Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

¿porqué cultivo quinua?

No description
by

vicente contreras

on 28 May 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of ¿porqué cultivo quinua?

¿porqué cultivo quinua?
Somos muchas cosas a la vez
- Estudié antropología y música en la U. de los Andes
La mala
educación
Nos educan para a ser "exitosos".
Se nos educa para ser una profesión, no para ser seres integrales.
no vivimos en la naturaleza, vivimos con la naturaleza
Nació en el 2012 como una acción desesperada por ayudar a cuidar la montaña sagrada de la Laguna de Guatavita, frente al abuso de herbicidas y pesticidas químicos utilizados para los cultivos de papa, zanahoria y flores; a la intensa tala de bosque nativo para la ganadería; al descuido con manantiales y fuentes de agua; y a la falta de respeto hacia los lugares sagrados del pueblo Mhuysqa.

¿porqué comer quinua?
soy lo que como, pienso como como

1.- Volver al campo- estar en el campo:
ayuda a v0lver al origen de las cosas,
nos ayuda a re-conectarnos con lo esencial

Promovemos el empleo justo para las poblaciones de la región en especial la comunidad Mhuysca de Sesquilé y las familias campesinas de la región. Nuestras arepas y arequipes de quinua por ejemplo, son producidas a mano, con productos naturales y sin preservantes por la asociación de mujeres artesanas de la vereda de Chaleche.
- Hice un Ma y PhD en etnomusicología en UCLA, USA.
Obtuve títulos académicos que no me dieron mayor cosa
no aprendí nada de mi
la academia solo me llenó de información
no me enseñó a conocerme
ni a aprender de verdad... de lo que soy...
El EXITO hoy lo entendemos como un lugar
de reconocimiento principalmente económico.
Es una idea de éxito basado en posturas de apariencia, hay que verse como alguien que es "exitoso"... y mostrarlo a los demás. Si no se muestra no hay aprobación, es importante mostrarse exitoso para afuera, para los demás.
Y lo peor: creemos que ese tipo de éxito es sinónimo de felicidad
Nos es difícil ver como "grandes éxitos" aquellos logros en apariencia pequeños.. como cuidar un bosque, sembrar un manantial... o conceptos que no entendemos, como trabajar el espíritu, rezar la tierra o decidir no exigir al máximo la parcela con fertilizantes químicos para obtener mayores producciones sin importar las consecuencias a largo plazo de los suelos.
Aprendemos y aceptamos ser esclavos del modelo de éxito basado en la alimentación del ego y una "felicidad" fundamentada en bienes y objetos.
No recibimos herramientas para ayudarnos a entender cual es nuestro propósito en la vida.
No se nos enseña a descubrirnos. Tristemente tampoco pueden guiarnos mucho los profesores, ya que en general tampoco saben mucho de sí mismos.
Creo que las tareas más difíciles en la vida son entender ¿quién soy yo? ¿qué vine a hacer en esta vida? y ¿cuál es el verdadero trabajo que debo realizar antes de morirme?

En general en las escuelas y universidades no nos incentivan a crecer el espíritu, por el contrario: nos llenan de miedos e ideas de lo que debemos ser. Las presiones sociales nos llevan a seguir modelos para ser profesionales exitosos y parecernos a alguien... alguien exitoso en nuestra área.
La comunidad Mhuysqa de Sesquilé
El Temaskal:
fue la puerta de entrada al territorio y pensamiento Mhuysqa. Por primera vez empecé a entender las herramientas indígenas que enseñan a fortalecer y conocer el espíritu. Ya no como antropólogo, sino como un ser humano expuesto a aprender desde la experiencia.
Viviendo parte del tiempo en la montaña en una finca cercana a la laguna sagrada, visitando y acompañando a la comunidad regularmente en sus ceremonias, empecé a conectarme con los elementos esenciales de la vida que nunca había experimentado.

Dormir recurrentemente en la montaña obliga a pasar más tiempo en silencio.

pocas decisiones son un hoy
tan importantes como lo que
me llevo a la boca
- para el cuerpo
- para la mente
- para el futuro del planeta
La montaña de Guatavita
Desde entonces, trabajamos en la creación de modelos productivos sostenibles que beneficien a la población y el medio ambiente de la región. La QUINUA es el comienzo.

2.- Cocinar más, es la mejor medicina preventiva para las enfermedades contemporáneas.
3.- Cultivar algo de lo que como
4.- Más silencio y menos ruido..tomar distancia del ritmo de la ciudad. Escuchar lo que ya no escuchamos: los sapos, grillos... la selva, el monte: y sobre todo a sí mismo.
6.- Volver a ver lo que ya no vemos
en la ciudad: la noche.. las estrellas
5.- Encontrar un balance con el mundo de la ciudad, que genera encuentros con personas maravillosas, pero nos alejan de nuestra esencia, nos traga el alma...
Somos exitosos cuando ascendemos socialmente
en términos de poder, posesiones y bienes.
Hay que obtenerlo a cualquier costo, así eso implique enfermarnos, comer mal, no escucharnos, hacer trampas, descuidar la familia o amistades importantes.
Son preguntas que no tienen un espacio en nuestra educación. Esto hace que nuestra vida sea más confusa, hacemos cosas sin realmente saber porqué y para qué las hacemos... perdemos tiempo, recursos,
vida... y nos creamos más taras interiores.
En mi caso, he cambiado 5 veces de profesión:
2.- Nadie es lo que estudia.
- Antropólogo
- Etnomusicólogo
- Editor de documentales y
musicalización para video
en Los Angeles
- Empresario en
producción audiovisual





el pasado está adelante
y el futura está atrás
7.- Meditar todos los días con disciplina:

