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Copy of FISIOLOGIA BACTERIANA

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nahomy franco

on 21 March 2014

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CATRACTERÍSTICAS
FISIOLOGIA BACTERIANA
Eubacteriales bacterias verdaeras:
Son una clase de microbios unicelulares, como la mayoría de las bacterias, de forma esférica, de espiral, etc., unos capaces de movimiento mediante flagelos y otros no, y que nunca contienen clorofila.
Pseudomonadales:
GRAM NEGATIVAS
son un orden de bacterias con especies patógenas oportunistas que causan enfermedades como por ejemplo la neumonia.
Espiroquetales:
Son un filo de bacterias
Gram-negativas
que tienen células alargadas y enrolladas helicoidalmente FILAMENTOS AXIALES

CLASIFICACIÓN DE
BACTERÍAS
Espirilos
: en forma de espiral,
Bacilos:
en forma de bastón.
Vibrio:

ligeramente curvados y en forma de coma
Espiroqueta:
en forma de tirabuzón (helicoidal flexible).

OTRAS FORMAS
Sintetizan en forma rápida todos sus componentes celulares.

FISIOLOGÍA BAERIANA
1.La bacteria incorpora sustancias necesarias para vivir.
2.Una vez en el interior del citoplasma se producen una serie de reacciones
3.En su conjunto se define como
METABOLISMO BACTERIANO.
Además es capaz de reproducirse, transmitiendo su material genético a la progenie.

TEMPERATURA BACTERINA
Las bacterias prefieren las temperaturas moderadas, pero algunas son capaces de adaptarse al frío y sobrevivir dentro de los refrigeradores y freezers, mientras que otras hasta necesitan cierta intensidad de calor para poder multiplicarse. Pero lo más usual es que el calor las destruya, el frío las inhiba y la temperatura media favorezca su desarrollo. Entonces, para evitar la proliferación de bacterias la opción es cadena de calor o cadena de frío.

La mayoría son autosuficientes, por presencia de genoma con la información necesaria para realizar los procesos de:
1.
Duplicación del ADN,
2.
Transcripción a ARN m

3.
Traducción a proteínas
4.
Fisiología

SINTETIZAN RAPIDO SUS COMPONENTES CELULARES
Actinomycetales.
Rickettsiales/(-), GIEMSA.
Micoplasmales.
Clamidobacteriales.
Hifomicrobiales.
Beggiatoales.
Cariofanales.
mixobacteriales(-).

CLASIFICACION DE BACTERIAS
Coco,
cuando se dividen en un solo plano vertical, separándose y conservando su individualidad.
FORMA Y ORDENAMIENTO
Sarcina
, cuando la división celular produce paquetes de 8 células
Tetracoco
, cuando tras la división celular se forman grupos de 4 células.
Estreptococo,
cuando se presentan formando cadenas.volumen.
Diplococo,
cuando las células hijas se presentan en parejas.
Estafilococo
,
cuando tras la división celular se agrupan de forma irregular, parecida a un racimo de uvas y a veces de gran
Las bacterias Gram negativas, que no retienen el cristal violeta y conservan el rojo.

Otra de las formas de clasificar a las bacterias es por la composiciónde la pared celular y su reacción a la tinción Gram.
Las bacterias Gram positivas, que sí absorben el colorante y se tornan violet
as.

Por la necesidad, o no, que tienen de oxigeno también se distinguen entre:
Aerobias estrictas:
cuando dependen del oxigeno

Anaerobias estrictas,
ESTREPTOMICETOS
cuando se desarrollan en ausencia total de oxígeno.

Anaerobias facultativas: SALMONELA
pueden desarrollarse con o sin oxígeno
Microaerófilas:
cuando solo pueden desarrollarse en bajas tensiones de oxígeno y altas de dióxido de carbono.

1. Termófilas:
las bacterias viven y se multiplican entre
40ºC y 90ºC,
cuya
temperatura óptima es de 55 75ºC.
Este tipo de bacteria es uno de los problemas a resolver por la industria conservera, que utiliza las altas temperaturas para el procesamiento de los alimentos.

