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misky house cupcake

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by

BRIGGITH ANICAMA

on 11 November 2014

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Transcript of misky house cupcake

Misión
Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de Cupcakes, comprometidos a satisfacer y deleitar el paladar más exigente; contamos con un equipo altamente calificado , poseemos las herramientas necesarias para ofrecer un producto saludable , innovador; donde usamos frutas y cereales más diversos, oriundos de nuestro país..
Visión
Ser una empresa reconocida a nivel local y nacional donde ofreceremos cupcakes creados con los ingredientes más selectos del Perú generando una mayor identidad con los productos oriundos de nuestro país.
Marketing Strategies
Competition
Cupcake Cafe will face very little competition in the Maidstone area because it is the only business of its kind in a 50km radius. Its specialty coffee products are the perfect substitute to gas station and rink coffee, and the fresh baked and custom order cupcakes are the only ones of their kind in the area.
We will be marketing within Maidstone and the Maidstone area for the first year we are open to get our name and services out there. After the first year we will be able to cut down on our marketing.

We will advertise on the local radio and television stations, as well as sending out flyers in Maidstone.
* Los cupcakes, son pequeñas tartas para una sola persona, similares a los kekitos o muffins. Son una receta de origen estadunidense, donde emplearemos productos autóctonos del Perú, diversas frutas o cereales como la quinua, trigo, aguaymanto, chicha morada, etc.


* Financiamiento por parte de cada socio para así comenzar a realizar la fabricación de cupcakes con el capital que nos han financiado.


* Variedad en gustos y preferencias por parte del mercado objetivo; como los gustos por los dulces, por las frutas autóctonas del Perú, entre otros.
Oportunidad
Cupcakes
Empresas
Misky House
Miss cupcakes
Love cupcakes
The cupcake company
The cupcake company
Misky House
Love cupcakes
Miss Cupcakes
Contenido
Precio por pack
6 cupcakes
Un Cupcakes con una base d la marca del producto con colores representativos a tres regiones naturales del Perú para generar una concordancia entre la marca, el producto y el slogan
Objetivo
: El plan de marketing de “MISKI HOUSE” S.A.C busca estimular la adquisición de nuestros productos y generar un incremento significativo en las ventas para el primer año.

Estrategias de publicidad
Precio

Producto
Estrategias de producto
Líneas de producto:
Cupcakes de cereales andinos
Cupcakes rellenos de fruta
Cupcakes tradicionales
Marca:
Cupcakes
“MISKI HOUSE”
se asocia a lo andino.
Calidad:
Se ofrece la mejor calidad de Macarrones debido a la técnica que poseemos brindando así garantía y originalidad en la innovación de la introducción de cereales y frutos en los cupcakes con el fin de dar a conocer lo nutritivo de estos alimentos oriundos de nuestro Perú.
Diferenciación:
Producto nutritivo preparado con insumos de primera calidad que se diferencia por la atención personalizada por la marca y logotipo.
Etiqueta:
Colores rosado y blanco para asociar con sensibilidad emocional y darle una expresión de tranquilidad, seguridad y placer.
Envase y diseño:
Envase de plástico de 100 gr para una unidad hasta dos y cajas de cartón para seis unidades, diseños personalizados de acuerdo a lo que sugiera el cliente.
Logotipo
Estrategia de precio
 El precio de los cupcakes será definido de acuerdo al costo de los insumos, tamaños y diseños. Ej. Eventos, cumpleaños, etc.

Aplicaremos la estrategia de penetración en el mercado, ya que de esta manera la empresa “MISKI HOUSE” S.A.C busca incursionar en el mercado con este nuevo tipo de producto llamados cupcakes hechos con ingredientes andinos oriundos de nuestro Perú. Además lo hacemos de la manera más sutil e idónea tratando de llegar a todos nuestros posibles consumidores, por medio de nuestros precios asequibles.
 Cupcakes de cereales o frutas
 Unidad 80 gramos: S/-4.00
Nuestro producto contara con los siguientes medios de comunicación para su promoción
Televisión:
Existen una variedad de programas para niños y jóvenes pero comenzaremos difundiendo en un canal peruano como es el 7
 
Radio:
En este medio se realiza la promoción de nuestro producto en las emisoras más escuchadas por el público.
Okey (91.9) y moda (97.3)
Horarios: solo por dos horas
4.00p.m a 6.00p.m

