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ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE PALTA HASS

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by

Margaret Callata

on 27 June 2014

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Transcript of ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE PALTA HASS

1.- Análisis Estratégico
1.2.- Ambiente Interno
ÍNDICE
2.1.- El Producto
2.2.- El Consumidor.
2.3.-Análisis de la demanda
1.- Análisis Estratégico
1.1.1.- Ambiente General
1.1.2.- Ambiente Industrial
1.1.3.- Ambiente Competitivo
1.- Análisis Estratégico
1.3.- Planeamiento estratégico
2.- Estudio de Mercados
2.- Estudio de Mercados
2.3.-Análisis de la demanda
ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE PALTA HASS A ESTADOS UNIDOS
1.- Análisis Estratégico
1.1.-Ambiente Externo
1.2.- Ambiente Interno
1.1.1.- Ambiente General
1.1.2.- Ambiente Industrial
1.1.3.- Ambiente Competitivo
1.2.1.- Nivel de Recursos
1.2.2.- Habilidades
1.2.3.- Competencias Centrales
1.2.4.- Cadena de Valor
1.3.1.- Visión
1.3.2.- Misión
1.3.3.- Objetivos
1.3.4.-Análisis Matricial
1.3.5.-Formulación Estratégica
1.3.- Planeamiento estratégico
Vidal Gómez, Liz Fiorella
1.1.-Ambiente Externo
1.2.1.- Nivel de Recursos
1.2.2.- Habilidades
1.2.3.- Competencias Centrales
1.2.4.- Cadena de Valor
2.- Estudio de Mercados
1.3.1.- Visión
1.3.2.- Misión
1.3.3.- Objetivos
1.3.4.-Análisis Matricial
1.3.5.-Formulación Estratégica
2.1.- El Producto
2.2.- El Consumidor.