Las bacterias se dividen en cuatro grupos:

2. Mesófilas:
las bacterias crecen entre
5 y 47ºC,
cuya temperatura óptima es de
30 45ºC.
Como estas bacterias causan enfermedades son capaces de desarrollarse a la temperatura corporal.

La clasificación también puede llevarse a cabo atendiendo a su forma de nutrición
Bacterias heterótrofas
utilizan fuentes de carbono orgánico.


Bacterias autótrofas
utilizan la luz solar y bióxido de carbono para fabricar el alimento
3. Psicrófilas:
las bacterias se desarrollan entre
5 y 20ºC,
cuya temperatura óptima es de
12 15ºC.
Las bajas temperaturas son las más favorables para este tipo de bacterias.

4. Psicrotrofas:

las bacterias crecen entre
5 y 35ºC
, cuya temperatura óptima es de
25 30ºC.


Estas bacterias son capaces de multiplicarse a bajas temperaturas, pero no es su temperatura ideal de desarrollo.

NUTRIENTES UNIVERSALES
Fosforo:
-Suele requerirse en forma de fosfatos, sea orgánicos o inorgánicos.
-
El fósforo se usa principalmente para la síntesis de los ácidos nucleicos y los fosfolípidos, pero aparece también en coenzimas y en proteínas.

Agua
 Las bacterias necesitan grandes cantidades de agua. Salvo excepciones, se pueden considerar como organismos acuáticos. Requieren cierto grado de humedad para crecer.
CO2
El anhidrido carbónico es requerido por todo tipo de bacterias:
-Las autotrofas lo requieren como fuente de carbono
-Las arqueas
metanogénicas pueden usar el CO2 como aceptor de los electrones procedentes de la oxidación del H2, proceso por el que obtienen su energía de modo litotrofo

Sales minerales:
Las sales minerales son la fuente de aniones y de cationes para la célula.
K+, Mg++, Ca++, Fe++
Se necesitan en grandes cantidades

NUTRIENTES PARTICULARES
FACTORES DE CRECIMIENTO
Nitrogeno y azufre
Se encuentran en la célula en estado reducido:
-El radical -NH2 forma parte de los aminoácidos y de las bases nitrogenadas
-El radical -SH interviene en determinados aminoácidos y en coenzimas.
Muchas de las bacterias que pueden usar amonio como única fuente de nitrógeno también pueden usar nitratos.

Las excepciones no tienen función plástica ni sirven como fuente de energía.
Moléculas orgánicas específicas que, en muy pequeña cantidad, algunas bacterias necesitan para crecer.
Suelen ser coenzimas o sus precursores, vitaminas, que determinadas bacterias no pueden fabricar por sí mismas, al carecer de parte o toda una ruta biosintética
COLONIAS BACTERIANAS
Staphylococcus sp.
Colonias medianas, convexas, de color blanco, forma circular, bordes redondeados

Staphylococcus aureus en agar sangre

Bacillus sp.
Colonias medianas, convexas, blanquecinas como cera, forma  fusiforme y circular, bordes redondeados.

Colonias de Bacillus sp en agar nutritivo

Nahomy Franco

Colonias Grandes
,
planas, blanquecinas, forma irregular, bordes lobulados, dan la apariencia de estar secas, también se observa una protuberancia en el centro de las colonias lo cual les da una apariencia de huevo estrellado.

Colonias de Bacillus sp en agar nutritivo.

Serratia marcensens.
Escherichia coli.
Color verde metálico en las colonias característico de Escherichia coli en medio de cultivo. EMB

Las colonias de esta bacteria varían según el medio de cultivo donde crezcan, en este caso el medio de cultivo es Azul de Metlileno abreviado EMB, podemos observar en la imagen que  las colonias tienen en demasía una coloración verde-metalico, lo cual es característico de E. coli, aunque hay otras bacterias que logran producir este color es muy tenue y escaso. Se logran ver colonias aisladas,  son colonias medianas, circulares, convexas, moradas, contorno verde-metalico, bordes redondeados.
E.coli en agar Mac Conkey. Se logran ver colonias aisladas, son colonias medianas, circulares, convexas, bordes redondeados, lactosa positivas lo que les da coloración rosada.

Colonias medianas, brillantes, convexas de color rojo intenso, forma circular, bordes redondeados o irregulares, acuminada  y/o con protuberancia en el centro.

