Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Japan

No description
by

Tam Mao

on 20 February 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Japan

Japan
Văn hoá ẩm thức
Sashimi
Temaki


Oshizushi
Gunkan
Makimono
Chirashizushi
Được chế biến đặc biệt theo phong cách kiểu Tokyo và Osaka. Là một tô cơm đầy ắp các loại thịt cá, rong biển và trứng( kiểu Tokyo sẽ dùng trừng thái miếng còn Osaka là trứng được thái chỉ rồi rắc lên cùng rong biển).
Sushi
- Có lịch sử hơn 3000 năm
- Sushi là món ăn chính trong thực đơn của người Nhật
- Thông thường, sushi có 6 loại cơ bản
- Sushi hiện nay có hàng trăm loại và cách chế biến cầu kì khác nhau

Nigirizushi
Là loại cơm nắm trộn dấm, bên trên đặt một miếng hải sản có thể là cá hồi, cá ngừ hoặc các loại hải sản khác và xen kẽ bên trong là một chút wasabi. Thực khách có thể dùng thêm gia vị như xì dầu, gừng tím muối chua ngọt
Gần giống như với cách làm của gimbap hàn quốc. Hải sản và các nguyên liệu củ quả sẽ được gói trong lớp rong biển rồi cắt thành từng khoanh nhỏ.
Gunkan là loại sushi mà phần cơm được bao quanh bởi lá rong biển, thức ăn xếp lên trên mặt, thường là trứng cua, trứng cá tuyết, trứng cá hồi

Là sushi được ép trong khuôn gỗ rồi dùng dao cắt thành những miếng nhỏ hơn, thường là 2 lớp cơm kẹp 1 lớp nhân.

Là loại sushi được nặn theo hình nón, bên trong là cơm, các loại hải sản và rau


Sự riêng biệt của ẩm thực Nhật Bản: món ăn tao nhã, màu sắc bắt mắt, hài hòa cả màu sắc lẫn hương vị, với hương thơm nhẹ nhàng, tinh khiết
Trong ẩm thực Nhật Bản có những quan niệm đặc trưng về ẩm thực như quan niệm “tam ngũ”: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp. Cụ thể:
Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn. Ngũ sắc có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen.
Ngũ pháp có: sống, ninh, nướng, chiên và hấp.
Theo truyền thống, người Nhật cho rằng sashimi phải được ăn trước để tránh các món có mùi nặng làm ảnh hưởng đến hương vị của nó
sashimi là món ăn mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống và thường ăn kèm với lá tía tô hoặc củ cải bào.

sashimi được coi là món ăn khai vị để đánh thức các giác quan của thực khách
Đất nước Nhật Bản là một quần đảo hình cánh cung nằm cạnh đông đại lục Âu-Á phía Tây Bắc Thái Bình Dương bao gồm bốn hòn đảo chính: Hokkaido, Honshu, Shikoku và Kyushu, cùng với nhóm đảo Ryukyu (Okinawa) và nhiều hòn đảo nhỏ khác.
Dân số :127,253tr
Diện tích: 377,835 km2