2.3.1.-Demanda histórica
2.3.2.- Proyección de la demanda
2.3.1.-Demanda histórica
2.3.2.- Proyección de la demanda
1.1.1.- Ambiente General
PolíticO
1.1.1.- Ambiente Industrial
1.1.1.- Ambiente Competitivo
•La rivalidad competitiva para llegar al mercado de EEUU se da principalmente entre México, Chile y California. Los principales productores son México, República Dominicana, Estados Unidos, Israel, Indonesia, Brasil, Chile, Colombia, Perú y Sudáfrica.
El pico de la exportación de Perú es en junio y julio
1.2.1.- Nivel de Recursos
La cantidad y calidad de recursos naturales que se tienen en el país es inmensa. El Perú es un país rico en zonas de producción de palta hass y rendimiento de las tierras; sin embargo, se debe incrementar estas capacidades para poder ser capaz de ser el principal abastecedor de Estados Unidos.
1.2.2.- Habilidades
1.2.3.- Competencias Centrales
Lo que se busca es convencer a los pequeños agricultores e involucrarlos, logrando la integración entre campesinos y empresarios, esta sería una de las competencias que la organización fomente, para lograr mejores frutos.
La eficiencia logística será también una de las competencias principales a tener muy en cuenta en el desarrollo de la empresa para la apertura de nuevos mercados, punto que es considerado también como una competencial central.
1.2.4.- Cadena de Valor
Tesis
1.3.1.- Visión
Llegar a que el Perú sea reconocido como principal exportador de paltas a Estados Unidos desde Sudamérica
1.3.2.- Misión
Satisfacer exigencias del mercado y generar competitividad brindando un producto de calidad
1.3.3.- Objetivos
1.3.4.-Análisis Matricial
Tesis
1.3.5.-Formulación Estratégica
El gobierno juega un rol importante apoyando en la inversión agraria, y creando campañas para el ingreso a nuevos mercados. Con el TLC se verá beneficiado el sector exportador así como otros sectores de desarrollo, permitiendo que más del 90% de las exportaciones peruanas entren con arancel cero a los Estados Unidos.
EconómicO
SociOcultural
TecnOlogía
Las exportaciones agrarias tradicionales, entre ellas, la palta ha sufrido una variación positiva comparando los meses de Abril 2008 a Abril 2009 en un 33.6%, que en valor representa 3.1 millones de dólares, y de 37.5% si comparamos el periodo Enero-Abril de ambos años, representando 6.2 millones de dólares. (Siicex2, 2009)
Imagen UCSP
El valor nutritivo de la palta, mostrado en la tabla 2, es bastante alto y favorece a la
prevención de cardiopatías y mejora la circulación. Además, es un buen elemento
para relajarse y combatir el estrés, dado que es un sedante activo, factor que los
consumidores podrían tomar en cuenta a la hora de la compra.
Según el índice de grado de adopción de tecnologías nuevas, publicado en el Plan estratégico Nacional Exportador 2003-2013, Perú tiene un grado relativamente bueno de adopción; sin embargo, esto debe ir mejorando para incrementar la competitividad con el resto del mundo.
1. Poder de Negociación con los proveedores:
Bajo, por gran variedad de proveedores, ofrecen buenos producto, por lo que se contará con asesoría técnica para obtener el mejor producto.
por otro lado, Perú es el octavo productor de paltas Hass
2. Poder de Negociación con los compradores
Al ya estar cada vez más cerca a la apertura del mercado estadounidense para la exportación de palta de la variedad Hass, se puede decir que el poder de negociación con los compradores es alto dado que tanto Estados Unidos como Europa son los principales importadores.
3. Producto Sustituto
La palta, en la mayoría de los casos, se consume fresca, en una ensalada o como complemento, por ejemplo, guacamole. Al ser un producto con un alto contenido vitamínico, mucho más que otras frutas, los productos sustitutos serían frutas y verduras de la estación.
La palta no cuenta con un producto sustituto directo, sin embargo podríamos mencionar otros productos de agro exportación que podrían reemplazar el consumo de palta como, vegetales frescos y sanos
No corresponden al ambiente industrial como se señala en la tesis
Correción
4. Rivalidad Competitiva
La rivalidad competitiva para llegar al mercado de EEUU se da principalmente entre México, Chile y California. Los principales productores son México, Republica Dominicana, Estados Unidos, Israel, Indonesia, Brasil, Chile, Colombia, Perú y Sudáfrica.
No corresponden al ambiente industrial como se señala en la tesis, este aspecto pertenece al Ambiente competitivo
Dentro de la competencia directa en Estados Unidos, el principal exportador es California, y según publicaciones, los agricultores de esa zona estarían muy preocupados por la entrada de Perú al mercado, ya que
el ingreso de México y América del Sur han eliminado tales barreras de entrada.
Buscar un mejoramiento continuo, innovación y reingeniería de sus procesos.
Aplicar benchmarking, de forma estratégica, ya que al ser una empresa nueva, será una habilidad que la organización debe manejar así como el tener capacidades de negociación en busca de alianzas e inversión.

Propuesta
Visión Corregida
Ser líderes en exportación de palta Hass a nivel Sudamericano abarcando principalmente al mercado de los Estados Unidos.
Misión Corregida
Somos una empresa que ofrece Palta de variedad Hass de calidad, estamos orientados a brindar a nuestros colaboradores un lugar donde desarrollar sus potencialidades asegurando la mejora continua en productos, tecnología y procesos, utilizaando eficientemente nuestros recursos para servir con excelencia a nuestros clientes y satisfacer sus requisitos, siempre en el marco del desarrollo sustentable y responsabilidad social.
Crear la marca en el consumidor, de tal forma que prefiera adquirir la palta peruana
Crear la marca en el consumidor, resaltando las bondades de nuestro producto para lograr su preferencia por la palta Hass Peruana
Generar mayores oportunidades de desarrollo para el Perú en el sector agrícola, explotando zonas de cultivo
Generar mayores oportunidades de desarrollo en el sector agrícola fomentando el conocimiento sobre la producción de palta Hass en nuevas zonas de cultivo.
Incrementar el volumen de exportación de acuerdo al grado de aceptación que se tenga de la demanda.
• Incrementar el volumen de exportación a partir del grado de aceptación que tenga la palta Hass en el mercado objetivo, incrementando las hectáreas de cultivo que puedan responder a la demanda

Propuestos
Apoyarnos en la alianza entre el Gobierno y la empresa privada para fomentar la promoción de productos peruanos en el extranjero.

Aprovechar la presencia de los productos peruanos en el mercado aprovechando la calidad como fortaleza principal, para crear posicionamiento en el mercado.