Cultivo de Serratia marcescens , se observa el color rojo obscuro intenso característico de esta bacteria. Medio de cultivo BHI

Cultivo de Serratia marcescens, se observa el color rojo intenso que es característico de esta bacteria.

El genero Proteus es bien conocido por su amplia motilidad, esta se puede evidenciar en medios nutritivos como agar sangre, agar nutritivo, agar BHI, entre otros. Se forman una especie de ola alrededor de las colonias bacterianas y esta se desplaza de forma radial, a este fenómeno se le llama efecto de swarming el cual es característico de Proteus sp.
Colonias medianas, convexas, blanquecinas o translucidas, forma circular, bordes redondeados hay precencia de swarming.

Proteus vulgaris en agar sangre se observa claramente el efecto de swarming, lo que evidencia la gran motilidad de la bacteria.
Proteus mirabilis en agar BHI con un efecto de swarming tenue

Proteus mirabilis en agar BHI se puede observar claramente el efecto de swarming.

El crecimiento bacteriano, se puede definir como el aumento progresivo de la células.Cuando las bacterias se agrupan pueden utilizar una amplia variedad de nutrientes.
Los nutrientes pueden ser:Esenciales: son los requeridos por las células.
No esenciales: son necesarios para el crecimiento.
Otra clasificación puede dividir los nutrientes en:
Macronutrientes: son más abundantes en la célula.
Micronutrientes: se requieren en menor cantidad.
Las bacterias son muy versátiles debido a que tienen la capacidad de utilizar una amplia gama de nutrientes que va desde compuestos inorgánicos simples hasta compuestosorgánicos más complejos. Como ya se dijo los nutrientes pueden ser esenciales o no esenciales.

Algunos nutrientes son utilizados sólo como precursores de macromoléculas celulares y otros como fuente de energía sin ser incorporados directamente al material celular, en cambio otros cumplen las dos funciones
Nutrientes para el crecimiento bacteriano
Fósforo.-
 es utilizdo para la síntesis de ácidos nucleicos y fosfolípidos. La mayoría de las bacterias lo usan en forma inorgánica. Los fosfatos orgánicos están ampliamente distribuidos en la naturaleza, para ser sintetizados deben ser atacados primero por fosfatasas, las cuales clivan estos compuestos liberando fósforo inorgánico.

Carbono.-
 es el mayor constituyente de la célula bacteriana, de acuerdo a la forma a la forma en que lo utilizan tenemos dos tipos de bacterias:
Autótrofas:
sintetizan todos sus componentes orgánicos a partir de compuestos inorgánicos coo
CO2.
Heterótrofas:
utilizan sustancias orgánicas como fuentes de carbono.
Nitrógeno.- 
después del carbono el elemento más abundante en las bacterias es el n
itrógeno
debido a que representa
del 12 al 15% del peso seco.
Es el constituyente principal deproteínas y ácidos nucleicos.
La mayoría de bacterias son capaces de utilizar el amonio como fuente de nitrógenos, mientras que otras usan nitratos. 
Hierro:
Suele estar acomplejado en la naturaleza formando sales insolubles capaces de captar el hierro.
Participan en muchas moléculas implicadas en procesos de respiració,intervienen como cofactores en ciertas enzimas.

Oxígen
o:
Las exigencias de Oxígeno Refleja el tipo de metabolismo que produce energía.

Estrictos:
Crecen en medios sin oxígeno.

Aerotolerantes:
Crecen en medios sin oxígeno pero pueden admitir oxígeno sin que sea letal.

Anaerobios facultativos:
crecen en presencia o carencia de oxígeno.

Aerobios obligados:
Necesitan obligatoriamente oxígeno para crecer y vivir.

Microarófilos:
Admiten hasta 3-5% de oxígeno.


Son un grupo bacteriano formadas por bacilos Gram negativos, móviles, fermentadores de diversos azucares, capaces de crecer en condiciones anaerobias. 
Una de las diferencias es la capacidad de fermentar azucares, crecen con facilidad en medios ordinarios. La glucosa es utilizada por ellos de manera fermentativa con formación de ácidos y gases

Son bacterias gram positivas, cocos o bacilos; no forman esporas, son anaeróbicas, aunque pueden desarrollarse en presencia de oxigeno. Sus hábitats naturales se encuentran en boca, intestinos y vagina. Participan en muchas fermentaciones de alimentos.
Las bacterias lácticas son gram positivas.

