

- Ribosa (forma parte del ARN),

- Galactosa. (se encuentra en la leche)

- Fructosa (se encuentra en las frutas)

- Glucosa (constituyente de varios oligosacáridos y polisacáridos)

Glucosa

* Es la principal fuente de energía en los seres vivos:

* Los organismos autótrofos la fabrican en el proceso de la fotosíntesis.

Oligosacáridos

Son aquellos conformados por entre 2 y 10 monosacáridos. Por ejemplo:

* Los disacáridos y

* Los oligosacáridos superiores unidos a

lípidos y proteínas (glucolípidos y glucoproteínas)

Discáridos

* Formados por la unión de dos monosacáridos,

* También son dulces y solubles en agua.

PRINCIPALES

DISACÁRIDOS

Sacarosa

Azúcar común

Lactosa

Azúcar de la leche

Maltosa

Glucosa Glucosa

Es obtenida de la cebada y empleada en la fabricación de la cerveza.

Glucolípidos y glucoproteínas

Polisacáridos

* No son dulces y son insolubles en agua.

* Constituidos entre 11 y miles de monosacáridos.

Principales

polisacáridos

Glucógeno

*Forma de reserva energética en animales.

* Es la unión de miles de glucosas.

* Se acumula en el hígado y en los músculos.

Almidón

* Reserva energética de los vegetales.

* Es un polímero de la glucosa

* Se encuentra en semillas, legumbres, cereales, papas y frutos.

* Es un polímero de la glucosa.

* Es la molécula más abundante de la naturaleza.

* Es un polisacárido estructural de los vegetales en los que constituye la pared celular.

Cuáles son las funciones de los glúcidos

Energética:

* la glucosa es la principal fuente de energía

* Glucólisis: proceso mediante el cual se oxida la glucosa con la finalidad de obtener energía para la célula (ATP= es la moneda energética)

Estructural:

* Algunos polisacáridos actúan como material de construcción y de sostén de las células.

* Por ej:

- La celulosa: componente principal de la pared celular de las células vegetales.

- La quitina: componente de la pared celular de los hongos y del exoesqueleto de insectos, arácnidos y crustáceos.

Componentes de otras biomoléculas

por ejemplo:

* Ribosa:

componente del ARN

(de ahí su nombre ácido

ribonucleico)

* Desoxirribosa:

componente del ADN

(de ahí su nombre ácido

desoxirribonucleico)

* Glucolípidos

* Glucoproteínas

forman parte de la

membrana celular

Lípidos

* Compuestos químicos

formados por C, H y O.

* También en menor

grado por N, P y S.

* Son un conjunto heterogéneo de biomoléculas:

-Grasas - Colesterol

- Aceites - Triglicéridos

- Ceras - Otros esteroides.

Características principales:

* Son moléculas hidrófobas, es decir

- Insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos polares (ej: alcohol, acetona).

Principales funciones

* Estructural:

Los fosfolípidos y el colesterol

son componentes fundamentales

de la membrana celular.

* Reserva Energética:

-Los triglicéridos se almacenan

en el tejido adiposo de los animales

constituyendo las grasas.

- Los vegetales también los almacenan

en semillas y los frutos, constituyendo

los aceites.

Estos triglicéridos almacenados como grasas (en animales) o aceites (vegetales) son utilizados para obtener energía cuando hay poca disponibilidad de glúcidos.

* Protectora: las ceras

- Cubren las semillas y los frutos.

- La piel, los pelos y las plumas de

algunos animales.

BRINDÁNDOLES PROTECCIÓN

* Reguladora del metabolismo:

- las vitaminas A, D, K y E

- Algunas hormonas

(ej las sexuales)

REGULAN NUMEROSOS PROCESOS

* Reguladora de la temperatura:

- Las grasas almacenadas en el

tejido adiposo actúan como aislantes

y favorecen la regulación de la

temperatura corporal.

