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세계 음주 문화

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by

Sunhak Heo

on 5 June 2014

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Transcript of 세계 음주 문화

세계 음주 문화
허선학, 서은영 이재훈 김지황
A2O2조
1.Europe
Netherlands
종류: Heineken, Hertog Jan, Amstel , Bavaria
주 술 : 맥주
음주 허용 나이는 16세
주로 축구를 보면서 음주를 함
대표 술 게임
대표 안주

- Beerpong
- Kingzen
- Bittergranituur
Finland
샹그리아
샹그리아 :와인 + 설탕 + 과일
큰 유리병에 넣어서 나눠 먹는다
대표 술 게임
- el duro
대표 술 안주
- cocido madrlieno
Germany
주 종 : 맥주
(진토닉,예거마에스터)
병으로 바로 마신다
남쪽 지방은 1L잔을 선호 (Bavarian mass)
법적 나이 16세
항상 선식사 후음주
안주 개념은 없지만
땅콩이나 칩 종류의 과자를 먹기도함

먹는 방식
세계적인 맥주 축제 Oktoberfest
세계에서 가장 유명한 맥주 축제로 10월에 열림
맥주는 최소 1000cc이며 가격은 한잔에 10유로 정도

많은 놀이기구도 설치되고
독일 남부의 전통음식들도 맛 볼 수있다.

가끔 벨을 울리며 원샷을 해야하는 이벤트도 있고
좋은 친구를 만나면 공짜 맥주를 몇잔 먹을 수도 있다.
(참고로 본인은 1L원샷을 보여주고 브라질 친구들에게 술을 공짜로 얻어먹고 부스안에 Korea 연창을 들었다.)

실내로 들어가는 것은 하늘에 별따기 인데 아침 일찍부터 줄을 서거나 잘생기면 요원이 우선순위로 뽑아서 들여보내준다.


2.America
CANADA
술 종류(위스키)

크라운 로얄 Crown Royal

숙성연도
-12년
시리즈
-없음
도수
-40%




캐나디안 클럽 6 Canadian Club

숙성연도
-6년
시리즈
- 6년산, 12년산
도수
-40%


제조방법
1.옥수수로 만든 중성 곡물 주정의 베이스

2.호밀과 맥아로 만든 주정의 베이스
+
전체적으로 숙성이 이루어지면서 처음 블렌딩 되고 일정 기간 동안 나무통에서 숙성되면서 한 번 더 블렌딩 과정을 거치는데 이 과정을 ‘배럴 블렌딩’이라 부른다.

술집보단 집이나 실내에서 주로먹음
Mexico
Ontario
음주 문화
캐나다 온타리오 주에서는 실내가 아닌 야외에서 술을 마시는 것을 법으로 금지

술이 비싸서 구입해서 집에서 마시는게 일반적임

판매는 저녁 9시까지 이므로 사전에 구입해야 함
술의 종류 (데낄라)
1.블랑꼬(El blanco)

2.레뽀사도(Reposado)

3.아네호(Anejo)






1.방금 증류한 데킬라로, 즉시 병으로 담겨진 무색의 술

2.오크통에서 최소 2개월에서 1년 이하를 숙성한 고급 술로
부드럽고 색은 금빛을 띈다.

3.오크통에서 최소 1년을 숙성하는데 3년 이상을 숙성하기도
하는 최고급 술이다.

술 마시는 방법1
1.슬래머(Slammer)
(1)긴 샷잔에 골드 데킬라를 1/3∼1/2정도 따른다.

(2)투명하고 달콤한 소다수로 잔을 덮은 뒤 잔을 채운다.

(3)냅킨이나 잔받침으로 잔을 덮은 뒤 테이블위로 내려친다.

술 마시는 방법2
2.슈터 (Shooter)

레몬즙을 손등에 문지르고 그 위에 소금을 뿌린 뒤 소금을 혀로 핥고 소금맛이 입에서 퍼지면 원샷으로 골드 데킬라를 마신다.