P. Aeruginosa
Troponema pallidum
rickettsias
micoplasmales
clamidobacterias
hifomicrobacteriales
beggiatoales
cariofanasles
mixobacteriales
E. Coli, Escherichia coli.
Escherichia coli presenta unas 100-200 fimbrias que utiliza para adherirse a las células epiteliales o al tracto urogenital.
Infecciones intestinales
vías urinarias
cistitis
meningitis
peritonitis
mastitis
septicemia
ANAEROBIA FACULTATIVA
Periódo de incubación de entre 5 horas y 5 días, por medio de excremento.
fiebre entérica( dolor de cabeza, fiebre, dolor abd, diarrea, errupcion en pecho y espalda) incubacion de 2 a 28 dias.
ANAEROBIA FACULTATIVA
GRAM NEGATIVAS
(2) mem,lip,del
GRAM NEGATIVAS
(2) mem,lip,del
colera
treponema pallidum
KLEBSIELLA
GRAM NEGATIVAS
BASILO
Infecciones nosocomiales
El diagnóstico comienza a partir de la clínica; en los casos de neumonía.

El diagnóstico definitivo lo obtenemos a partir del cultivo de muestras obtenidas de las mucosas del tracto respiratorio superior.
las complicaciones más frecuentes son el absceso pulmonar y el empiema.(acumulo de pus)
SALMONELLA
Streptococo: responsable en una infeccion de garganta.
Los estreptococos forman parte de la flora saprófita de la boca, piel, intestino y el tracto respiratorio superior de los humanos.
anaerob facult.
Staphylococos
crecen fácilmente sobre casi todos los medios bacteriológicos, en cultivos su crecimiento es mejor en el medio sal manitol y agar sangre, esto puede llegar a dar problemas en el corazón ó hígado, tales como la perdida de un hígado.
ACINETOBACTER
neumonia

Difíciles de cultivar en laboratorio
Más factible visualizar el organismo directamente de la muestra con inmunofluorescencia directa Y ciertas tiniciones especializadas.
Normalmente son parásitos y patógenos del hombre y animales. Viven en la cavidad oral, el aparato digestivo y órganos genitales.
GRAM POSITIVOS
Se observan múltiples ulceras de la mucosa duodenal. La enteritis por Salmonella constituye una toxinfección alimentaria.
FAMILIA
ENTEROBACTERIAS
GENERO
ESPECIE
GRUPO
Escherichia
coli,alberti,alvei
Gram negativo
escherichia
klebsiella
pneumoniae, oxytoca, granulomatis
klebsiella
Grammproteobacterias
salmonella
enterobacter
choleraesuis
aerogenes, cloacae, aglomerans, gergoviae, sakazakii
salmonella
Grupo A: paratyphi
Grupo D: typhi
Grupo C: choleraesur
Grupo B: typhimurium
Grupo E: enteritis
gram negativas
enterobacter
PRUEBAS BIOQUIMICAS DE ENTEROBACTERIAS
BIOQUIMICAS
PRUEVAS TSI (triple azucar hierro
contiene lactosa 10 g , sacarosa 10g y glucosa 1g
RESULTADOS
superficie inclinada/fondo:
alcalina*alcalina:BGNF (PSEUDOMONAS)

ACIDA/ACIDA : bacterias fermentadoras de lactosa como la e. coli- klebsilla, citrobacter,enterobacter
ALCALINA/ACIDA: SON BACTERIAS NO FERMENTADORAS DE LACTOSA LA SALMONELLA H2S+ , SHIGELLA H2S- , YERSINIA

TSI
OTRAS PRUEVAS BIOQUIMICAS
PRODUCCION DE UREASA
PRODUCCION DE INDOL
UTILIZACION DEL CITRATO
MOTILIDAD
DESCARBOXILACION DE LISINA, ARGININA,ORNITINA
PRODUCCION DE FENILALANINA DESAMINASA
PRODECCION DE H2S
PRUEVA VP
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