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CONCEPTOS BÁSICOS 1 - 2017

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Víctor Eduardo Barg

on 17 January 2018

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Conceptos Básicos de Adm. de Operaciones
Definición de Adm. de operaciones
Sistemas de Producción
Cadena de Suministro
Se ocupa de la gestión de todo un sistema que produzca un bien o preste un servicio.
Procesos de operaciones y Cadena de suministros
Se define como el diseño, operación y mejoramiento de los sistemas que crean y proporcionan los productos y servicios primarios de una empresa.
Eficiencia, Eficacia y Valor
Actualidad en la Adm. de operaciones
La administración de operaciones y suministro es un campo dinámico. En un futuro próximo los retos principales del campo serán:
Sustentabilidad
Es la capacidad de mantener el equilibrio en un sistema. La administración debe ahora considerar:
Bienes VS Servicios
Los procesos de operaciones y cadenas de suministro se clasifican en forma conveniente, sobre todo desde el punto de vista de un productor de bienes y servicios de consumo, como planeación, selección de proveedores, manufactura, entrega y devoluciones.
Estrategia de operaciones
Se ocupa de establecer las políticas y planes generales para utilizar los recursos de una empresa, y debe estar integrada a la estrategia corporativa
PLANEACIÓN
Consta de los procesos necesarios para operar estratégicamente una cadena de suministro ya existente.
Fuente
Comprende la selección de proveedores que entregarán los artículos y servicios para crear el producto de la compañía.
Manufactura
Es donde se fabrica el producto o se proporciona el servicio principal.
Entrega
También se conoce como procesos de logística
Devolución
Comprende los procesos para recibir productos desgastados, defectuosos y excedentes que envíen los clientes, así como dar apoyo a los clientes que tengan problemas con productos entregados.
MONSANTO ES SUSTENTABLE ?
Administración de operaciones
: es el conjunto de
técnicas
,
herramientas
y
metodologías
utilizadas en el ámbito de la producción que tienden a la toma de decisiones relativas a la producción de bienes y prestación de servicios, tanto en el largo, mediano y corto plazo. Para ello se tiene en consideración tanto el contexto interno como el externo, y se tiene como marco referencial al sistema productivo y sus diferentes configuraciones.
Fuente Siglo 21
Fuente Siglo 21
1 - PLANTAS
LOCALIZACIÓN FÍSICA

FÁBRICAS O RAMAS DE SERVICIO DONDE SE REALIZA LA PRODUCCIÓN-SERVUCCIÓN
2 - PARTES
MATERIALES O SUMINISTROS DE SERVICIOS QUE PASAN POR EL SISTEMA
PROCEDIMIENTOS E INFORMACIÓN USADOS PARA OPERAR EL SISTEMA
3 - SISTEMAS DE PLANEACIÓN Y CONTROL
4 - PROCESOS
CORAZÓN DEL SISTEMA.

EQUIPOS Y PASOS DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO O DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO.
5 - PERSONAS
SON LA FUERZA DE TRABAJO DIRECTA E INDIRECTA.
CALIDAD
CALIDAD DEL PRODUCTO: ADECUACIÓN A REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE
- PRODUCTOS SOBREDISEÑADOS
- PRODUCTOS SUBDISEÑADOS

CALIDAD DEL PROCESO: GARANTIZAR PRODUCTOS CON CERO DEFECTOS
FLEXIBILIDAD
CAPACIDAD DE LA EMPRESA PARA INTRODUCIR NUEVOS PRODUCTOS DE FORMA RÁPIDA

CAPACIDAD DE LA EMPRESA PARA AJUSTARSE A CAMBIOS EN LA DEMANDA (INCREMENTOS O DISMINUCIONES)
VELOCIDAD
VELOCIDAD DE ENTREGA: CAPACIDAD DE LA EMPRESA PARA ENTREGAR PRODUCTO ANTES QUE LA COMPETENCIA

