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MERCADOS DE SERVICIOS Y PRODUCTOS GASTRONOMICOS

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by

Marisol Romero

on 9 September 2014

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MERCADOS DE SERVICIOS Y PRODUCTOS GASTRONOMICOS
design by Dóri Sirály for Prezi
Debemos tener en cuenta que el Mercado de Consumo encierra dentro de su contexto dos palabras fundamentales que definen su composición como lo son:
Mercado
y
Consumo
.

Concepto de Mercado de Consumo
La mayoria de consumidores tienden a solicitar opiniones de otros para reducir su esfuerzo de busqueda.
INFLUENCIAS SOCIALES
COMPONENTES DEL MERCADO DEL CONSUMO
Son factores importantes que influyen en los compradores en relación a su decisiones de compra, ya sea:
Edad
Sexo
Educacion
Tipo de Hogar
Empleo
Religion
Generacion
Clases Sociales
Etc.
De este modo, las empresas utilizan las encuestas y las investigaciones para determinar cuáles de estos subgrupos forman la mayor parte de su base de consumidores y formulan programas de publicidad y comercialización de acuerdo a esto.
COMPORTAMIENTO DE MERCADO DE CONSUMO;
"DEMOGRAFÍA"
COMPORTAMIENTO DE MERCADO DE CONSUMO
MERCADO:
Son los consumidores reales y potenciales de nuestro producto.
CONSUMO
Es la acción y efecto de consumir o gastar, bien sean productos, bienes o servicios, entendiendo por consumir como el hecho de utilizar estos productos y servicios para satisfacer necesidades primarias y secundarias.
CULTURA
Una cultura es un grupo cultural distinguible que existe como un sector identificable dentro de una sociedad más grande y compleja. Sus miembros poseen creencias, valores y costumbres que los apartan de otros miembros de la misma sociedad.
NACIONALIDAD
La nacionalidad depende de la cultura étnica que posee el individuo y atiende a los orígenes como lo son: descendencia de ancestros comunes que tienden a vivir en forma cercana, suelen casarse con personas del mismo grupo, comparten el sentido de pertenencia.
EDAD
La edad varía de acuerdo a la época en que se este viviendo y crea diferentes estilos como los son:
CLASE SOCIAL
El consumo es diferente ya que estas son multidimensionales puesto que se fundan en numerosos componentes:

El ingreso suele ser un indicador engañoso de la posición en la clase social.
La ocupación ofrece generalmente una buena indicación de la clase social, al igual que la vivienda.
La estructura de clases sociales puede cubrir un rango que va de dos a nueve clases:


PROCESO DE DECISIÓN DE COMPRA
Reconocimiento de una necesidad
Identificacion de Alternativas
Evaluacion de Alternativas
Desiciones de compra relacionados con ella
Comportamiento

INFORMACION:
-Comercial: Individuos de marketing trata de establecer una comunicacion con el consumidor
-Social: Familia, amigos o amistades que directa o indirectamente suministracion informacion sobre el producto
Factores Psicológicos
Se refieren a las características que hacen que los consumidores consideren que ciertos productos son atractivos. Estos factores incluyen la motivación, el por qué la gente decide comprar sólo un producto en particular
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