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Capacitacion del sistema Opera

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by

astrid anzures

on 23 April 2014

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Transcript of Capacitacion del sistema Opera

Capacitación del sistema Opera
Introducción
Ámbito turístico
Información Hotel Sheraton Ambassador
Capacitación Sistema Opera
Marco Teórico
Marco Teórico
Departamento de reservaciones
El departamento de reservaciones es el encargado de recibir todas las solicitudes de los diferentes tipos de reservaciones que pueden llegar a solicitar los clientes. En este departamento se analiza cual es el estado de la ocupación en el hotel, ya que es realmente importante estar actualizado sobre la capacidad y disponibilidad de las habitaciones, para así poder realizar una reservación o en caso de ser necesario denegarla.
Practica supervisada
Departamento de recepción
Marco metodológico
Para la realización de este proyecto la investigación de campo que se utilizo fue la de observación tanto cualitativa como cuantitativa, esto fue con el objetivo se validar la relación con el proyecto y hacer ver la realidad del problema estudiado.
Astrid Patricia Anzures Parra
Justificación
Objetivo General
Objetivos específicos
• Capacitación adecuada.

• Lograr reducir el tiempo de espera para los huéspedes.

• Evitar errores por parte del colaborador.

• Incrementar la calidad del hotel y las ponderaciones en cuanto al servicio de los colaboradores.

Hotelería
Un hotel es un edificio cuyo principal objetivo es ofrecer servicio de alojamiento a las personas, lo que nos permite viajar de un lugar a otro y tener las comodidades que tenemos en casa
Lo principal que debe tener un hotel es
Una cama
Baño
Pequeña mesa
Silla
Armario.
Un hotel presenta al huésped diferentes áreas para su comodidad, dependiendo del tipo de hotel. La mayor parte de los hoteles cuenta con servicios adicionales como restaurantes, piscinas, guarderías, gimnasio, etcétera
Departamentos
• Departamento de reservaciones
• Departamento de Recepción
• Ama de llaves
• Lavandería
• Departamento de alimentos y bebidas
• Departamento de seguridad
• Departamento de mantenimiento
• Departamento de relaciones publicas
• Departamento de recursos humanos
• Departamento de compras
• Departamento de ventas

Clasificaciones
Por Estrellas
Por diamantes
En este tipo de hoteles el servicio al huésped debe ser excelente, así como la limpieza y cuidado de habitaciones e instalaciones. Se busca que la calidad sea la mejor.
Tipos de habitaciones
Habitación estándar
Habitación De lujo
Habitación tipo suite
Presidencial
Cadenas hoteleras
Funciones

• Encargado de realizar todas las solicitudes de reservaciones
• Investigar a detalle la ocupación del hotel.
• Actualizar las reservaciones.
• Mantiene actualizados a los departamentos adecuados respecto a la ocupación y disponibilidad del hotel.
• Se encarga de obtener una lista de las llegadas.

Mi idea se trata de realizar un pequeño curso del sistema Opera, que el hotel pueda utilizar para capacitar a sus colaboradores nuevos, evitando así inconvenientes con el huésped y así mismo hacer que el empleado se sienta más seguro en cuanto a la forma de realizar su trabajo.
Tema seleccionado
Antecedentes de la empresa
Misión y visión
Tipos de planes
Servicios que brinda
Tarifas
“La alta concepción que sentimos del noble ejercicio de la hospitalidad nos comprometemos a buscar la excelencia en el servicio, brindando las más apropiadas soluciones (alojamiento, alimentos, comunicación, recreación y otras soluciones) a las necesidades de nuestros huéspedes. Nos comprometemos a:

• Brindar un excelente servicio identificando las necesidades del huésped para satisfacerlo de manera proactiva, excediendo sus expectativas.

• Lograr el mejoramiento continuo de las condiciones de trabajo, nivel de vida y desarrollo para que nuestros colaboradores dispongan de altos niveles de competencia y desempeño de empleados.

• Generar niveles de productividad apropiados que garanticen los resultados que esperan los inversionistas.”

M
I
S
I
O
N
V
I
S
I
O
N
“Participar en el desarrollo económico de nuestra región, promoviendo la industria hotelera y turística, consolidando la más importante cadena hotelera latinoamericana reconocida por el más alto nivel de tecnología que en conjunto con nuestros socios internacionales proyecte una imagen de confianza, solidez y excelencia, frente a nuestros clientes colaboradores, proveedores e inversionistas”
Plan Europeo
Plan completo
Habitaciones
Alimentos y recreación
Sheraton Fitness
Negocios y salones de eventos
Bar

Daily
Ejecutiva
Tarifa según convenio
Pasiva
Participante
Departamento de reservaciones
Alcances y limitaciones
Análisis FODA
Fortalezas
• Ubicación estratégica en el centro de la ciudad, cerca de
centros de convenciones.

• Nombre reconocido en la ciudad y país.

• Empleados con larga trayectoria de experiencia


• Habitaciones con enfoque para personas de negocios.

• Mejor gimnasio de la zona.

Oportunidades
Debilidades
Amenazas
• Convenios con grandes empresas

• Nuevos productos con alta tecnología.


• Grandes eventos cercanos al hotel

• Creación de nuevos centros de convenciones
cerca del hotel.

• Por tener una gran trayectoria muchas veces el
hotel es marcado como viejo.

• Falta de comunicación entre departamentos


• Ausencia de capacitaciones.

• Gran incremento de competencia

• Problemas de inseguridad

• Grandes hoteles ubicados en la
misma zona

Proyecto propuesto
• Recursos

• Costos


Costos directos
Costos indirectos
Gestión del proyecto
Planificación
Organizar
Controlar
Conclusiones y recomendaciones
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