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Plan de Negocio Cifuentes

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by

Andrés Cifuentes

on 2 June 2014

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Transcript of Plan de Negocio Cifuentes

Escenario
La Granja Ecológica se sitúa en el municipio de Alto de Pompeya, a 30 minutos de la ciudad de Villavicencio.
Son 5 mil metros cuadrados, de los cuales mil son específicamente para la crianza y producción de gallinas a cielo abierto y su cuidado.
El clima es cálido (35 grados C), y húmedo durante todo el año, con periodos de lluvia y sol cada 4 meses.
Producto
Las gallinas criadas a cielo abierto, son las que se desarrollan al aire libre, cuentan con espacios propicios para el descanso y la producción de huevos.
Están alimentadas con maíz (ecológico), y otros cereales, que permiten su crecimiento y maduración en un periodo normal de 4 a 6 meses.
Recursos físicos
Los recursos de los cuales dispone la granja, son una casa donde viven los propietarios de la granja, 6 parcelas para el pastoreo de las gallinas, con sus respectivos comederos y nidos.
Adicionalmente, el salón de máquinas, para la actividad propia de la granja, el silo para la comida de los animales, y zona de compostaje.
Recursos Humanos
Administrador de la granja
1
Plan de MMKK
ECOVO es una iniciativa para la creación de una granja ecológica, basada en la producción, crianza, distribución y venta de gallinas de pastoreo a cielo abierto de manera tradicional y sus huevos.
Siendo respetuosa con el medio ambiente y conservando alta calidad en sus productos.
Qué es ECOVO?
Por qué ECOVO?
Qué quiere ECOVO?
Actividades externalizadas
producción y medios técnicos
ANDRÉS CIFUENTES
LA EMPRESA
MISIÓN
Ser una empresa especializada en la crianza, distribución y venta de gallinas ecológicas.
Tener productos de óptima calidad, a precios razonables y asequibles a la población.
Proteger el ecosistema de la Granja.
Participar en proyectos con la comunidad donde se encuentra la Granja.
ECOVO
Plan financiero
OBJETIVOS
ECOVO es una granja
ecológica que cría y vende gallinas que crecen en cielo abierto y vende los huevos producidos a pequeños y medianos comercios de la ciudad de Villavicencio interesados en este tipo de productos.


Plan de Empresa
Granja Ecológica
Valores:

Amor por la vida
Solidaridad
Honestidad
Respeto
Trabajo
Compromiso
Calidad

Visión
ECOVO en 5 años se ve como una empresa sólida, con capacidad de producción para satisfacer a sus clientes y/o para vender directamente sus productos al consumidor final.
Una empresa solidaria, respetuosa, en búsqueda de la diversificación de sus productos.
Comercial/distribuidor
1
operarios
2
Gestión de la granja.
Responsable de RRHH
Responsable de la compra
Responsable de calidad

Gestión de clientes
Merchandising
Responsable de la distribución
Responsables del cuidado
y alimentación de los animales
Actividades propias de la
granja
Por el tamaño e inicio de la empresa hay
algunas actividades a contratar
para que las realicen
empresas/personas externas a la granja:

Asistencia veterinaria de las gallinas
Transporte de las gallinas a la central de sacrifico y a los clientes
Alquiler de la central de sacrificio
Producto
Las gallinas criadas a cielo abierto son muy bien valoradas por los consumidores de esta carne, por su sabor, calidad y por el respeto a la manera tradicional de producción.

Los clientes son pequeños/medianos comerciantes (carniceros), de los diferentes barrios en la ciudad de Villavicencio, que tienen clientes finales de clase socio-económica media, media alta y alta.
Se diferencia de la competencia principalmente porque aunque es en condiciones naturales, no es una manera artesanal, es una producción escalonada, amplia, planificada, en un proyecto que integra alimentación, vivienda, reproducción, y desarrollo del animal.
Análisis DAFO
debilidades
No experiencia personal en el sector.
Proyecto nuevo en esa zona, donde principalmente se apoya la ganadería.
Inversión de dinero inicial considerable.
amenazas
Poco interés de los posibles clientes en el producto.
Precio del producto más elevado que otros existentes en el mercado.
Selección inadecuada de los proveedores de servicios externos
Condiciones climáticas de temperatura y humedad muy variables por el cambio climático
fortalezas
El terreno es propio.
Se cuenta con el respaldo familiar.
No es una actividad difícil de llevar a cabo.
El pollo es uno de los alimentos más consumidos en las familias.
Hay experiencias de familiares y conocidos en negocios similares
oportunidades
Hay sólo tres grandes empresas productoras de pollos y gallinas en la región, y son animales criados en galpón con pienzos.
Las personas valoran muy bien el pollo "criado tradicionalmente".
Con buenos cuidados y planificación los animales crecen rápidamente, y además de carne producen huevos.
EL huevo es un alimento básico para adultos y niños.


