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알리오 올리오!

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by

지연 정

on 20 April 2014

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Transcript of 알리오 올리오!

4. 면이 다 삶아지면 집게로 마늘을 볶았던 프라이팬에 파스타 면을 넣고 볶는다.
볶으면서 얇은 소금으로 간을 하고 간장과 올리브유를 넣고 볶는다.
볶는 중간에 파스타 면을 삶았던 물을 한큰술 넣고 볶는다.

5. 완성된 알리오 올리오를 접시에 담고 올리브유를 한번 두르고 섞어 준다.
알리오 올리오 파스타 나무!
재료 칼로리
파스타면:100g-184kcal
마늘 100g-120kcal
소금 100g-0kcal
올리브유 100g-859kcal
간장 10g-3.56kcal
건고추 100g-57kcal
Phase 1
1.마늘이랑 고추는 얇게 썰어 준다.
2. 팬은 30~40 초 달군후
올리브 오일을 충분히 둘러준후
올리브 오일 이 달궈 지면 마늘을 먼저 볶는다.
마늘이 노란빛을 띄우면 페퍼론치니 를 넣고 같이 볶는다.
Phase 2
3. 냄비에 물을 7~8컵 넣고, 물을 끓인다.
물이 끓으면 굵은 소금과 올리브유를 넣고 파스타면을 가해 쪽으로 둘러서 면을 넣고 5~6 분 삶아 준다.(
물이 끓는다고 불을 줄이면 안되고, 뚜껑을 연채, 팔팔 끓인다. 삼투압 현상으로 면의 간이 물로 빠져나가지 않도록 물에 소금을 조금 넣는다.)
알리오 올리오 유래
알리오 올리오는 이탈리아어로
Spaghetti aglio e olio 마늘과 기름을곁들인
스파게티 라는 뜻에 이탈리아 파스타 요리이다.
알리오 올리오는 아브루초 주 전통요리로 이탈리아
전역에서 널리 먹는다.
알리오 올리오 만드는 방법
재료
:파스타면,마늘,올리브오일,
페퍼론치니,굵은소금,얇은소금,간장.
도구
:냄비,프라이팬,집게,
긴젓가락,그릇
phase 3
*알리오 올리오 를 만들고 난 느낌*
알리오 올리오 를 처음으로 만들어 봤는데 엄청 간단하고 재미있었다.
만들기 전에는 걱정을 많이 했는데, 만들고 나서 는 간이 않되 있어서 맛이 없었는데, 소금을 더 넣고 볶으니까 맛도 좋았고, 친구들이랑 같이 만들어서 엄청 재미있었다.
알리오 올리오는 마늘이 들어가서 맛이 없을 것 같았는데 먹어보니까 맛있었던 것 같다.
알리오 올리오는 만드는 방법이 간단해서 집에 재료만 있으면 혼자 만들어 먹을 수 있을 것 같다.
알리오 올리오를 만들어 보니까 파는 알리오 올리오 맛은 어떨지 궁금해서 한번 먹어보고 싶다.
*삼투압의 원리 이해하기*
너두원해 -구서혜,성호은,정지연
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