 Folletos
 Artículos
 Paneles
Volantes, periódico
Misky House ofertará sus productos a un 5% menos del precio promedio del mercado para poder así fidelizar a nuestros clientes pero priorizando en la calidad del producto. Se tiene en cuenta también lo invertido para lo cual ya ha sido evaluado mediante un presupuesto.
Los cupcakes estarán elaborados con ingredientes peruanos (aguay manto, maíz morado, etc.) los cuales tienen precios módicos, esto conllevará a que nuestro costo de elaboración sea bajo y las ganancias más altas.
Objetivo
Estrategia
Misky House
Comparación con la competencia
Por pack
8 cupcakes
S/.33.00
S/.30.00
S/.32.00
S/.30.00
Cupcakes
Contenido
Precio x unidad
Empresas
1 unidad
S/.
S/.
Por Unidad
6.00
5.00
5.50
4.00
Los cupcakes no poseen limitación legal por parte del gobierno en la fijación del precio , este varia según los costos de los insumos.
Los cupcakes son vendidos en Panaderías y Pastelerías (25%), Supermercados (20%), tiendas virtuales (40%), en tiendas reales (15%). Misky House priorizará en tiendas virtuales y un respectivo local para llegar así al margen de los Supermercados.
Control de precios
Margenes de comercialización de los canales de venta
Misky house
Objetivos
Consumidor
Hombres y mujeres de preferencia nivel socio económico medio – alto .Edades comprendidas entre los 03 años y 65 años.
Adolescentes estudiantes.
Profesionales jóvenes.
Familias con hijos pequeños y jóvenes.
Personas de edad madura.
Nuestros cupcakes están a precios del alcance del consumidor permitiendo así que puedan adquirirlos sin ningún problema.

Perfil del consumidor
Deseos y necesidades
del consumidor
De acuerdo a las necesidades y deseos del consumidor se sabe que de un determinado grupo de personas un 60% gusta de comer algo dulce entre comidas o durante el desayuno.
Según los resultados de las encuestas relacionadas al estudio de pastelería y otros, los productos elaborados con harina (pan francés, pan molde integral, tortas, empanadas, etc.) están entre los productos que presentan una alta lealtad de los consumidores.

Actualmente existen dos o tres negocios de Pastelería y Panadería por sector de cada distrito (manzanas y lotes).

Los clientes optan por los cupcakes como una alternativa de regalo por los diferentes diseños y sabores que estos tienen según los gustos y preferencias de cada consumidor.
Mercado
Posicionamiento del
producto

Características del producto (referentes al mercado)
Promoción
  Obsequiar regalos por la compra de determinada cantidad de cupcakes.
Crear nuevas ofertas tales como el 2 x 1, o la de poder adquirir un segundo producto a mitad de precio, por la compra del primero
 Ofrecer cupones o vales de descuentos.
 Crear boletines tradicionales o electrónicos.

Participar en ferias.
 Ofrecer descuentos por cantidad, o descuentos por temporadas
Crear sorteos o concursos entre nuestros cliente
Poner anuncios en diarios, revistas o en Internet.
tener puestos de gustación
Estas son algunas de las promociones que manejaremos:
Combo 1
: Por la compra de 2 docenas de cup cakes, te llevaras totalmente gratis media docena adicional.
Los domicilios serán totalmente gratis si el pedido es superior a $ 35.00 y si no es así el cliente debe de cancelar un costo adicional por el recargo del domicilio sin importar la cantidad requerida
Combo 2:
Por la compra de 3 docenas de cupcakes, te llevas un  regalo sorpresa.
 Realizar las ventas de cupcakes por medio de los supermercados, así como por el método de pre-venta en la cual el vendedor toma el pedido para luego ser llevado.
Estrategia de
punto de venta
Nuestro punto de venta principal estará  ubicado en San juan de Miraflores
Contar con una tienda física en el centro de lima que es un lugar estratégico para la disponibilidad de nuestro producto hacia el cliente.
  Distribuir los productos a través de un movilidad (moto) propia que entregara pedidos al consumidor final.
 Publicidad en redes sociales:
La eclosión de las redes sociales ha abierto una nueva forma de comunicarse para las empresas, y esto implica querer expender nuevas maneras de dar a conocer sus productos y de acceder a los usuarios. Para las grandes empresas, la publicidad en las redes sociales se ha convertido en la principal canal de comunicación.Durante un día la publicación es de $ 14.04
Promoción
- El emprendimiento es nuevo

- Trato Personalizado

- Posicionamiento en la mente del cliente.
- Ubicación estratégica de ventas en la Av. San Juan # 412.
- Se inicia en 1796 en EE.UU. Creada por Amelia Simms con el nombre de tartaleta en pequeñas tazas, ya que no existían los recipientes adecuados.
Después de 30 años se adopto el término “cupcake”
Popularizándose en Norteamérica en el siglo XXI convirtiéndose en una gran industria.