Cách thưởng thức
Trước khi ăn, người Nhật thường nói: " Itadakimasu"- "xin mời" nhằm cảm ơn tới người chuẩn bị bữa ăn
Sau khi ăn, cảm ơn lần nữa: "Gochiso sama deshita"- "cảm ơn vì bữa ăn ngon"
Sashimi, sushi: nên thưởng thức ngay khi món ăn được dọn ra, sushi nên ăn cả miếng , không chấm đầu có cơm vào nước tương, không quá lạm dụng wasabi (mù tạt) vì vị cay nồng của Wasabi sẽ làm mất vị của sushi,....
Văn hóa nghệ thuật
Nghệ thuật Geisha
Nghệ thuật kịch rối
Bunraku
Là 1 nghệ thuật giải trí truyền thống
Xuất hiện từ TK XVII
Những nghệ sĩ Geisha có nhiều kĩ năng: đàn hát, múa, kể chuyện, pha trà,... được đào tạo luyện kĩ sống trong một khuôn khổ nhất định
Hiện nay số lượng Geisha không còn nhiều, tập trung tại Gion, Pontocho, một số nơi tại Tokyo.
Là nghệ thuật kịch rối chuyên nghiệp của Nhật Bản, các con rối không phải đk điều khiển bằng dây.
Có truyền thống lâu đời do tầng lớp thị dân phát triển trong thời kì Edo (1603-1867)
Gồm 4 yếu tố:
Các con rối được điều khiển bằng tay, từ chuyển động của mí mắt, lông mày, miệng bằng tay trái, tay phải người điều khiển tay phải con rối
Có 2 người trợ lí, người 1 điều khiển tay, người 2 điều khiển chân
Âm thanh là tiếng nhạc trầm của đàn Shamise
Yosakoi- nghệ thuật múa
Là sự kết hợp giữa múa truyền thống và nhạc hiện đại
Mang tính sôi động, mạnh mẽ
Bất kể ai cũng có thể tham gia múa, số lượng đông.
Thưởng thức Trà đạo
Phong tục uống trà xuất hiện đầu TK VIII cùng sự xuất hiện của Phật giáo.
Uống trà phải kết hợp nhiều đặc tính: Sự hài hòa giữa đồ uống, tôn trọng ấm chén và khách, thể xác và tâm hồn trong sạch, phải đạt được sự tĩnh tâm
Trà đạo thể hiện lòng tin, tìm ý nghĩa sâu sắc vẻ đẹp trong phong cách đơn giản
Tokyo
Thể thao Nhật Bản
Sumo
Sumo là một môn đấu vật có nguồn gốc từ những buổi biểu diễn trong các lễ hội và ngày lễ tại đền thờ đạo Shinto.
Hình thức đấu gồm hai người đàn ông to lớn đứng đối mặt nhau trong một cái vòng đất và một trận đấu Sumo được kết thúc khi người này vật người kia ra khỏi vòng hoặc chạm xuống đất.
Sumo đòi hỏi các quy tắc phức tạp và toàn bộ hình thức cũng như kỹ thuật về giữ tư thế, tấn công và các chiến thuật.
Có 6 giải thi đấu hàng năm được tổ chức vào các thời kỳ: tháng Giêng, tháng Năm và tháng Chín ở Tokyo, tháng ba ở Osaka, tháng Bảy ở Nagoya và tháng Mười Một ở Fukuoka. Mỗi đợt thi đấu kéo dài 15 ngày.
Judo
Là một môn võ thuật nhằm tự bảo vệ mình có nguồn gốc từ Nhật Bản
Dựa trên nguyên tắc đòn bẩy và sử dụng sức mạnh của đối thủ để tạo lợi thế cho mình
Ngày nay Judo là một trong những môn thi đấu Olympic.
Kendo
Là một hình thức đấu kiếm mà trong đó hai đối thủ phải mặc một bộ áo giáp có lót bằng cotton nặng, được sơn bóng bên ngoài và tấn công đối phương bằng kiếm tre.
Karate
Là một hình thức chiến đấu không sử dụng vũ khí, được phát triển bởi những người nông dân ở Okinawa khi họ bị tầng lớp cai trị cấm mang vũ khí.
Điểm nổi bật trong đào tạo võ thuật karate là khi tập trung sức mạnh vào cú đánh của tay hoặc chân, một vận động viên karate chuyên nghiệp có thể đánh đổ một chồng gạch hoặc một chồng gỗ dày chỉ với một cú xuống đòn duy nhất.
Aikido
Là một môn võ thuật khác của Nhật Bản dựa trên sự tập trung sức mạnh của một người và tận dụng sức mạnh của đối thủ.
Aikido đặc biệt hữu ích đối với những người theo học bộ môn võ thuật này vì nó là cách để duy trì thể lực và tăng cường thể chất rất hiệu quả
Kyudo
Là nghệ thuật bắn cung Nhật Bản, chủ yếu là để rèn luyện tâm linh cá nhân và tăng cường sự tập trung. Tại các đền chùa thỉnh thoảng có tổ chức các cuộc thi bắn cung kết hợp với các nguyên tắc của Phật giáo Thiền tông.

