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Catabolismo de aminoácidos

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by

Rocío MH

on 2 September 2014

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Transcript of Catabolismo de aminoácidos

CATABOLISMO DE AMINOÁCIDOS
GENERALIDADES
Las proteínas se hidrolizan en el tracto gastrointestinal, produciendo aa y peptidos de bajo PM, que son absorbidos.
Algunos de los aa se modifican en los enterocitos.
Los distintos tejidos absorben o liberan los aa según sus necesidades metabólicas.
Reacciones generales del metabolismo de aa
Transaminación
alfa cetoácido
aminoácido
alfa cetoácido
aminoácido
Usada para:
Utilización energética de aa.
Gluconeogénesis a partir de aa.
Síntesis de aa no esenciales a partir de sus alfa cetoácidos
Glutamato-oxalacetato transaminasa (GOT)
Desaminación
D. oxidativa del glutamato
Proviene de transaminaciones de otros aa
Función ENERGÉTICA
Aminoácido oxidasas
Son flavoproteínas que están en los peroxisomas sobre todo en riñón.
Después es descompuesto por una catalasa
Desaminaciones deshidratantes y desulfhidrantes
Ocurren en aa con S o grupos alcohólicos. La más importante es la de la serina (producto: piruvato)
Otros tipos de desaminación
Algunos aa sufren pérdida del grupo NH3 por otras enzimas, como en el caso de la glicina.
AMINACIÓN
AMIDACIÓN Y DESAMIDACIÓN
Para glutamina y asparragina, que tienen grupo amida.
Descarboxilación
Por lo general, la descarboxilación de aa genera aminas con gran actividad biológica.
Destino del esqueleto de Carbono
Cuando la dieta es hiperproteica, los aa cumplen función energética luego de su desaminación. Esto ocurre con mayor frecuencia en el hígado.
El esqueleto carbonado restante se utiliza para la obtención de energía y el amoníaco se transforma en urea.
Los aa ramificados (val, leu, ileu) se degradan sobre todo en músculo.
Los aa que son capaces de convertirse en glucosa se denominan GLUCOGÉNICOS. Los que originan compuestos cetónicos se llaman CETOGÉNICOS. La fenilalanina tiene ambas capacidades.
Destino del esqueleto de carbono
Destino del amonio
Utilización energética
Hígado:
Cdo la ingesta proteica es normal, los aa se incorporan a rutas biosintéticas (prots, purinas, etc)
Músculo
Utilizan aa ramificados
Enterocitos y células del sistema inmunitario
Utilizan sobre todo la glutamina
Utilización gluconeogénica
Ocurre cuando: hay dietas sin H de C, ayuno, estrés metabólico, diabetes y en todas las situaciones en las que las hormonas catabólicas predominen sobre la insulina.
Dte ayuno y estrés metabólico: prots musculares.
Dietas libres de H de C: prots alimentarias.
Diabetes: ambos orígenes
La desaminación de los aa y la descomposición de otras sustancias nitrogenadas produce amoníaco, que es altamente tóxico para el SN.
Hígado: pueden utilizar el amoníaco para formación de aa no esenciales, pero el destino ppal es la transformación en UREA (no tóxica y de fácil eliminación renal).
Mitocondria
Citosol
aa no proteinogénico
Gasto: 3 ATP por cada urea

Aun con [N-acetilglutamato y arginina]
Metabolismo de la glutamina
La glutamina es el aa más abte del plasma. Se forma por una reacción reversible a partir del glutamato y el amoníaco.
Como la ureogénesis se lleva a cabo exclusivamente en el hígado es a veces un proceso limitado, por lo que necesita ayuda.
La formación de glutamina sirve de captación de amoníaco para los tejidos periféricos, donde no se produce la urogénesis. algunos tejidos como músculo, tej adiposo y órganos como pulmón y cerebro liberan grandes cantidades de glutamina.
En los enterocitos se utiliza la glutamina como gran fuente energética y para síntesis de purinas.
En el hígado se producen ambas reacciones: Hepatocito periportal: formación de urea.
Hepatocito perivenoso: Formación de glutamina.
glucólisis y C de K
ATP y GTP
Ejemplos?
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