FIABILIDAD DE LA ENTREGA:
CAPACIDAD DE LA EMPRESA PARA ENTREGAR EL PRODUCTO EN FECHA PROMETIDA
COSTO
MINIMIZAR/ REDUCIR COSTOS

- APROVECHAMIENTO DE RECURSOS
- SALTO TECNOLÓGICO (ECONOMÍAS DE ESCALA)


COSTO
DEBE SER EL MAS BAJO POSIBLE PARA LOGRAR QUE EL PRODUCTO SEA RENTABLE Y EVITAR PERDIDAS.
CALIDAD
GRADO DE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE

ES EL VALOR QUE LE DA EL CLIENTE AL PRODUCTO SEGUN SU PERCEPCIÓN , SEGUN SU NECESIDAD.
ENTREGA
FIDELIZACIÓN DE LOS CLIENTES

ENTREGA EN TIEMPO Y FORMA
CONFIABILIDAD
CUANTO MENOS FALLAS / ERRORES , MAS CONFIABLE

LAS FALLAS QUE TENGA EL SISTEMA DEBEN ESTAR DENTRO DE UN MARCO DETALLADO PREVIAMENTE

EL PORCENTAJE DE FALLAS DEBE TENDER A CERO
PERDURABILIDAD
VIDA UTIL DEL SISTEMA PRODUCTIVO

EL SISTEMA DEBE SER SOSTENIBLE A LARGO PLAZO, QUE NO SE AGOTE.
SEGURIDAD
SEGURIDAD DE EMPLEADOS

SEGURIDAD PARA EL MEDIO AMBIENTE

SEGURIDAD E HIGENE
FLEXIBILIDAD
ADAPTABILIDAD A CAMBIOS

ADAPTARSE A LOS REQUERIMIENTOS CAMBIANTES DE LA DEMANDA Y LAS ESTRATEGIAS DE ORGANIZACIÓN

TENER LA DOCIBILIDAD NECESARIA PARA PODER REACCIONAR FRENTE A CAMBIOS DEL MISMO SISTEMA
Administración de Operaciones
Bases para competir

Velocidad para salir primero al mercado. "Ser pionero"

Tiempo
Tecnología
Automatización de los procesos. Innovaciones tecnológicas.
Calidad
Sin productos o servicios de calidad una empresa pierde competitividad.
CONCLUSIONES
La administración de operaciones debe:
Lograr una coordinación interfuncional a fin de que la misma sea eficaz y eficiente y a través de ella se logre una ventaja competitiva
Lograr el diseño, operación y mejoramiento continuo de los sistemas de producción.
TIPOS DE
DECISIONES
ESTRATÉGICAS
Decisiones de gran trascendencia tomadas por el nivel gerencial.
TÁCTICAS
Ayudan a conseguir los objetivos fijados a nivel estratégico, tomadas por el nivel medio.
OPERATIVAS
Decisiones rutinarias y repetitivas, tomadas por el nivel mas bajo.
DECISIONES Y PLANEAMIENTO
LAS CINCO "P"
PERSONAS
SON LA FUERZA DE TRABAJO DIRECTA E INDIRECTA
PLANTAS
LOCALIZACIÓN FÍSICA

FÁBRICAS O RAMAS DE SERVICIO DONDE SE REALIZA LA PRODUCCIÓN
PARTES
MATERIALES O SUMINISTROS DE SERVICIOS QUE PASAN POR EL SISTEMA
PROCEDIMIENTOS E INFORMACIÓN USADOS PARA OPERAR EL SISTEMA
PROCESOS
CORAZÓN DEL SISTEMA.

EQUIPOS Y PASOS DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO O DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO.
SISTEMAS DE PLANEACIÓN Y CONTROL
CALIDAD
FLEXIBILIDAD
VELOCIDAD
COSTO
COSTO
CALIDAD
ENTREGA
CONFIABILIDAD
PERDURABILIDAD
SEGURIDAD
FLEXIBILIDAD
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