Historia
Ciclo de vida y estrategia del marketing
Actualmente esta en el
auge de la reposteria
Se encuentra en la Fase de
Crecimiento
en el Perú
Fácilmente de producir
Caracteristicas
Combinación perfecta entre un delicioso postre y creatividad

Peso entre 90 y 110 gr.

Alto 6,5 cm y 6 cm de ancho

190 calorías

Decorados con fondant, chocolate para modelar, papel de arroz, etc.
Beneficios para el Consumidor
Producto Real
*Caupcakes con sabores únicos
Frutos de nuestras regiones
Cocona, quinua, aguaymanto, maíz morado, etc.

Producto Ampliado
*Decoración al gusto del cliente
*Fotos como decoración

Servicio Personalizado
Beneficio Básico:
*Satisfacer el deseo de disfrutar de las cosas dulces
Marca y diseño
Cupcakes
“MISKY HOUSE"
* Empaque

Elaborado con diseños únicos e innovadores
*Decorado
Imprimimos con papel de arroz y tinta vegetal
Empaque embarque:
papel corrugado resistente

Individual:
Caja transparente y cartón
8 cupcakes
Cajas de cartón con tapa
Decoración:
cajas de colores con logo en alto relieve

Etiqueta
Sobre nuestro cupcake
Calidad, acorde a los estándares.
Servicios y garantías
Normas y cuidados
-Conservar en un lugar fresco
-Caducidad 5 días
-Consumir antes de la fecha de caducidad
-Envase resistente al transporte
Desarrollo del producto
- Variado respecto al sabor de acuerdo a la estación de las
frutas.

Punto de venta
Misky House

- Llegará directamente al consumidor
- Pedidos
Se utilizaran volantes y promociones en las redes sociales
Existencias:
- Los cupcakes estarán en vitrina venta diaria
Transporte
Almacenaje: no lo exige, se produce a diario
Canal de distribución
Relaciones con los Canales
Logística de mercado
Proyeccion de ventas
En local
En pedido
General
Posicionarnos en el mercado local elaborando y comercializando cupcakes para todo tipo de eventos sociales como 15 , 18, 50 años, baby shower, matrimonios, bautizos, graduaciones y eventos corporativos; con el fin de ser reconocidos como la empresa líder en la industria de pastelería.
Especificos
* Innovar de acuerdo a las tendencias del mercado y a las exigencias de cada cliente.
* Preparar pastelitos de alta calidad, con variedad de sabores (en especial sabores peruanos), diseños y a un precio al alcance del consumidor.
Moda o innovación empresarial, el negocio de los cupcakes en el Perú ha significado todo un boom, pues cambia la idea de tener que ofrecer a tus invitados una clásica tajada de torta y reemplazarla por una porción pequeña de munffi diseñado, decorado y muchas veces de acuerdo al tema de la celebración.

La mayoría de estos pastelitos dulces tienen su fuerza de ventas a través del comercio electrónico. Tal es el caso de Claudia Cupcakes, que dio a conocer con mayor fuerza este producto a fines de diciembre del 2006.

Historia
Ofreceremos los cupcakes a los distritos de san miguel, Miraflores, san isidro , la molina, surco son los de mayor demanda y crecimiento de la demanda, muestran tendencias hacia el consumo de pastelitos.
Mercado Objetivo
Hoy el  mercado de cupcakes está creciendo, lo cual es positivo porque indica que es un producto con mucho potencial.
Nivel de demanda
Servicio de delivery.
Tienda en surco y san miguel
COMPETIDORES
“Hoy somos un equipo que trabaja con esmero, dedicado a la elaboración de cupcakes y tortas diseñadas a pedido, de acuerdo a la ocasión. Los pedidos se realizan vía internet, se elaboran en el taller y se coordina la entrega”.
A nivel de publicidad, Cakerella está presente en tres revistas del rubro de bodas, además en uno de quinceañeras y redes sociales. Sin embargo, asegura, el contacto directo que le da estar en facebook, twitter y blogs es lo que más le ha ayudado.
El objetivo de la segmentación se ha considerado variables socioeconómicas: ingreso mensual y el lugar donde residen.
Para hombres y mujeres de 3 a 65 años
La preferencia de consumo de pastelitos
La mayoría de personas que buscan mantener su peso ideal y los cupcakes tienen baja calorías.
Nivel de ingreso alto (Clase media y alta).
Hay un porcentaje elevado de mujeres que en hombres.
Le gusta alimentarse con productos saludables y son muy exigentes.
Tienden a comprar productos de buena calidad.
Segmentación de mercado



