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RECONOCIMIENTO DE ALDEHIDOS Y CETONAS

Yuri Rangel
by

Anggie Rangel

on 1 September 2014

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Transcript of RECONOCIMIENTO DE ALDEHIDOS Y CETONAS

ALDEHÍDOS
Se forman cuando sólo uno de los dos enlaces del carbono del grupo carbonilo está unido a una cadena hidrocarbonada, estando el otro unido a un átomo de hidrógeno, y se nombran sustituyendo la terminación -ol de los alcanos por la terminación -al. El más simple de ellos es el aldehído derivado del metano, el metanol, conocido comúnmente como formol, y que se usa para conservar muestras en biología y medicina.


CETONAS
Las cetonas se forman cuando los dos enlaces libres que le quedan al carbono del grupo carbonilo se unen a cadenas hidrocarbonadas. Se nombran como los alcanos, cambiando la terminación -o por la terminación -ona. El más sencillo es la propanona, de nombre común acetona, y que es un disolvente de uso muy común.
INTEGRANTES
Laura Daniela Jaimes Plata
Leidy Tatiana Hernández Mantilla
Narly Dayanna Meléndez Gonzalez
Yuri Vanessa Rangel Quintero

OXIDACIÓN EN ALDEHÍDOS Y CETONAS
Al añadirle la mezcla oxidante a una cetona se comprueba que no hay oxidación por no cambiar el color. Esta propiedad permite diferenciar un aldehído de una cetona, mediante la utilización de oxidantes relativamente débiles, como soluciones alcalinas de compuestos cúpricos o argentosos que reciben el nombre de reactivos de Fehling, Benedict y Tollens.

REACTIVO DE TOLLENS

El reactivo de Tollens recibe su nombre por el químico alemán Bernhard Tollens. Es un complejo acuoso de diamina-plata, de formula Ag(NH3)2OH , presentado usualmente bajo la forma de nitrato. Este es un agente oxidante el cual genera plata al reaccionar con los aldehídos.
El reactivo de tollens contiene: nitrato de plata AgNO3, hidróxido de sodio NaOH y por ultimo hidróxido de amonio NH4OH.


NITRATO DE PLATA
El Nitrato de plata es una sal inorgánica, de fórmula AgNO3, comercialmente se vende en polvo, se trata de un polvo blanco amarillento, pero normalmente se utiliza en disolución.
Es corrosivo y peligroso para el medio ambiente.
La formula química del nitrato de plata es:



RECONOCIMIENTO DE CETONAS Y ALDEHÍDOS POR MEDIO DEL REACTIVO DE TOLLENS
1. Se toman dos tubos de ensayo, se le adiciona a cada uno proporciones iguales del reactivo de tollens.
2. Luego a un tubo de ensayo se le agrega formaldehido y al otro acetona.
3. Se someten a calentamiento colocándolos en un beaker que contiene agua y pusimos a calentar a baño maría en el mechero.








RECONOCIMIENTO DE ALDEHÍDOS Y CETONAS
PRESENTADO A:
Señora Leonor Rueda y Estudiantes
HIDRÓXIDO DE SODIO
A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor que absorbe la humedad del aire (higroscópico). Es una sustancia manufacturada. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para encender materiales combustibles. El hidróxido de sodio es muy corrosivo.
HIDRÓXIDO DE AMONIO
Hidróxido de amonio también es conocido como agua de amoníaco o amoníaco acuoso.
El hidróxido de amonio es una solución incolora de amoníaco en agua con un olor acre. Por lo general se encuentra en concentraciones hasta el 30% y se utiliza en productos de limpieza doméstica, fotografía, fertilizantes, textiles, caucho y fármacos. También se utiliza como refrigerante.
PREPARACIÓN DEL REACTIVO DE TOLLENS
1. Se toma un beaker y se le adiciona 2ml de solución de nitrato de plata.
2. A continuación se le adiciona una gota de hidróxido de sodio.
3. Al hacer esta mezcla se forma un precipitado al cual se le va agregando hidróxido de amonio hasta que se solubilice.

OBSERVACIONES

Se observa como al mezclar el reactivo de tollens con el formaldehido se forma un espejo de plata, mientras que al mezclarlo con la acetona no forma nada, ya que las cetonas no se oxidan y los aldehídos si.








FORMALDEHÍDO
El formaldehído o metanal es un compuesto químico, más específicamente un aldehído (el más simple de ellos) altamente volátil y muy inflamable, de fórmula H2C=O. Se obtiene por oxidación catalítica del alcohol metílico.
ACETONA
La acetona o propanona es un compuesto químico de fórmula química CH3(CO)CH3 del grupo de las cetonas que se encuentra naturalmente en el medio ambiente. A temperatura ambiente se presenta como un líquido incoloro de olor característico. Se evapora fácilmente, es inflamable y es soluble en agua.
FIN
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