Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

SUGAR BOX DESSERT SHOP

No description
by

andisa joana

on 11 August 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of SUGAR BOX DESSERT SHOP

SUGAR BOX DESSERT SHOP
BUSINESS CONCEPT
COMPANY IDENTITY
Sugar Box merupakan Badan Usaha FIRMA
Lokasi : Jl. Cipete raya no.11 Cilandak Jak-Sel

Visi Sugar Box adalah Menjadi toko hidangan penutup yang paling digemari oleh konsumen melalui variasi produk & cita rasanya, memberikan kenyamanan pelayanan serta kebersihan dan keamanan produk bagi pelanggan.

Misi Sugar Box sebagai berikut :
Memberikan Hidangan penutup dengan bahan berkualitas untuk menghasilkan produk bermutu tinggi.
Memberikan pelayanan yang unggul dengan berorientasi kepada kepuasan pelanggan.
Menciptakan kesejahteraan kerja bagi pemilik, karyawan dan mitra kerja.
Menjadi toko dessert dengan kelayakan estetika yang baik.
Conclusion
Kesimpulan yang dapat ditarik adalah bahwa adanya peluang bisnis ini harus dimanfaatkan sebaik mungkin. Sugar Box dalam menjangkau target pasar melalui dua alternatif yaitu online (website, social media) serta offline (penjualan langsung ditoko). aktivitas operasional yang dilakukan melalui beberapa tahap mulai dari pembelian peralatan & bahan baku, proses produksi, distribusi, pemasaran hingga sampai ke konsumen. Quality control menjadi salah satu perhatian utama aktivitas operasi ini untuk menghindari/memperkecil adanya ketidaksempurnaan produk.
Di dalam aktivitas operasionalnya, Sugar Box membutuhkan 10 orang karyawan yang terbagi ke dalam tiga divisi yaitu divisi keuangan, produksi dan pemasaran.
Dari segi keuangan, modal yang dibutuhkan untuk membangun usaha ini adalah Rp 325.071.000 ditambah dengan modal operasi sebesar Rp 518.941.300. setelah diproyeksikan, bisnis ini akan mengalami payback period selama 2 tahun 3 bulan 22 hari dan memperoleh IRR positif sebesar 66%, NPV positif sebesar Rp 873.171.797 dan ARR postif sebesar 6.53.
EXECUTIVE SUMMARY
MODEL BISNIS KANVAS SUGAR BOX
SWOT ANALYSYS
Sugar Box Dessert Shop adalah salah satu dari sekian banyak cafe /restoran yang kian marak bermunculan. Sugar Box merupakan toko kue yang terletak di Cipete jakarta selatan dengan konsep Minimalis Dessert Shop yang menawarkan beberapa variasi dessert bercita rasa manis seperti Ice cream cake, Mousse, Cupcakes, Eclaire, Pie, Cakes dan macaroons. value preposition yang dimiliki toko ini adalah Dessert yang cukup bervariasi, produk spesial Ice cream cake yang tidak menggunakan bahan pengawet, Frosting cupcake di produksi sendiri. aktivitas pemasaran yang dilakukan adalah melalui online dan offline. Online melalui Website dan jejaring sosial, Offline melalui penjualan di toko.
GENERIC STRATEGY
FOCUS
DIFFERENTIATION
ORGANIZATION STRUCTURE
SEGMENTING, TARGETTING, & POSITIONING
MARKETING MIX
COMPETITOR
Kompetitor Langsung Sugar Box di Jak-Sel

PRODUCTION PROCESS (FLOWCHART)
FINANCIAL ANALYSIS
NPV, IRR, ARR, PAYBACK PERIOD
FINANCIAL ANALYSIS
CASH FLOW PROJECTION
FINANCIAL ANALYSIS
BALANCE SHEET & INCOME STATEMENT PROJECTION
HUMAN RESOURCES MANAGEMENT
Gaya kepemimpinan DIRECTIVE (Pengarah)
FINANCIAL ANALYSIS
PROJECTED SALES
Pemimpin memberitahukan kepada bawahan apa yang diharapkan dari mereka, memberitahukan jadwal kerja yang harus disesuaikan dan standar kerja, sert memberikan bimbingan atau arahan secara spesifik tentang cara-cara menyelesaikan tugas, termasuk didalamnya aspek perencanaan, organisasi, koordinasi, dan pengawasan.
Kompetitor tidak langsung adalah para kompetitor yang menawarkan barang/jasa yang dpt mjd produk subtitusi atas produk/jasa yang kami tawarkan. Di Cipete terdapat kompetitor tidak langsung Sugar Box yaitu Boka-Buka, Yu Tien, Black Canyon, Sambara, Dapur Sunda, kan bakar cianjur, Abuba Steak, Toodz House,, dan Jakarta coffee house.
Kompetitor Langsung adalah para kompetitor yang menawarkan produk/jasa sejenis.
FINANCIAL ANALYSIS
LANJUTAN PROJECTED SALES
INDUSTRY BACKGROUND
PDRB RESTORAN & TREN KULINER
BUSINESS PROJECTION
MARKETING DIVISION 5 YEAR PROJECTION
MARKETING MIX
Rp 20.000 Rp 18.000 Rp 18.000 Rp 19.000

Rp 19.500 Rp 20.000 Rp 14.000 Rp 14.000
Rp 18.500 Rp 20.000 Rp 280.000 Rp 230.000

(PRODUCT & PRICE)
HUMAN RESOURCES 5 YEAR PROJECTION
BUSINESS PROJECTION
PRODUCTION DIVISION 5 YEAR PROJECTION
BUSINESS PROJECTION
Berdasarkan pie chart diatas, 52% SETUJU dan 16% SANGAT SETUJU bahwa Cafe (Tren Kuliner) menjadi salah satu Tren pasar sekarang.

Industri perdagangan-hotel-restoran mengalami pertumbuhan yang cenderung meningkat yaitu sebesar 6.660 milyar rupiah. Industri ini mengalami laju pertumbuhan sebesar 7.2% di tahun 2012
BUSINESS CONCEPT
PRESENTASE PRODUK
Lebih dari 50% responden SETUJU dan SANGAT SETUJU dengan variasi produk yang ditawarkan Sugar Box.
Tujuan Sugar Box :
Meningkatkan & mengembangkan mekanisme pelayanan utk menjaga hubungan dengan konsumen
Mengembangkan perusahaan secara berksinambungan melalui aktivitas kunci bisnis
Menjaga hubungan dengan relasi bisnis agar tercipta lingkungan bisnis yang sehat dan kondusif
Melakukan peningkatan terhadap penjualan dan memperoleh target pasar yang diinginkan melalui kegiatan pemasaran yang paling tepat
Melakukan rutinitas evaluasi produk melalui jejating sosial dan website mengenai kritik dan saran konsumen
Memiliki hubungan yang baik dengan relasi bisnis paling tidak sampai 3 tahun kedepan masih memiliki kerjasama operasional dengan supplier
Dapat melakukan ekspansi toko dengan menambah kapasitas pelanggan serta variasi dessert
FINANCIAL ANALYSIS
Growth assumption 10-30%

Inflation assumption : 6.84%

Tax assumption : 15%

ROI assumption : 0.30

FMO = Rp 125.000.000 / 53.680 unit = 2.329/unit

VMO : Rp 277.980.000 / 53.689/unit = 5.178/unit
COGS 1 bulan = Rp 19.178.445
COGS 1 tahun = Rp 230/141.300

ASUMSI PRODUKSI
INDUSTRY BACKGROUND
Full transcript