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Pizza V2

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by

Simple Creative Mind

on 15 September 2015

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Transcript of Pizza V2

200 gr. agua, 300 gr.
harina (mejor si es harina de fuerza),
½ cucharadita de sal,
1 sobre de levadura seca de panadería (ó 20 gr. levadura fresca),
15 gr. aceite de oliva virgen extra,
semolina (opcional).
Disfruta
Receta de pizza casera
Ingredientes para 2 pizzas medianas.
Elaboración.
Para hacer la masa, primero mezclamos la harina con la sal y la levadura granulada en un recipiente amplio. Haz un volcán en el centro y añade el agua templada, en torno a 37º, y el aceite de oliva.

Remueve bien con un tenedor hasta que quede una masa lisa que se desprenda de las paredes del cuenco. Pasa a una mesa enharinada ligeramente, o mejor espolvoreada con semolina (sémola de trigo de molido muy fino).
Sugerencias.
Si nos gustan pizzas muy finas y crujientes, deja reposar la masa en una bandeja de horno espolvoreada de semolina durante 10 minutos, cubre con los ingredientes deseados (tomate en rodajas o triturado, mozzarella, anchoas, aceitunas, etc.), riega con un hilo de aceite de oliva virgen y hornea a
Espero que con esta receta de masa de pizza obtengáis resultados de pizzería profesional. De todos modos, para aclarar algunos puntos relativos a los ingredientes, fermentación y horneado podéis leer nuestros consejos para una masa de pizza perfecta.
Y comparte!
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