Ikebana
Nghệ thuật cắm hoa(Ikebana) ở Nhật Bản còn được gọi là Hoa đạo (Kadò)
Có nguồn gốc từ nghi lễ dâng hoa trong các chùa chiền từ thế kỷ thứ VI, rồi dần dần phát triển thành một nghệ thuật vào khoảng thế kỷ thứ XV với nhiều nghi thức và trường phái khác nhau.
Hoa đạo khác với cắm hoa thông thường ở chỗ nó đem lại sự nhận thức về mối liên quan giữa không gian xung quanh với hoa và cành lá, cách bố cục cành lá, việc lựa chọn hoa cũng như cây được sử dụng làm vật liệu.
Ngày nay ở Nhật Bản có khoảng 3000 trường phái ikebana
3 trường phái có tiếng nhất là Ikenobò, Ohara và Sògetsu, với những quy luật có thể khác nhau về quan niệm, về ý tưởng, về phương pháp,. nhưng đều tựu trung lại một điểm là tình yêu thiên nhiên được nâng lên thành nghệ thuật
Origami
Là nghệ thuật gấp giấy
Năm 1880,chữ origami mới đk dùng trong tiếng Nhật bắt nguồn từ 2 chữ: "oru": gấp hay xếp, "kami" : giấp
Origami kết hợp những cách gấp đơn giản để biến miếng giấy hình chữ nhật (2 chiều) hay hình vuông thành những hình phức tạp (3 chiều), ko cắt dán trong quá trình gấp.
Là một khu phức hợp gồm 83 tòa nhà bằng gỗ tọa lạc trên một khu vực đồi núi bằng phẳng ở huyện Hyogo. Thường được biết đến với tên Hakurojo hay Shirasagijo (Lâu đài hạc trắng) do được sơn phủ một lớp màu trắng tinh xảo bên ngoài. Được vinh dự là kì quan đầu tiên được UNESCO công nhận và là Di sản văn hóa Nhật Bản đầu tiên (tháng 12/1993).
Độ cao 3776m, núi Phú Sĩ là ngọn núi cao nhất ở Nhật Bản và cũng là ngọn núi được nhiều người Nhật yêu thích nhất.
Nằm trên đường ranh giới giữa hai tỉnh Shizuoka và Yamanashi ở trung bộ đảo chính Honshu.
Núi Phú Sĩ có hình chóp tuyệt đẹp, nổi tiếng trên toàn thế giới
Là biểu tượng của Nhật Bản đồng thời tạo cảm hứng cho nhiều thế hệ các nghệ sĩ và thi sĩ của xứ Phù Tang.
Cổng nổi ở miếu Itsukushima nằm trên đảo Miyajima ở Hiroshima là một trong những hình ảnh mang tính biểu tượng nhất của Nhật Bản. Cổng (Torii) nổi lên trên mặt đạt dương khi thủy triều dâng cao. Khi thủy triều xuống, bạn có thể đi bộ tới cái cổng. Chiếc cổng đã nằm tại vị trí này từ 1168.
Chùa Horyu là một ngôi chùa ở Ikaruga, huyện Nara. Tên đầy đủ là Pháp Long Học Vấn Tự ( Hōryū Gakumonj), là nơi vừa như một trường dòng, vừa là một tu viện. Ngôi chùa được biết đến như một trong các kiến trúc bằng gỗ có tuổi thọ cao nhất thế giới và là một nơi linh thiêng nổi tiếng ở Nhật Bản. Vào năm 1993, được ghi tên vào "Các thắng cảnh di sản thế giới được UNESCO công nhận" và được chính phủ xếp loại di sản quốc gia.
Văn hóa ứng xử
Quy tắc: "người dưới" chào "người trên", người trên_người dưới: người lớn tuổi_người dưới tuổi , nam_nữ, thầy_trò, khách_chủ
3 kiểu cúi chào thông thường:
1/ Kiểu khẽ cúi chào
2/ Kiểu cúi chào bình thường
3/Kiểu Saikeirei
Kiểu khẽ cúi chào( eshaku): Thân mình và đầu chỉ hơi cúi khoảng 1s, hai tay để bên hông. Được thực hiện nhiều lần trong ngày.
Kiểu cúi chào bình thường(keirei): Thân mình cúi xuống 20-30 độ, giữ nguyên 2-3s. Nếu đang ngồi trên sàn nhà mà muốn chào thì đặt 2 tay xuống sàn, lòng bàn tay úp sấp, cách nhau 10-20cm, cúi đầu cách sàn 10-20cm
Kiểu Saikeirei: Cúi xuống từ từ và rất thấp là hình thức cao nhất, biểu hiện sự kính trọng sâu sắc, thường được sử dụng trước bàn thờ Thần đạo, chùa, quốc kì, Thiên Hoàng.
Sự im lặng: Người Nhật có khuynh hướng nghi ngờ lời nói và quan tâm nhiều đến hành động. Họ sử dụng sự im lặng như 1 cách giao tiếp, họ tin rằng nói ít tốt hơn nói nhiều.
Giao tiếp mắt: Người Nhật thường tránh nhìn trực diện vào người đối thoại,mà họ thường nhìn vào một vật trung gian như là caravat, quấn sách, nữ trang,...hoặc cúi đầu xuống và nhìn sang bên. Nếu khi nói chuyện và nhìn thẳng vào người khác, được coi là thiếu lịch sự, khiếm nhã, không đúng mực.
Những lưu ý khi làm ăn với doanh nghiệp Nhật Bản
8. Rất thích khi đối tác sử dụng được tiếng Nhật vì họ cảm thấy gần gũi hơn. Hơn nữa ở những doanh nghiệp vừa và nhỏ, số người nói được tiếng Anh rất ít.

