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NH Alimentación del preescolar y escolar sanos

Características biológicas, psicológicas, sociales, requerimientos y recomendaciones
by

Gisela Cobo

on 15 October 2013

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Transcript of NH Alimentación del preescolar y escolar sanos

Recomendaciones de energía Las recomendaciones de energía se hacen en base a: metabolismo basal, actividad física y tasa de crecimiento.
El aporte de proteína debe asegurar el crecimiento y desarrollo.
Cubrir recomendaciones de hierro, para evitar anemias.
La recomendación de fibra se calcula considerando la
edad mas 5.
A partir de los 9 meses hasta los 2 años, es
recomendable valorar el crecimiento
cada 3 meses.
Y a partir de los 6 años por lo
menos una vez al año.
“Tablas de crecimiento” Requerimientos Planificar menús familiares apetitosos, variados, y equilibrados.
Desayuno y refrigerio: suficientes para un buen desempeño escolar y actividad física.
Tiempo suficiente para alimentarse permitiendo una buena masticación.
Desayuno familiar durante vacaciones.
Inclusión de colaciones. Recomendaciones generales Adecuación o inadecuación de la dieta se refleja en el estado nutricio "Evaluación periódica".
Necesidades altas en relación al peso corporal, por la etapa de crecimiento.
Aporte adecuado de vitaminas y minerales indispensable. “Calcio, Vitamina D, fósforo, Hierro y Zinc.
No hay diferencias significativas entre ambos sexos. Requerimientos Sus iguales son importantes en su vida, aunque la familia es prioridad.
Introspección a detalle de su cultura (la vida diaria varia). El escolar Adquiere conocimientos que le permiten cuidarse así mismo.
Enfrenta el peligro y aprende a evitarlo.
Amplitud en las relaciones sociales (tíos, primos, abuelos, compañeros).
A la edad de 3 años, el resultado de la adaptabilidad se ve a través de la cooperación, interés y entusiasmo, buen sentido del humor y habilidad en el manejo social. El preescolar Movimiento en una sociedad diferente a la familia e independiente de ella.
Etapa de aprendizaje de hábitos:
Elección de alimentación saludable y equilibrada.
Aseo cotidiano y rutinario de manos y dientes.
Convivencia placentera durante las comidas.
Aprendizaje de normar
el comportamiento
social tanto en la
comida como en el
trato con personas. Características sociales El juego es la actividad más importante.
Etapa de conformación de gustos personales. (4 a 5 años decisiones drásticas sobre los alimentos).
Adquisición de capacidades para pedir y conseguir lo que desean, para cuidarse y ejercer autocontrol.
Imaginación e inventiva a través del lenguaje, juegos y dibujos.
Conductas positivas y sanas hacia alimentos (niño-familia-escuela).
La incongruencia provoca aprendizaje
adverso y falta de estructura en la
toma de decisiones futuras.
Algunos tienen poca aceptación a
alimentos nuevos. Características psicológicas No hay diferencias significativas entre ambos sexos.
Pequeñas variaciones en composición corporal.
Maduración del sistema nervioso “control voluntario de los músculos”.
Posición erecta, control de cuello, brazos y manos, piernas y pies.
Desarrollo de las actividades de movimientos
voluntarios y control corporal
cada vez mayor.
Disminución de
requerimientos
metabólicos.
Desarrollo de
dientes
(cuidado y
revisión) Características biológicas del preescolar La familia es la principal influencia en el desarrollo de hábitos.
Para la planeación del menú considerar la opinión y gustos del niño.
La publicidad y cooperativas influyen en la elección de los alimentos.
Lograr que la hora de la comida sea de tranquilidad y relaciones interpersonales placenteras.
Recordar que no hay ningún alimento
indispensable, evitar discusiones.
Recordar que de 2 a 7 años no
tiene interés por comer, prefiere jugar
comidas frecuentes y de poco volumen.
Cuidar que los ciclos de sueño –reposo,
sean adecuados. Recomendaciones generales Ya tiene una idea de sí mismo y comienza a descubrir el mundo que lo rodea.
Interés por probar y conocer a través de su boca, ojos, manos.
Todo le intriga y estimula su curiosidad.
Control corporal = seguridad personal.
De 2 años es primitivo en emociones y egocéntrico.
Establecimiento de hábitos de limpieza,
control de esfínteres, de sueño y
de alimentación. “Patrones”
Las “rondas infantiles” son muy
importantes en la coordinación
de juego, melodía y ejercicio físico.
Desarrollo paulatino del lenguaje
“comunicación”. El preescolar Escolar: 6-12 años
Termina al aparecer la pubertad. Preescolar: 1-6 años de edad.
Lapso final del primer brote de crecimiento
Es determinante establecer hábitos alimentarios e higiénicos Alimentación del preescolar y escolar sanos Cambios en el crecimiento y composición corporal que modifican la silueta y las necesidades nutrimentales.
Claridad en la relación salud-actividad física, y salud-rendimiento escolar satisfactorio.
Principales problemas de rotura de dentadura o pérdida de piezas por accidentes.
Deterioro de piezas por malos
hábitos de consumo de
alimentos y falta de
higiene. Características biológicas del escolar Los incrementos de peso y talla disminuyen de forma gradual (4-6años).
Desempeño de actividad física continua: de torpe a hábil.
El área muscular aumenta moderada e ininterrumpidamente en niños y niñas de los 18 meses a los 5.9 años.
Cambios en la composición corporal, al final de la etapa escolar. Características biológicas Presenta estabilidad emocional.
Primeros pasos hacia la responsabilidad.
Práctica de trabajo en equipo y ejercicio de la libertad.
Afirmación de hábitos para el resto de su vida, influye en la alimentación para el resto de su vida. El escolar Les gusta preparar platillos nuevos, cooperar en la cocina, poner la mesa, etc. Provechoso para su alimentación, cooperación de tareas familiares y despertar interés por su salud.
Recomendable que ingiera los alimentos con tranquilidad, disfrutando y aprovechando la comunicación e integración familiar y social. Solamente dos legados duraderos podemos aspirar a dejar a nuestros hijos: Uno, raíces; el otro, alas.
Hodding Carter.
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