- clave para la siembra interior
- mejora la atención y amplia el espectro
emocional, se descubre y se goza más el presente
- incentiva la creatividad al fortalecer la
individualidad
- hacer una cosa la vez, desarrollamos mayor
atención en cada acto que hacemos
- perdemos miedo a nuevas experiencias
- sentimos mejor lo que sentimos
- somos mas concientes en lo que ponemos en el
cuerpo
- aprendemos a tomarnos con menor seriedad
(vanidad) a nosotros mismos
- crece nuestra capacidad de soñar

El propósito


Somos una empresa innovadora en el diseño de alimentos saludables a base de quinua orgánica. Nos mueven cuatro propósitos principales:

HICOTEA significa tortuga
muy acuática que vive en zonas cenagosas.
Para muchas civilizaciones ancestrales, la tortuga es símbolo de sabiduría, indolencia y longevidad.
Sabiduría por la claridad y lentitud en su desplazamiento, indolencia por su discreción frente a los eventos que aceleran el ritmo de los otros, y longevidad por su capacidad de asimilar la eternidad.
La Hicotea camina con el las palmas, el corazón y la frente -tercer ojo- sobre la tierra.
El espiral dentro del logo de La Hicotea Factoría representa la fertilidad y el círculo de meditación, laberinto eterno del mundo interior.
Representa la Laguna de Guatavita. cordón umbilical de los abuelos MHUYSCAS que conecta al centro de la Madre.
La Hicotea Factoría lleva éste nombre con respeto: honra la sabiduría de los abuelos y la memoria de los saberes esenciales
QUINUA: alimento espiritual que puede ayudar a sanar toxinas del cuerpo, pensamientos y memoria.
La Hicotea Factoría: sin prisa, sin pausa.
No importa el SER.... Socialmente buscamos parecernos a las imágenes publicitarias.
Pero en realidad soy artista: fotografía de gran formato en láminas de acero inoxidable
...también comercializador de alimentos procesados de quinua.

Con cada disciplina algo he hecho.

Para mí en el fondo no hay incoherencia, son todas partes de la misma búsqueda: descubrir quién soy.

(Así muchos puedan estar pensando ese tipo tan disperso no debe hacer nada concretamente bien).
Sin embargo,
ahora...
soy cultivador
de quinua
orgánica...



3.-LA SABIDURIA INDIGENA
medicina del territorio
1.- de lo que soy
,
Exposición en galería Lalocalidad, Usaquén:
º
Sinceramente, en ninguna otra disciplina me había sentido tan contento y pleno: vendo lo que como, como lo que me da confianza, trabajo con la tierra, con las comunidades regionales, la salud y la gastronomía.

Ha sido en la montaña de Sesquilé y Guatavita donde descubrí lo que ahora entiendo es mi proyecto de vida, donde todas las otras actividades del pasado se encuentran, pero que antes no podía darles un sentido integral y complementario.

Puede sonar un poco esotérico para algunos, pero ha sido en esta montaña donde más he aprendido de lo que soy.

Aquí entendí que hay miles de maneras de ser artista y miles de maneras de ser exitoso.

A entender que hay lugares sagrados en la montaña, a reconocer los elementos vitales de la naturaleza, a comprender la importancia de rezar la tierra, las semillas, los alimentos, a pedir permiso, a pedir perdón , y especialmente a aprender a sanarme a mí mismo.
volver a saberes ancestrales
El silencio de la montaña ayuda a escuchar lo que ya no escuchamos: los sapos, grillos... la selva, el monte: y sobre todo a sí mismo.
Más silencio y menos ruido, ayuda a tomar distancia del ritmo de la ciudad, a tomar distancia del yo urbano.
4.-
Así nació


Si bien la quinua es hoy el centro de nuestra actividad productiva y comercial, también investigamos y experimentamos con otros alimentos y granos ancestrales.


Cultivar productos nativos representa volver a alimentar la misma tierra con alimentos naturales de éstas montañas.

2.- Innovar en el diseño de nuevas alternativas alimenticias que contrarresten la oferta de productos de alta toxicidad producida por la industria de la "comida", fuente probada de diversas enfermedades del mundo contemporáneo.

1.- Ofrecer soluciones integrales y de alta calidad gastronómica para personas interesadas en una dieta integral, vegetarianos, veganos, cilíacos y pacientes con dietas saludables.
3.- Trabajar por la protección de las montañas y lugares sagrados del territorio Mhuysqa.

4.- Ser motores e impulsores de modelos económicos sostenibles para las comunidades con quienes trabajamos.
Estamos comprometidos con la pretección del agua que nace en las montañas de Sesquilé, Guatavita y Guasca, donde se produce gran parte del agua de Bogotá. Estas montañas estan en riesgo ambiental por el excesivo uso de químicos para los cultivos de papa, zanahoria y flores. Hoy, el agua que nace en la región de Sesquilé y Guatavita llega contaminada a la sabana y debe ser tratada en varias plantas de descontaminación antes de ser suministrada para su consumo en la capital. La Hicotea Factoría busca proteger los manantiales y fuentes de agua de estas montañas, evitar su contaminación incentivando cultivos orgánicos y de baja huella hídrica.
Full transcript