11. Khi giới thiệu hay bán hàng tại gian trưng bày, người phụ trách bán hàng không được ăn, uống trước mặt khách hàng, cho dù phía trước gian hàng chỉ thấy có khách đi qua, lại. Phải luôn đứng, tươi cười mời chào khách với thái độ thật niềm nở và cám ơn cho dù khách đó chỉ nhìn và gian hàng của ta rồi lại đi luôn
12. Sau khi đàm phán hay thống nhất vấn đề gì đó dù là không quan trọng lắm cũng cần phải làm bản tóm tắt nội dung đã thống nhất gửi lại cho đối tác.
13. Gửi thiếp chúc mừng nhân dịp ngày thành lập công ty; gửi thiếp chúc mừng Giáng sinh và năm mới (lưu ý thiếp chúc mừng phải được gửi tới tay đối tác trước ngày Giáng sinh, tốt nhất là vào khoảng nửa đầu tháng 12).
Ikebana
Trang phục truyền thống
Kimono
là một trong những niềm tự hào của người Nhật và là một trong những biểu tượng của đất nước này.
Về cơ bản, Kimono là một chiếc áo choàng được giữ cố định bằng một vành khăn rộng cố định vào người cùng với một số dây đai và dây buộc.
Furisode
là loại kimono truyền thống dành cho các thiếu nữ độc thân. Trang phục này có màu sắc tươi sáng, sặc sỡ, hoa văn đa dạng và thường được may bằng lụa cao cấp. Furisode rất được ưa chuộng trong các sự kiện xã hội như trà đạo, lớp học cắm hoa ikebana và tiệc cưới.
Tomesode
là 1 loại kimono truyền thống khác, thường cũng được mặc trong các sự kiện xã hội giống như Furisode, chỉ khác là Tomesode dành cho phữ nữ đã lập gia đình. Loại kimono này có phần tay áo ngắn, màu sắc và kiểu dáng có phần trầm hơn. Tomesode về cơ bản có thể chia thành nhiều loại khác nhau phù hợp với từng sự kiện xã hội.
Yukata
là một dạng khác của kimono truyền thống.
Dành cho cả nam lẫn nữ và thường được mặc vào mùa hè. Đối với những dịp long trọng hơn, kimono này sẽ được mặc kèm với dép gỗ geta và thắt lưng obi quấn quanh eo.
Yukata
thường được may bằng chất liệu cotton nhẹ với kiểu dáng và màu sắc sặc sỡ. Trang phục này được mặc nhiều trong các dịp lễ, hội hè và các nghi lễ tôn giáo như Bon-Odori.
Các lễ hội Nhật Bản
Ngày tết Nhật Bản
Lễ hội hoa anh đào
Lễ Bon (Urabon,obon)
Lễ hội búp bê (Hina matsuri)
Nhóm 4_KTĐN 2A
Trần Thị Khánh Hòa
Nguyễn Ngọc Chủ
Nguyễn Thùy Linh
Nghiêm Thị Hồng
Mai Thanh Tâm

