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Aspergillus niger

Matriz
by

Andrew varper

on 5 January 2014

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Transcript of Aspergillus niger


Centro de Biotecnologia Industrial
Producción de Biocombustible y Fermentaciones Industriales
FC 467667
Hábitat Natural
Clasificación científica
Dominio: Eukaryota
Reino: Fungi
Filo: Ascomycota
Subfilo: Pezizomycotina
Clase: Eurotiomycetes
Orden: Eurotiales
Familia: Trichocomaceae
Género: Aspergillus
Especie: niger

MORFOLOGIA
Heno
Compostaje
Hábitat Natural
Vegetales en descomposición
Granos de cereal
Ambiente Ideal
Oscuros, Humedos y Cerrados
Patologías producidas
En 1729 los catalogó por primera vez el biólogo italiano Micheli.
Moho
aspergilosis
alteraciones pulmonares
problemas respiratorios
hipersensibilidad
reacciones alérgicas
infecciones de oído
asma
tinnitus (zumbido en los oídos)
Metabolismo
Sacarosa
Glucosa
Carbohidratos
Temperatura de crecimiento
0-5°C hasta 35-40°C
25-30°C
4.5-5.5
PH
6.8
3.5
Tiempo
5 a 7 días
Productos
ácido cítrico
ácido glucónico
Fermentacion de té
Conservantes de comida
Producción industrial principal
conservación de alimentos
comida embotellada y enlatada
Producción Mundial
Cerca del 92% elaborado por la Unión Europea, Estados Unidos, China, Brasil y Colombia.
Obtención del Ácido Cítrico
EPP
GRACIAS
Herramientas de Protección Profesional
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