Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

RAZAS DE BOVINOS DE CARNE

No description
by

Belen Ponce

on 18 July 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of RAZAS DE BOVINOS DE CARNE

RAZAS DE BOVINOS DE CARNE
ORIGEN
El origen del ganado bovino actual, unicamente es el primitivo BOS PRIMIGENIUS dando origen a dos especies BOS TAURUS PRIMIGENIUS y BOS TAURUS BRACHYCEROSQUIZÁ.
Importancia zootécnica
• Carne
• Materias primas como para la industria como piel, huesos, patas, etc
• estiércol
• Utilización de pastos no asimilables por el hombre
• Ingresos día a día
• Réditos económicos

Escala zoológica
Reino: animal
Subreino: metazoario
Tipo: cordados
Subtipo: vertebrados
Clase: mamaria
Subclase: placentaria
Orden: artiodáctilos
Familia: bovidae
Género: bos
Especies: Taurus
Indicus
Nombre científico: Bos tauru
Bos indicus

RAZAS DE CARNE BOS TAURUS
PEQUEÑAS O INGLESAS
Shorthorn

• Origen: noreste de Inglaterra.
• Color colorado, blancos o una mezcla de ambos.
• Variedades mocha y hatada.

Hereford
• Origen: Inglaterra (condado de Hereford).
• Color rojo con manchas blancas.
• Se usa como raza mejorada y es muy utilizada en cruces con cebuinos.
• Rendimiento en canal de 63-70%.

Aberdeen angus
• Origen: Británico (noreste de Escocia).
• Sin cuernos.
• Pelaje y mucosas negras

Angus rojo
• Origen: Inglaterra
• Color rojo
• Gran adaptabilidad a diferentes climas.
• Altos niveles productivos.

Galloway
• Origen: Raza antigua de Inglaterra
• Color negro intenso, pardos y rojos.
• Abundante pelo en todo el cuerpo.
• Cabeza fina, corta sin cuernos.

Medianas o continentales
Charolaise
• Origen: noreste de Inglaterra.
• Color colorado, blancos o una mescla entre los dos.
• Raza de doble propósito.
• Variedades mocha y astada.

Chianina
• Origen: Italia.
• Piel pigmentada.
• Resistente al calor.
• Huesos ligeros,
musculosos y vigorosos.

Normando
• Origen: Normandía (Francia).
• Producción de leche con alto % de
grasa utilizada para la elaboración de queso.
• Color marrón pardo y blanco que predomina.

Simental
• Origen: Suiza-Alemania.
• Color variado desde colorado
oscuro hasta amarillo tostado.
• Vacas de 1.5 m y toros de 1.8 m.

Grandes
Piemontese
• Origen: Italia.
• Tamaño intermedio y de carne magra.
• Astada, de pelaje corto color canelas.

Limousin
• Origen: región media de Francia en el pueblo de Limoges.
• Ganado de mediano a grande, con cuerpo rectangular.
• Color amarillo hasta dorado rojizo.

Exóticas
Blanco azul de Bélgica
• Es una raza de ganado de Bélgica.
• Por su aspecto musculoso es conocida como "doble musculatura".
• Buen convertidor de alimento en carne.
• Color blanco azulado.

Blonde de Aquitania
• Color trigo claro a trigo oscuro.
• Altura a la cruz de los toros puede llegar hasta 165 cm.
• Peso de los toros puede llegar hasta 1.600 kg.
• Cabeza relativamente pequeña.

RAZAS DE CARNE BOS INDICUS
Originarias
Gyr
• Origen en la India.
• Conocida por sus orejas largas, penduladas,
y vueltas hacia adelante.
• Presenta los menores pesos en animales
adultos elevada fertilidad y buena producción de leche.

Guzerat
• Oriunda del Estado de Bombay (india).
• Es la más pesada de las razas indues.
• Utilizada como bovinos de carne y leche.
• Vacas seleccionadas alcanza una producción
de 2500 litros de leche por lactancia.

Nellore
• La raza Nelore corresponde a la Ongole de la India.
• Orejas cortas en forma de punta de lanza con el
pabellón volteado hacia el frente.
• Cola con borla bien negra,
• Pezuñas negras y lisas.
• De color blanco o cenizo.

Africander
• Autóctona más popular de la República de Sudáfrica.
• Raza seleccionada para carne.
• El color preferido es un rojo oscuro.

Watusi
• La Ankole-Watusi es una raza bovina oriunda de África.
• Capa que puede presentar diversos colores.
• Se caracteriza por sus grandes cuernos.

Mejoradas
Indubrasil
• Esta fue obtenida en Brasil.
• Cruce entre nellore y Gyr.
• Bien adaptada a regiones climáticas extremas.

Brahmán
• Fue obtenida en los EEUU.
• Su talla es grande, cabeza
ancha, perfil recto, cuello corto y grueso con papada grande.
• Sin cuernos.
• Color gris acero.

RAZAS DE CARNE DE BOS INDICUS POR BOS TAURUS
Charbray
• Resultado de la mezcla de dos razas, la Charolaise y la Brahman.
• Color blanco a rojo.
• El ganado Charbray es de estructura grande, muy rústicos con musculatura muy desarrollada en los lomos y piernas.

Brangus
• Raza Americana.
• Cruces de ganado Brahman Americano y ganado Aberdeen Angus.
• El color debe ser ser obcuro con minimas manchas blancas.
• Presenta giba pero muy pequeña.

Bradford
• Se originó en los Estados Unidos de América.
• Cruzamientos Brahman con Hereford.
• Color de la capa con el pelaje de cara y frente blanco.
• Presenta giba, piel suelta, pelo corto y resistencia al calor.

Simbhra
• Origen en Texas (Estados Unidos).
• Combinacion entre las razas bovinas
Simmental (Bos-taurus) y Brahman (Bos-índicus).
• Resistentes al calor.
• 100% adaptables a cualquier tipo de clima debido a su rusticidad.

Beet master
• Origen en Texas (Estados Unidos).
• Cruces entre Brahman con Shorthorn y Brahman por Hereford.
• Gran talla, disponen de cuernos y alcanzan índices de crecimiento elevado.
• La piel es suelta y el color del pelaje es rojo castaño.

Santa gertrudis
• Desarrollada en King Ranch de Texas, E.U.A.
• Cruces de Shorthorn y Brahma.
• El pelaje es colorado, cereza tapado.
• Los cuernos de forma libre.
• Raza de tamaño mediano.
Full transcript