Propuesto
La estrategia de la organización se basa en la entrada a nuevos mercados, como lo es Estados Unidos, que tiene un gran potencial de crecimiento, logrando clientes
satisfechos. Se llevarán a cabo planes de acción que garanticen que se tenga una estrategia diferenciada en el mercado meta, pues se pondrá énfasis en la publicidad, para que el producto peruano sea muy bien reconocido, creando una imagen de marca nacional.
Tesis
Propuesta
A partir de la información recolectada en el presente estudio se ha visto la necesidad de plantear una estrategia de diferenciación, la cual haga énfasis en las bondades de la Palta Hass Peruana, creando, por medio de publicidad y esfuerzos de marketing, una imagen de marca nacional que tome fuerte presencia en el mercado internacional, principalmente el de Estados Unidos.

Para lograr esto, es necesario tener la certeza de las cualidades que tiene el producto que se ofrece, y que estas cumplen satisfactoriamente con los requerimientos del cliente, reduciendo al mínimo la cantidad de productos rechazados
La palta es fruto de un árbol originario de México y Centroamérica y actualmente ha llegado a ser una de las frutas tropicales más populares en el mundo debido a su alto valor nutritivo, sabor agradable, versatilidad y fácil preparación.
Los estándares que se manejan en Estados Unidos de acuerdo al tamaño del producto palta, son los que se muestran en la tabla 8.
Alrededor de 43% de familias de todo Estados Unidos compra paltas y aumenta el poder de compra de $39 a 66$ cuando la palta se encuentra en la canasta familiar (Avocado, 2008).
Según el Reporte Anual de palta Hass 2007-2008 se tiene que aproximadamente 1 de 3 consumidores en Estados Unidos indica que consume más palta que el año anterior.
De acuerdo a la distribución de consumo de palta, obtenida de los gráficos n°15, la demanda de palta fresca en número de familias o household es la que se muestra en la tabla 9
Este último junto con California pertenecen a los estados con mayor poder de compra, aproximadamente de los 2 millones de tiendas hispanas relacionadas a comidas, alimentos o abarrotes en Estados Unidos, 600 000 se encuentran en California y 350 000 en Texas (Global Avocado Marketing Intranet, 2008)
Usando métodos cuantitativos, se trabajará con los datos del consumo per cápita de palta fresca publicado por ERS USDA
Se realizó una regresión lineal en función a la variable resultante de la suma de importaciones y producción de Estados Unidos para obtener la proyección del consumo per cápita. El coeficiente de correlación tiene un valor de 0.987 lo que muestra un correcto grado de relación entre las variables utilizadas. Ver Anexo 8 para visualizar la tabla completa.
Para la obtención de los datos se usó un incremento del 11% en Importaciones, 2% en Producción y 1% en Exportación (Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2007) y por medio de una regresión lineal se halló el consumo per cápita hasta el año 2017, según la tabla 11.

Aporte:

Tendencia del mercado peruano en el sector exportación para la Palta Hass,
En el año 2010 se realizó la primera exportación del Perú con destino hacia Estados Unidos de 40 TM de palta Hass, hecho por la empresa Camposo, de Trujillo. Este envío satisfacio a aproximadamente 310 mil millones de consumidores americanos.
Procedimiento para la importación de la Palta Hass peruana al país de Estados Unidos.
En Estados Unidos existe producción doméstica de este producto, pero fue en el año 2000 cuando la expansión en el consumo demandaba adquirir producto traído de afuera para satisfacer la demanda interna
El gráfico mostrado a continuación, mostrara la tendencia del mercado peruano en el sector exportación para la Palta Hass, lo que nos indica el rápido crecimiento en nuestras exportaciones
La reducción de ciertas regulaciones en las importaciones en Estados Unidos, permitió fortalecer el suministro total de la demanda de palta Hass. Como consecuencia la participación de la palta traída del exterior paso de 40% en el año 2004 a 81% en el año 2009. Como lo muestra el siguiente gráfico.
Elaborado por
Zenayda Madaly Phocco Chuchullo
Margaret Alaisha Callata Consa
Yerida Lucero Suarez Chirinos
Verónika María Gonzales Gaona
Katalin Fernanda Cruz Rojas
Gracias por su atención
Cultivo Palta Hass
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