Objetivos
Estrategias de cartera
Segmentación y posicionamiento de la
empresa.
Fidelización de los clientes
Precio del producto
Posición del producto
Promoción
fase estratégica
de MMKK
Dónde se producirá
En un espacio de 200metros cuadrados se realizará la zona de pastoreo de las gallinas.
Se subdividirá en 6 sectores para que se puedan ir alternando de acuerdo a la edad de cada animal.
Los 200 metros podrán duplicar en el período de un año y medio, dependiendo de la producción y venta.
Cómo?
Si todo va bien a las 8 semanas, se comprarán otros 100 para así mantener la producción, donde a partir de este momento se intentará mantener la propia cepa de pollos.
A las 16 semanas se espera vender los primeros 20 pollos, momento en el que se comenzará a hablar con clientes, para comenzar venta de carne y huevos.
Cantidad
Lo primero será comprar 50 pollitos de dos semanas de nacidos en un gallinero certificado por FENAVI, los cuales se tendrán en los gallineros, en condiciones adecuadas para su crecimiento, para hacer una primera prueba piloto, calibrar la comida, la vivienda, la salubridad y las condiciones generales de los animales.
Cantidad
PRODUCCIÓN
El modelo de producción de pollos a cielo abierto, tendrá dos productos principales:
1. Pollos/Gallinas de pastoreo a cielo abierto.
2. Huevos "criollos".

Se hará en tres fases:
1. Compra de pollos para crianza y desarrollo de las condiciones necesarias.
2. Producción de huevos para la venta y producción de la propia cepa de la granja.
3. Producción de gallinas para venta de carne.
Los ciclos dos y tres se deben ir repitiendo e intercalando para que siempre hayan animales para la conservación del número básico de animales, y para la venta de acuerdo con las necesidades de los clientes.
http://www.fenavi.org/
Ministerio de Agricultura
de Colombia
Secretaría Departamental de agricultura
del Meta
normativa y entidades reguladoras
Forma juridica:
S.L.

Porpietarios:

- Andrés Cifuentes B.
- Ana María Vinasco
Pasos a seguir para la constitución de la sociedad:

1. Certificación negativa de nombre en el Registro Mercantil Central.
2. Ingreso capital de constitución en el banco, a través de una cuenta corriente a
nombre de la empresa.
3. Escritura pública de constitución ante el notario.
4. Inscripción en el Registro Mercantil provincial.
5. Trámites en Hacienda: Liquidación del ITPAJD (Impuesto de Transmisiones
Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados).
6. Declaración censal
7. Solicitud de CIF
8. Trámites en la Seguridad Social
9. Inscripción de la empresa, afiliación y alta de trabajadores, pago de cotizaciones
10.. Trámites en el Ayuntamiento (Alcaldía)
11. Licencia municipal de obra, altas en servicios de aguas, basuras, residuos rurales
ASPECTOS
JURÍDICOS
INVERSIONES INICIALES
Los socios invierten una cantidad para el proyecto de 20.000 euros, que en la moneda local corresponde a 52 millones de pesos colombianos.
Con este dinero se pagarán los gastos jurídicos iniciales, se iniciarán las obras de los gallineros y zonas de pastoreo.
FINANCIACIÓN
A través del Banco de Colombia se tramitará un préstamo por 15,000 euros (39 millones de pesos), para la finalización de las obras (gallineros, silo, cuarto de máquinas).
Compra de los primeros pollos, la comida y lo necesario para la zona de compostaje.
INGRESOS Y GASTOS
COBROS Y PAGOS
A parte de los gastos mencionados antes, correspondientes a la realización de obras, está el pago de la nómina de los 2 operarios ( 1000 euros/mes), el del comercial (basado en ventas) y el del administrador (800 euros/mes)
EL pago de la cuota mensual del préstamo que oscila entre (400 euros/mes), gastos adicionales (transporte, etc... 300/mes)
RENTABILIDAD
Inversión inicial fija: 35.000
Otras inversiones: 15.000
Gastos fijos: 2500 (mes) X 4=10,000
Gastos de inicio: 30.000
Gastos primer año adicionales: 15,000
Gastos segundo año: 30,000
Ingresos esperados al primer año: (pollos, huevos) 20,000
(plátanos, papaya) 10,000
Ingresos esperados al segundo año: (pollos, huevos, compost) 30,000
(plátanos, papaya) 6,000


Adicionalmente, existe la posibilidad de tener inversión a través de particulares que darían dinero al proyecto y cuando existan ganancias recuperarían su inversión con un interés más bajo que los bancos.
Los primeros ingresos están previstos hacía el 4 mes de comenzada la fase piloto, ya que es cuando se sacarán los primeros huevos a la venta, y los primeros pollos para la comercialización.
Vender 20 pollos para que los clientes conozcan el tipo de producto y lo prueben.
A partir de este momento, se irán haciendo las ventas a cada cliente donde el comercial ya ha ido.
A futuro, la venta de "gallinaza" y de compost para las fincas vecinas sería una alternativa más.
Adicionalmente, hay un cultivo de papaya y plátano, el cual ha iniciado, y se espera que para el momento de comenzar el proyecto salga la segunda cosecha, que ya tiene clientes para la venta y cuyos beneficios son para la Granja.

El plan financiero, debe ajustarse teniendo en cuenta que el producto principal es la producción de pollos y de huevos, pero que la diversificación de los productos seguramente aumentará los ingresos y permitirá la realización de diferentes proyectos a largo plazo.
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