Hombres y mujeres de 12 a 48 años, clase media y alta, residentes en centros urbanos y residenciales.
1.2 copy strategy
Objetivo: Misky house busca agradar los paladares del público objetivo produciendo cupcakes peruanos más deliciosos y saludables
1. Publicidad
Teniendo en cuenta que el mercado de pastelería ha ido creciendo, nuestro producto es innovador y que en nuestro país la publicidad son nuestro principal recurso de comunicación.
1.1 público objetivo
Personas exclusivas deseosas de sabores dulces exquisitos, exigente en cuanto a los productos en comprar.

El cupcakes MISKY HOUSE tiene una receta tradicional proveniente de EE.UU, al cual le hemos dado un valor agregado que son los productos autóctonos del Perú.
Trabajamos en el diseño de la presentación de los cupcakes y los diversos sabores autóctonos del Perú
Reason why:
Estilo y tono:
Imagen del consumidor
Medios
Objetivo :
Llegar ampliamente a nuestro público objetivo aprovechando los medios de comunicación en auge.
Estrategia:

El medio de comunicación seleccionado para cumplir con el objetivo son las plataformas de internet y las redes sociales
Con ellas alcanzaremos rápidamente un alto nivel de conciencia de marca y producto
Promoción y ventas
La promoción de ventas es una herramienta que se emplea para apoyar a la publicidad y a las ventas personales; de tal manera, que la mezcla comunicacional resulte mucho más efectiva.

Objetivos:
Estimular a los colaboradores mediante incentivos de ventas y reconocimientos para que ellos puedan promocionar e incrementar las ventas
Relaciones publicas
Esta disciplina se caracteriza por ser una forma de comunicación bidireccional, ya q no solo nos dirigimos a nuestro publico interno y externo sino q también lo escuchamos y atendemos sus necesidades.

Esto favorece la mutua comprensión y permite que se utilice como una potente ventaja competitiva cuando se desea un posicionamiento. En nuestro caso deseamos posicionarnos en el mercado con nuestro producto altamente competitivo, con alto potencial para competir.
Venta personal y equipo de trabajo
Para empezar, en la empresa “Misky house” la producción y el equipo de ventas estará a cargo de nosotras mismas, luego, con los resultados de las ventas y la demanda que tenga nuestro producto se ira incrementando nuestro equipo.
Material de trabajo
El material de trabajo con el que se trabajara para preparar a nuestro equipo de ventas frente al lanzamiento de nuestro producto serán los siguientes puntos:
Folleto que contenga los precios de nuestros productos
Cupcakes de diferentes sabores para muestras
Catálogo de cupcakes
Video institucional
Marketing directo
El marketing directo es el método mediante el cuál se ofrecen al cliente productos o servicios de forma personalizada , clara y directa.
Estos métodos pueden incluir:

Catálogos
Folletos informativos
Muestras del producto
Correos personalizados
Comunicación desde el punto de venta y correo electrónico.

Esto lo lograremos al conseguir que nuestro publico objetivo deguste las diversas variedades de nuestro producto

Programa
. Cajitas de cupcakes enviados a los clientes potenciales. A estos clientes lo obtendremos al conseguir una base de datos segura.
Evento de lanzamiento
En este evento se deberá crear un clima de energía, entusiasmo y prioridad, para estimular la motivación del equipo de ventas. La programación contemplará:
Un día de entrenamiento para el equipo de ventas en antesala al evento

