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INSTITUTO DE ENSEÑANZA AMERICA LATINA

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by

Ely Karam

on 21 January 2015

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Transcript of INSTITUTO DE ENSEÑANZA AMERICA LATINA






Autores Tutores
Marchant, Deborah Prof. Frank Bello
Iozzia, Julianna Ing. Miguel Mendoza
Fernández, Eulalia Lcda. Margie Marchant

Proyecto de Investigación Como Requisito Parcial para Optar al Título de Educación media General en Ciencias


INSTITUTO DE ENSEÑANZA AMERICA LATINA
Propuesta de un Espacio Arquitectónico para un Comedor Escolar en el Instituto de Enseñanza América Latina, Lechería 2014.
INTRODUCCIÓN
La presente investigación tendrá como finalidad proponer un espacio arquitectónico para un comedor escolar en el Instituto de Enseñanza de America Latina a través de esta investigación se pretende solucionar la problemática de carencia de espacio.

El trabajo está enmarcado de una investigación de campo, de tipo proyectiva, con apoyo descriptivo. haciendo uso de técnicas e instrumentos de recolección de datos como es la observación directa y la lista de cotejo, la cual se basa en la observación directa.

¿En quien está consituida?
La Población en estudio está constituida por la poblacioón estudiantil y el personal docente y administrativo del centro de enseñanza.







PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
OBJETIVOS
Objetivo General
Proponer un espacio arquitectónico ideal para un comedor escolar en el Instituto de Enseñanza América Latina, Lechería 2014.


Objetivos específicos
• Diagnosticar la situación actual sobre la carencia de un comedor estudiantil considerando la imagen, la funcionalidad y la organización.
• Esbozar un planteamiento arquitectónico centrado en los comensales estudiantiles como elemento principal de diseño y que a su vez impulse el buen comer en el estudiantado.
• Elaborar una propuesta arquitectónica para un comedor escolar.

SISTEMA DE VARIABLES
Tabla N° 1. Operacionalización de las variables
ANTECEDENTES
Arismendi (1998)
unidad educativa "Josefa corredor"
• determinar " Influencia del estado nutricional en el bajó rendimiento académico"

Alvarado (1998)
unidad educativa "Luisa Cáceres de Arismendi"
• propuesta "gestión operativa de un programa de alimentación escolar"
• diagnóstico situaciónal.
Bases Teóricas
Bases Legales
Bases legales:
Constitución de la república Bolivariana de Venezuela

• artículo 83
• artículo 4
TIPO Y DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
POBLACIÓN
TIPO DE DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
MUESTRA
TÉCNICA E INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Observación directa
Lista de cotejo
TÉCNICA E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
ENTREVISTA
CUESTIONARIO
TÈCNICA DE ANÀLISIS DE DATOS
RESULTADO
Con el fin de descubrir las deficiencias que originan la problemática que presenta el IDEAL, se realizó una investigación con la ayuda de una serie de instrumentos como guías de entrevistas, lista de cotejos y gráficos. Estas técnicas de recolección de datos se aplicaron en sitio con observación directa, puesto que se necesita saber todas las fallas e inconsistencias que presenta el Instituto en estudio, a fin de poder proporcionar solución a los problemas que se encontraron. Para ello fue necesario recopilar toda aquella información que luego facilitó la toma de decisiones, relativa a los objetivos del cambio y la planificación de la misma
DIAGNÓSTICO Y ESBOZO DE SITUACIÓN ACTUAL DE CARENCIA DE COMEDORES ESTUDIANTILES CONSIDERANDO LA IMAGEN, LA FUNCIONALIDAD Y ORGANIZACIÓN
ACABADOS.
El indicador acabado evaluó los detalles con los que cuenta la estructura en la actualidad.
ALTURA
Puntualmente el indicador altura refiere a la dimensiones verticales utilizadas del cuerpo o estructura en su posición actual.
TABLA, GRAFICA Y ANÁLISIS SOBRE LAS ENCUESTAS REALIZADAS A LOS ESTUDIANTES, PERSONAL ADMINISTRATIVO Y DOCENTE DEL INSTITUTO DE ENSEÑANZA AMERICA LATINA
*¿Considera usted necesario la creación de un comedor en el instituto de enseñanza américa latina?
* ¿Considera usted que la existencia de un comedor ocasionaría un mejor estado nutricional en los alumnos y por ende un mejor rendimiento escolar?
*¿Cómo considera usted el rendimiento dentro de la institución?
*¿Cree usted que esto mejoraría la manera de compartir y relacionarse mejor entre sus compañeros?
*¿Considera usted que los alumnos deberían conocer e incorporar pautas sociales y culturales a través de esta propuesta?
*¿Cree usted que un ambiente adecuado para comer puede influir en una buena digestión?
PROPUESTA
• Oficina
• Área de acceso al servicio(Carga y descarga)
• Cuartos de refrigeración y mantenimiento de carnes, vegetales y otros.
• Cuartos de Almacén de Víveres.
• Cocinas Frías
• Cocinas Calientes
• Área de Batido
• Cuarto de descanso
• Baños con lavamopas
• Áreas de despacho
• Baños Generales
• Sala de comensales

Y una composición arquitectónica de:

• Áreas Verdes Adyacentes al Comedor que recreen internamente Cuadros Naturales
• Iluminación acorde a la naturalidad del espacio
• Entradas y salidas con áreas verdes que generen armonía.

CONCLUSIÓN
El objetivo de esta investigación fue demostrar la necesidad de la creación de un comedor escolar en el instituto de enseñanza américa latina, ya que el mismo no cuenta con un espacio físico adecuado que satisfaga las necesidades de los estudiantes y que responda a los requerimientos de un comedor escolar y proponer un proyecto arquitectónico orientado a crear un comedor que reúna las condiciones físicas adecuadas para su uso.
RECOMENDACIONES

Se recomienda a otros estudiantes ampliar sobre este tema desde el punto de vista organizativo y de funcionamiento de un comedor escolar

Investigar sobre la importancia que tiene la nutrición para un bien rendimiento escolar.

Esta propuesta se realizo con ciertos aspectos de diseño arquitectónico por la cual se recomienda estudios más profundos sobre Esta área.

Se recomienda investigar los beneficios que trae la existencia de un comedor escolar en un centro estudiantil.
*Ambientación
*Clima
*Distribución
*Social
• La alimentación es de gran importancia en el desarrollo físico y psíquico


La formación en cuestiones alimentarias tiene doble vertiente
:
• individual
• social

Objetivo
: Alimentación correcta para los niños(a)

El comedor como propuesta educativa:
• En el comedor al niño se le presenta una situación problemática: comer por si solo.
• El equipo educativo deberá organizar diseñar y establecer todos los elementos
que hacen posible la propuesta de la creación de un comedor y decidir sobre como:
• diseñar el espacio • Establecer los grupos
• organizar el mobiliario • los tiempos
• organizar los usos • los ritmos.


Establecer los objetivos generales que se persiguen como :
• Descubrir nuevas sensaciones olfativas y gustativas
• Utilizar los objetos y utensilios en el acto de comer
• diseñar el espacio del comedor
• Ampliar el vocabulario relacionado con la comida
• Afianzar el comedor como un momento deseado y divertido
• Fomentar las estéticas y decoración del comedor y en el momento de presentar la comida
• Establecer cantidades adecuadas para El Niño/a que sea susceptible de poder comer
• Respetar y descubrir los gusto de cada niño

FUNCIONES DEL COMEDOR ESCOLAR
* Perspectiva educativa (planteada dentro del calendario escolar)
* Perspectiva asistencial ( planteada desde los horarios)
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