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EXPORTACIÓN DE MEZCAL A NORUEGA

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by

miguel angel chavez

on 23 November 2015

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Transcript of EXPORTACIÓN DE MEZCAL A NORUEGA

EXPORTACIÓN DE MEZCAL A NORUEGA
NEGOCIOS INTERNACIONALES

FACILITADORA:
María del Refugio Escobar Salcedo

ELABORADO POR:
- Chávez Gálvez Sandra Elizabeth.
- García Mosso Jesús Adrian
- Rivera Lemus Jessica Stefanie.
- Maldonado Sánchez Iván

¿QUE ES EL MEZCAL?
El Mezcal es una bebida alcohólica regional obtenida por destilación, preparados directa y originalmente con los azúcares extraídos de las cabezas o piñas maduras de diversas variedades de agave, previamente hidrolizadas o cocidas, y sometidas a fermentación alcohólica con levaduras
La palabra Mezcal se origina de la palabra náhuatl Mexcalli que significa Maguey cocido, derivada de las palabras Metl que indica maguey y de ixcalli que significa cocido.
El Mezcal está protegida por la Denominación de Origen reconocido por el OMPI, inicialmente se incluyeron 5 estados de la República Mexicana que son Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas de acuerdo a la RESOLUCIÓN MEDIANTE LA CUAL SE OTORGA LA PROTECCIÓN PREVISTA A LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN MEZCAL, PARA SER APLICADA A LA BEBIDA ALCOHÓLICA DEL MISMO NOMBRE
¿DÓNDE SE PRODUCE?
El mezcal, al igual que el champagne, sólo es posible obtenerlo en la región del mezcal que comprende los estados de Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas; y particularmente en la región del mezcal que se localiza en el Estado de Oaxaca y que comprende los distritos de Sola de Vega, Miahuatlán, Yautepec, Tlacolula, Ocotlán, Ejutla y Zimatlán.
CÓMO SE PRODUCE?
FORMAS DE PRODUCCIÓN DEL MEZCAL
NOMBRE

JOVEN

REPOSADO

AÑEJO

MEZCAL DE PECHUGA


DESCRIPCIÓN

Mezcal obtenido directa y originalmente con los azúcares extraídos de los agaves, suceptible de ser enriquecido, para el caso del mezcal tipo II hasta con 20% de otros azúcares

Mezcal que se almacena por lo menos 2 meses en recipientes de madera de roble blanco o encino para su estabilización, suceptible de ser abocado*

Mezcal sujeto a un proceso de maduración de por lo menos de un año en recipientes de madera de roble blanco o encino, suceptible a ser abocado*.

Por lo que respecta al mezcal de pechuga, el proceso de producción es idéntico, con la variante que, en la etapa de fermentado, se adicionan frutas: ciruela pasa, piña, chabacano y manzana; razón por la cual el mosto resultante, después de la destilación, confiere al mezcal de pechuga su sabor dulce y afrutado.

EL MEZCAL COMO PRODUCTO DE EXPORTACIÓN
En la actualidad se comercializan a nivel internacional toda clase de productos. Uno de ellos, aunque de producción y tradición artesanal, es el mezcal. Esta bebida espirituosa ha ido abriéndose paso en el mercado internacional a través de los siglos.
VENTAJAS DEL MEZCAL COMO PRODUCTO DE EXPORTACIÓN
Al exportar este tipo de ventajas del mezcal encontramos por ejemplo que, en el caso del mezcal abocado con gusano, “los bebedores de mezcal- especialmente fuera de México- hallaron en el gusano de cada botella el objeto para un rito más”. En Asia, el mezcal de Oaxaca “tiene matrices afrodisiacos y se consume mucho entre las parejas jóvenes”. De esta forma, a pesar de que el mezcal solía dedicarse a un mercado muy localizado, ha adaptado su forma y su tradición a las culturas extranjeras. Se han creado mitos y propiedades afrodisiacas alrededor del mezcal que representan una ventaja para su colocación en el mercado internacional.
EL PROCESO DE EXPORTACIÓN DEL MEZCAL
Para poder exportar mezcal:
• Registro Federal de Causantes
• Registro de marca
• Código de barras
• Marbetes
• Registro en el Padrón Sectorial de Exportadores
• Certificado fitosanitario internacional
• Certificado de origen

La NOM-070-SCFI-1994 es aplicable a la bebida alcohólica denominada mezcal.
En ella se establece el proceso del mezcal, la forma de envasar el mezcal para que se pueda
demostrar su calidad y su procedencia de la región genuina.

La NOM-142-SSA1, Esta norma es emitida por la Secretaria de Salud, la cual
es aplicable en el etiquetado sanitario y comercial.

¿COMO EXPORTAR?
Aspectos relacionados con la empresa y el producto:
* Tener un stock suficiente para satisfacer demanda de exportación.
* Que exista la coordinación entre áreas de la empresa (Producción, Compras, Finanzas, Ventas)
* Que exista el empaque necesario para la logística internacional (Empaque y Embalaje)

Aspectos relacionados con el mercado:
* Tener una estrategia comercial clara.
* Promover el producto a la exportación.
* Negociación y Seguimiento con compradores potenciales.
* Servicio post venta y manejo de relaciones públicas.

NORUEGA
Noruega es un Estado soberano de Europa septentrional, cuya forma de gobierno es la monarquía democrática parlamentaria. Su territorio está organizado en diecinueve provincias. Su capital es Oslo.
El idioma oficial es el noruego —en sus dos modalidades escritas: bokmål y nynorsk.
Desde finales de mayo hasta finales de julio, el sol nunca desciende del todo debajo del horizonte en las áreas al norte del círculo polar ártico —de ahí la descripción de Noruega como la «Tierra del Sol de medianoche»—, y el resto del país experimenta un máximo de 20 horas de luz al día.

Economía
El crecimiento económico mejoró en 2000 hasta el 2,7 %, comparado con el mucho más pobre 0,8 % de 1999, pero volvió a caer a 1,3 % en 2001. El gobierno avanzó hacia la privatización en 2000, vendiendo un tercio de la empresa de petróleo Statoil, hasta ese entonces 100 % estatal.
Gracias Por su Atención
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