Proteínas

Integrada por

aminoácidos (AA)

20 aminoácidos diferentes

son los componentes

esenciales de las proteínas

Existen 8 AA (los aminoácidos esenciales)

que no pueden ser sintetizados en el

organismo y se deben obtenerse de la dieta.

Los AA están unidos

por enlaces peptídicos

La unión de más de 10 AA

constituye un polipétido

Cuando el polipétido adquiera

su estructura espacial

recién es considerado proteína

Por ello es que se dice que:

todas las proteínas son polipéptidos

pero no todos los polipéptidos son proteínas

Ejemplos: Enzimas, hemoglobina

Principales Funciones

* Hormonal: regulan la actividad

fisiológica y metabólica de las

células.

* Estructural:

- forman parte de la membrana celular

- forman parte de varios tejidos.

- Por ej:

+ Queratina: pelos y uñas

* Enzimática:

Las enzimas aceleran las

reacciones químicas.

* Transporte:

- Algunas transportan sustancias

en la membrana celular.

- Otras las transportan en líquidos

extracelulares (hemoglobina)

* Inmunológica:

- defienden frente a agentes

extraños (anticuerpos)

* Reserva energética:

- Ej: ovoalbúmina del huevo

Nutre al embrión.

* Homeostática:

- Mantienen el equilibrio

del medio intra y extra

celular.

* Movimiento:

- de células o determinadas

organelas.

la actina y la miosina

(contracción muscular)

En la naturaleza existen

solo dos tipos de ácidos nucleicos:

El ADN

(ácido desoxirribonucleico)

y el ARN

(ácido ribonucleico)

tienen al menos dos funciones:

trasmitir las características

hereditarias de una generación

a la siguiente

y dirigir la síntesis de proteínas específicas.

Estos ácidos están

formados, por unidades

llamadas nucleótidos:

cada nucleótido a su vez,

está formado por

tres tipos de compuestos:

Un azúcar:

Se conocen dos tipos

que forman

parte de los nucleótidos:

El ADN sólo tiene

desoxirribosa y el ARN

tiene sólo ribosa

De allí su nombre ácido

desoxirribonucleico y

ácido ribonucleico,

respectivamente.

Una base

nitrogenada

Un Grupo

fosfato

Los ácidos nucleicos son polímeros lineales en los que la unidad repetitiva son los nucleótidos.

La secuencia de

los nucleótidos

determina el código

de cada ácido nucleico

particular.

A su vez, este código

indica a la célula cómo

reproducir un duplicado

de sí misma o las proteínas

que necesita para su supervivencia.

Ácidos nucleicos

El ADN y el ARN

se diferencian porque:

*el azúcar del ARN es

ribosa, y el del ADN

es desoxirribosa

*el ARN contiene la

base nitrogenada uracilo,

mientras que el ADN

presenta timina

*ADN: doble cadena de nucleótidos

* ARN: una cadena de nucleótidos

Vitaminas

son un grupo heterogéneo,

difieren en su estructura

química y en su función

* Se requieren en bajas cantidades

No se utilizan como fuente de energía

La mayoría no cumplen funciones

estructurales

* las plantas las sintetizan

en sus hojas

* los animales no pueden

sintetizar la mayoría

Debemos incorporarlas con los alimentos

Liposolubles

* solubles en grasas.

* Se depositan en los

tejidos grasos.

* Vitaminas A, D, E, y K

Hidrosolubles

* solubles en agua

* No se depositan: el exceso

es eliminado

* Complejo B y C

Biomoléculas

Cecilia Olmos

Se dividen en

Tanto la molécula de ARN

como la molécula de ADN tienen una estructura de forma helicoidal.

(H20)

Reciben también el nombre de azúcares, carbohidratos o hidratos de carbono.

Están formados por

Carbono, Hidrógeno y Oxígeno

Celulosa

Glucosa Galactosa

Glucosa Fructosa

Se encuentran en la membrana celular y son las responsables del reconocimiento de otras células o sustancias.

Cuándo se usan

Le falta un oxígeno, de allí su nombre

¿Qué son?