1. ĐẶC ĐIỂM NỔI BÂT KHI LÀM VIỆC VỚI CÁC DOANH NHÂN NHẬT BẢN LÀ
GIỮ CHỮ TÍN, GIỮ LỜI HỨA
DÙ LÀ NHỮNG VIỆC NHỎ NHẤT

Khách hàng Nhật Bản trao đổi thông tin, đàm phán rất lâu và kỹ.
Họ vẫn yêu cầu đối tác làm ăn đưa đến tận nơi sản xuất để tận mắt chứng kiến tổ chức, năng lực sản xuất
Thời gian đặt hàng thử, số lượng nhỏ kéo dài rất lâu

Khách hàng Nhật Bản trao đổi thông tin, đàm phán rất lâu và kỹ.
Họ vẫn yêu cầu đối tác làm ăn đưa đến tận nơi sản xuất để tận mắt chứng kiến tổ chức, năng lực sản xuất
Thời gian đặt hàng thử, số lượng nhỏ kéo dài rất lâu

Khách hàng Nhật Bản trao đổi thông tin, đàm phán rất lâu và kỹ.
Họ vẫn yêu cầu đối tác làm ăn đưa đến tận nơi sản xuất để tận mắt chứng kiến tổ chức, năng lực sản xuất
Thời gian đặt hàng thử, số lượng nhỏ kéo dài rất lâu

Chuẩn bị trang phục thật nghiêm chỉnh, lịch sự, phù hợp với công việc.

Nam cắt tóc, cạo râu gọngàng mang giày Tây lịch sự , nữ bới hoặc cột tóc cao, không trang điểm loè loẹt, cần đi giày cao gót nhưng không quá cầu kì.
Không nên mặc quá sơ sài.
Ăn mặc xuề xoà theo suy nghĩ của nhà tuyển dụng nghĩa là bạn không xem trọng cuộc hẹn này và đối tượng gặp gỡ.

Cần chu đáo trong việc mời ăn, đón tiếp cũng như khi tiễn khách hàng ra sân bay

Trong bữa ăn mời khách, ta nên chủ động tiếp đồ uống, cố gắng làm sao để khách không bao giờ phải tự rót rượu cho mình trong suốt bữa

4. NGƯỜI NHẬT RẤT COI TRỌNG CHUYỆN GĂP MẶT TRƯỚC KHI BÀN BẠC HỢP TÁC

.


5. VĂN HÓA TRAO DANH THIẾP

Nhật Bản là một trong những nước hay sử dụng danh thiếp nhất thế giới. Việc không có hay hết danh thiếp khi giao dịch không bao giờ để lại ấn tượng tốt với khách hàng
Tìm kiếm khách hàng mới
Khẳng định tính thường xuyên, ổn định trong kinh doanh với khách hàng cũ.
Tuy nhiên, việc tham gia hội chợ tại Nhật Bản thường rất tốn kém, dễ vi phạm các cam kết về mẫu mã trước đó.

Vì vậy, khi đi làm việc với khách Nhật, ta phải chủ động lựa chọn phương tiện hợp lý và thời gian đảm bảo tránh bị muộn vì lý do tắc đường.

7. NGƯỜI NHẬT BẢN RẤT COI TRỌNG VIỆC ĐÚNG GIỜ

10. Chú ý tặng quà khách vào một số dịp lễ đặc biệt của Nhật

Đối với một số mặt hàng như quà tặng, chi phí cho bao bì chiếm tỷ trọng cao hơn trong giá thành sản phẩm.

Bao bì sản phẩm phải đúng tiêu chuẩn, hình thức đẹp, kích thước hợp lý, tạo được sự lôi cuốn và tiện dụng cho người sử dụng
Full transcript