3.바디 샷 (Body Shot)

레몬즙을 파트너의 몸(혹은 귀밑)에 문지르고 소금을 뿌린 뒤 그 부위를 혀로 핥고 소금 맛이 입에서 퍼지면 원샷으로 마신다.
파트너가 입으로 물고 있는 레몬이나 라임 조각을 입으로 깨물면 된다.

예의 지키는 것이 굉장히 중요
파티에 도착하면 먼저 손님들과 주인에게 악수로 인사를 나누어야 한다.
아는 사람과의 먼저 인사는 실례이며 안면이 있는 멕시코인에게는 가족의 안부를 묻는 것이 중요하다.
복장은 가급적 예의를 갖춘 단정한 복장을 한다.
부담없는 간단한 선물 ok

음주문화
3.Africa
Sahara Desert
아프리카 음주의 역사
알코올(Alcohol) 음료는 사하라이남 아프리카 지역에서 종교적, 정치적, 경제적, 사회, 역사적으로 중요한 역할

11세기 초부터 알코올에 대한 역사적 기록은 가나의 사헬(Sahell)지역 왕국에서 알코올음료의 존재를 언급

종교적 헌주(술을 뿌리거나 바치는 것)를 통해 알코올은 축제나 통과의례에서 중요한 역할

술은 가치 있는 생필품이었고 알코올의 소유는 부를 가늠하게 했다.

아프리카 대표 전통주 종류
1.음베게 (Mbege)

3.코냐기 (Konyagi)
2.음나지 (Mnazi)

4.루비씨 (Lubisi)
음베게 제조 방법
아프리카 숙취시 하는 행동
 
4. Asia
CHINA
술의 종류
1.마오타이
2.분주
3.죽엽청
4.오량액
술 안주
1.샤브샤브
2.양꼬치
3. 각종 곤충
4. ???
JAPAN
주류 소비량 순위 1위(61.9%)는 맥주
맥주는 일본의 가장 일반적인 주류로 병맥주는 대·중·소로 각각 330㎖, 500㎖, 633㎖의 규격으로 생산.

술의 종류1
술의 종류2
쌀로 빚은 일본의 전통술
사케
는 흔히
정종
이라 불리는 것으로 주류판매상에서 병 혹은 종이팩으로 판매
일반주점에서는 작은 도자기 술병에 넣어 술잔과함께 술상을 내는 것이 일반적

정종
은 차게 하거나, 혹은
따끈하게 데워서
마시며 여러 일본요리와 잘 어울림
술의 종류3
일본소주 즐기는법
1.쌩으로! 기냥 쌩으로!(거의 드뭄)

2.뜨거운 물 섞어 마시기(오유와리)
3.차가운 물 섞어 마시기(미즈와리)
4.얼음 넣어 마시기 (로크)
5.다른 음료와 섞어 마시기(우메보시,무기차와리 등)
세계 숙취 해소 방법
세계 건배 방법
Would you like to something to
DRINK?
Thank You!
Spain
스페인
18세부터 법적인 음주가 가능
대부분의 유럽과 다르게 우리나라 처럼 안주를 먹음
대표적인 술: 샹그리아
안주: cocido madrileno, 파에야 또르띠야 타파스 등
맥주 순수법
:맥주의 주원료인 몰트와 홉 만을 사용하자 라는 주의
독일 맥주가 고소하고 강한 씁쓸함이 나는 이유.
Boot of beer
미국:cheers! Toast!
중국,일본:(간빠이) 건배
프랑스:A Votre sante(아보뜨르 샹떼) 당신의 건강을 위해
이탈리아:Salute(살루테)
러시아:Budem zdorovy(스 하로쇼네 즈다로비예)건배! 건강을 위하여
스페인:Arriba, abajo, al centro, pa' dentro!(위 아래 중앙 안으로!!)
브라질:Saude(사우지) 건배!
하와이:(오코레 마루우나) 건배!
독일:prost(쁘로스트!) 건배!
(Q1) 아프리카의 전통주
4가지는 무엇일까요?
(Q2)독일에서 열리는 세계적인 맥주 축제
이름은 무엇일까요?
동주
노주특곡
고정공주
양하대곡
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