El evento contará con la presencia de la plana gerencial, el equipo de ventas, directores de empresas ,clientes y los principales proveedores de insumos de “Misky House”.
Se emitirá un video institucional para presentación a los invitados; el video incluirá los spots que serán divulgados en internet.
Etapas
Endomarketing
La motivación de los trabajadores: muchas veces olvidada pero con beneficios más que probados. El endomarketing  (o marketing interno) constituye un proceso orientado a vender la empresa a sus propios trabajadores con el objetivo de comprometerlos, de incrementar su lealtad y de aumentar su rendimiento.En otras palabras, “trata a tus empleados como quieras que traten ellos a tus clientes“.Pasos para implementar el endomarketing en nuestra empresa:
En primer lugar, se analizarán los elementos externos que afectan a nuestra organización tales como el entorno, el funcionamiento de otras empresas del sector etcétera.
La segunda fase del plan se centra en el análisis interno de la propia empresa. En esta etapa nos centraremos en identificar las necesidades insatisfechas de los empleados, sus expectativas, motivaciones etcétera
Superado el punto anterior se diseñarán e implementarán planes orientados a satisfacer las necesidades individuales de cada empleado. Se trabajará por optimizar la comunicación entre la empresa y los empleados
Se deberá trabajar el branding interno (hace referencia al proceso de hacer y construir una marca)para generar en nuestro cliente interno compromiso, reconocimiento de marca y sensación de pertenencia a la empresa
La última fase consiste en la supervisión y el control del plan ,analizando sus resultados y determinando qué está funcionando bien, qué no lo está haciendo y la propuesta de mejoras
Habito de uso y actitudes
* El consumidor al momento de comprar nuestro producto tiene la posibilidad de adquirirlo para empezar en las bodegas y minimarkets , y con el tiempo y la demanda del producto también en supermercados .
* Estos distribuidores garantizaran la llegada de nuestro producto a todos los distritos de Lima sur
Papeles en la compra
Leche:
El usuario final es el bebé, pero la decisión de compra la toma la madre, y el comprador puede ser cualquier miembro de la familia.
Vehículo:
El usuario final puede ser la hija, el comprador, la madre y el padre que decide. Puede unirse a otro elemento: el influyente, que puede ser el hermano o amigos.
Alimentos
: Decisión de la compra hecha por la madre, la compradora la empleada doméstica, la cocinera prepara y es consumida por todos.

Como hemos visto cada vez se hace más difícil dirigir anuncios al público adecuado. Cada tipo de producto tiene su fabricante, comprador, usuario ...
Por lo tanto, podemos identificar seis elementos que afectan a la compra en alguna etapa de su desarrollo. Ellos son:
Iniciador: el que tiene la primera idea o la necesidad de realizar una compra.
Especificador: Es el que determina qué comprar: características, modelos, especificaciones, sabores, olores, etc.
Decisor: ¿Quién toma la decisión final de compra?
Influyente: Es aquel que tiene el conocimiento y la ayuda en la determinación de las características, modelos, colores, etc.
Comprador: persona que hace la compra física.
Usuario: ¿Quién va a usar el producto?.
En la empresa estamos visualizando principalmente complacer al que toma la decisión de compra y al consumidor final, con un producto de calidad comprobado como un factor clave para que no se deje influenciar por los demás elementos.

Por lo general, las empresas centran sus esfuerzos de comunicación en el consumidor final. Últimamente, sin embargo, las nuevas teorías han demostrado que no siempre el usuario final es el individuo que decide comprar, o hacer la compra en sí.
Aquí están algunos ejemplos:
Aspectos legales
1.-
Decidir qué tipo de negocio queremos ser, natural o jurídica
Hemos decidido ser jurídica de responsabilidad limitada, para esto se requiere un mínimo de dos socios y no puede tener más de 20; el capital social está integrado por las aportaciones de los socios, quienes deberán aportar no menos del 25% de cada participación para constituir la empresa.
2.-
Búsqueda y reserva del nombre de la empresa en los Registros Públicos
Una vez realizada la búsqueda y confirmado de que no existen nombres iguales o similares al que vamos a usar, debemos reservar nuestra razón social presentando una solicitud de inscripción de título
para que otra empresa no pueda inscribirse con ese nombre, siendo efectiva la reserva por un plazo de 30 días.
3.-
Elaboración de la minuta de constitución
En donde se señalan todos los acuerdos respectivos como:
• La actividad económica.
• El monto de aporte con el que se creará la empresa, ya sea en bienes no dinerarios y/o en efectivo
4.-
Inscribir la empresa a la SUNARP
Condiciones de pago
Sistema de pago inmediato


Pedido » Venta » Facturación » Pago » Entrega

Sistema preventa

Pedido » Venta » Facturación » Entrega y Pago
Sistema prepago

Pedido » Facturación y Pago » Venta » Entrega
Presupuesto de costo
4.00
Estructura de precios
30557
Misky House
Horarios de atención:
Lunes a sábados de 10:00 am a 8:00 pm
Domingos: 11:00 am a 9:00 pm

Misky House
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