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Proyecto: Restaurante, El Mexicano

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by

andrea pliego

on 3 July 2014

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Transcript of Proyecto: Restaurante, El Mexicano

“Cocina contemporánea El Mexicano, ven y descubre el México que no conoces”
Proyecto "El Mexicano".
Integrantes:

Christian Díaz Rubi.
Héctor Marcelo González Cruz
Amanda Carranza Díaz
Elva Andrea Pliego Santiago
Julio Fernández Benítez
.
Descripción de la Empresa:

Giro de la Empresa: Prestación de Servicios.
Tamaño: Pequeña (de 21 a 50 empleados).

Corazón Ideológico:


Visión
Ser una empresa líder contando con los mejores servicios que pueda ofrecer un Restaurant y así formar parte de los restaurantes en Comida Gourmet Mexicana más reconocidos en la capital poblana.
Misión
Brindar la mejor atención posible a nuestros comensales, aportando la mejor calidad en servicio y variedad en Comida Gourmet Mexicana, manteniendo un ambiente cálido y seguro, tomando en cuenta la importancia del capital humano.
1. Brindar la mejor calidad en servicio y platillos, así mismo contar con productos de primera.
2. Tener una variedad de platillos con el fin de ofrecer frecuentemente algo nuevo
3. Obtener la satisfacción de nuestros clientes desde su primer visita
1. Obtener certificaciones gastronómicas así como de servicio de nuestro rubro.
2. Hacer crecer nuestro negocio a través de sucursales expandiéndonos a estados de la zona centro del país

• Respeto
• Responsabilidad
• Profesionalismo
• Dedicación
• Compromiso
• Creatividad
• Servicio
• Excelencia
• Disciplina
• Higiene
• Honestidad
• Calidad
• Popularidad
• Organización

Objetivos:
Valores:
Largo Plazo
Mediano Plazo
1. Posicionarnos en el top de los mejores restaurantes de la ciudad
2. Contar con las mejores instalaciones que puede tener un restaurante gourmet.
3. Consolidarnos como uno de los principales atractivos gastronómicos de Puebla

Corto Plazo
Organigrama
perfiles del puesto por área
Historia:
Página web:
https://www.facebook.com/elmexicanoloquenoconocesdemexico
Surge en el año 2013 buscando ser un digno exponente de la gastronomía mexicana, y procurando que se mantenga la tradicional comida Mexicana que está considerada como un patrimonio inmueble de la humanidad, declarado por la UNESCO.

Donde nuestro orgullo y pasión se reflejan en las recetas tradicionales de nuestro País. Podrás degustar de platillos con la misma sazón de casa, pero en un contexto moderno, usando técnicas y presentaciones innovadoras pero siempre conservando la tradición que tanto nos identifica y nos separa de las demás cocinas.

Disfruta de nuestras tradiciones de siempre en un ambiente nuevo, descubre nuevas texturas y diseños que en ningún lugar encontrarás. Saborea nuestra línea de bebidas que van desde suaves y aromáticos mezcales hasta delicioso café orgánico 100% mexicano.

Nuestra promesa: una calidad siempre alta, los ingredientes más frescos y un servicio como ninguno que te hará regresar una y otra vez.
¡Te esperamos!

Justificación de la empresa:
La empresa se crea para mostrar a nuestros clientes el México que no conocemos, hablando estrictamente del tema culinario de nuestro país, mostrando distintos platillos mexicanos en una forma moderna.
Las personas están acostumbradas a la típica fonda o restaurante pintoresco en donde se sirve comida mexicana, nuestro concepto es un restaurante de comida mexicana y ambiente sofisticado y moderno, demostrando el México de hoy y no el de hace 100 años.
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