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Untitled Prezi

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by

Sue Martinez

on 17 April 2013

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Transcript of Untitled Prezi

Practica Integradora
Química IV Santana Villanueva Luis Angel
Martínez Lozano Sue proceso de produccion de
la aspirina IMPORTANCIA ECONOMICA LAS INDUSTRIAS HAN TENIDO UN 75 % DE PENETRACION EN LO QUE ES EL MERCADO DE PRODUCCION Y VENTA DE MERMELADA IMPACTO ECOLOGICO EL IMPACTO ECOLOGICO RADICA PRINCIPALMENTE EN EL MAL DESECHO DE LOS ENVASES , YA QUE NOSOTROS COMO SOCIEDAD NO TENEMOS UNA CULTURA ECOLOGICA QUE NOS EXHORTE A PONER LA BASURA EN SU LUGAR O EN DADO CASO A RECICLAR. Desafío 1 Elaboración de Mermelada Desafío 2 Proceso Proceso de producción de la aspirina síntesis Calentamiento Hidrólisis Cristalización Pulverización Filtración Importancia Económica Según datos extraídos de la propia web de la multinacional Química Farmacéutica Bayer, S. A., en todo el mundo se consumen 216 millones de unidades de Aspirina en un solo día. En España se usaron 635 millones de unidades en el año 1999, los ciudadanos de los Estados Unidos se gastan 2.000 millones de dólares cada año en dicho medicamento. Reacciones Factores que favorecen su
producción Impacto ecológico Paso 1 Paso 2 Paso3 Paso 4 seleccionar fruta determinar masa limpieza de fruta mondar Paso 8 Paso 7 Paso 6 paso 5 Determinar masa de residuos Picar la fruta y moler aproximadamente 3/4 partes Determinar masa de la pulpa total Determinar cantidades de ingredientes a utilizar Paso 9 Paso 10 Paso 12 Mezclar en la olla la pulpa con el 90% de la sacarosa Iniciar calentamiento con movimiento suave y continuo Paso 11 Después de 15 minutos adicionar Benzoato de sodio Adicionar el ácido cítrico 10 minutos después de haber agregado el benzoato. paso 16 paso 15 paso 14 paso 13 determinar concentración de solidos totales mantener en ebullición hasta que alcance los 67°Brix suspender el calentamiento mezclar la pectina con el azúcar restante paso 17 paso 18 homogeneizar y dejar enfriar a 80°c Envasar etiquetar y vender 5 g de ácido salicílico
+
5 o 6 gotas de H 2 So 4
+
10 ml de anhídrido acetico T 60 - 70 °c
tiempo = 15 min baño de hielo 50 ml de H2O cristales secado aguas madres aspirina T 30°C Temperatura
Adición de reactivos
Tiempo REACCIONES FACTORES A CONTROLAR FIN SACAROSA + PULPA DE FRUTA+ BENZOATO + ACIDO CITRICO MEZCLA DE SACAROSA , PULPA , BENZOATO , ACIDO CITRICO + H2O(G) TEMPERATURA
°BRIX
CONCENTRACIONES DEBIDO A LA IRRESPONSABILIDAD DE LAS EMPRESAS AL DESASERSE DE SUS DESECHOS ESTAS PODRIAN CAUSAR CONTAMINACION Y CONTRIBUIR A EL DETERIORO DEL MEDIO AMBIENTE
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